p****1 发帖数: 917 | 1 我仔细研究了君之的博客, 用手揉, 用面包机揉面,揉两次, 都没有他的那个筋膜。
是不是要买个贵的mixer.
高人指点一下。 |
l********3 发帖数: 7367 | 2 试着解答一下吧:
面粉原因:面粉是不是高劲的。
后油法:先混合除butter外的其他东西,中途再放butter。
面和液体的比例。
同等高人指点,, |
p****1 发帖数: 917 | 3 谢谢啊
是
是
按君之的比例
【在 l********3 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 试着解答一下吧: : 面粉原因:面粉是不是高劲的。 : 后油法:先混合除butter外的其他东西,中途再放butter。 : 面和液体的比例。 : 同等高人指点,,
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A***a 发帖数: 2211 | 4 偶用mixer打的
全部的原料放進去打了,打到摸起來好摸(不太會形容)
用的是Gold medal或King arthur的,All purpose.
【在 l********3 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 试着解答一下吧: : 面粉原因:面粉是不是高劲的。 : 后油法:先混合除butter外的其他东西,中途再放butter。 : 面和液体的比例。 : 同等高人指点,,
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A***a 发帖数: 2211 | 5 女生手揉很難揉到出筋
我曾經揉過45分鐘
不如mixer的5分鐘
【在 p****1 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 谢谢啊 : : 是 : 是 : 按君之的比例
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p****1 发帖数: 917 | 6 看来要买mixer ,多谢
【在 A***a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 女生手揉很難揉到出筋 : 我曾經揉過45分鐘 : 不如mixer的5分鐘
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n********p 发帖数: 708 | |
p****1 发帖数: 917 | 8 终于知道面包机也可以成功。 谢谢。
【在 n********p 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 呵呵,感觉家里人口不多的话感觉面包机就够了吧
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n********p 发帖数: 708 | 9 我也是新手,刚开始用面包机,在网上找了个方子就随便折腾的~~~没想到做出来味道
还真不错~~呵呵,你去试试我发的那个方子
【在 p****1 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 终于知道面包机也可以成功。 谢谢。
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d********a 发帖数: 3698 | 10 有道理。
【在 l********3 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 试着解答一下吧: : 面粉原因:面粉是不是高劲的。 : 后油法:先混合除butter外的其他东西,中途再放butter。 : 面和液体的比例。 : 同等高人指点,,
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s**n 发帖数: 6126 | 11 什么mixer?hand mixer不会打坏么...
【在 A***a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 偶用mixer打的 : 全部的原料放進去打了,打到摸起來好摸(不太會形容) : 用的是Gold medal或King arthur的,All purpose.
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