c*******u
发帖数: 12899 | 1 都是很简单很家常的菜。
正宗京酱肉丝要滑油，要蒸酱，我嫌麻烦，统统省略了。
京酱肉丝：
肉切细丝，加生抽，油，淀粉抓匀，腌20分钟。小葱切细丝，铺在盘子底。甜面酱+少
许香油拌匀。
锅里放油，比平常炒菜的油多一点儿，爆香姜丝，下肉丝翻炒，至变色。然后下甜面酱
炒匀，出锅，倒在葱丝上。表面再撒点儿葱丝。
尖椒鸡片：
尖椒切片，鸡胸肉切片，加生抽，油，淀粉拌匀。
冷油入锅，加豆豉，炒出香味，然后加鸡片翻炒，变色盛出，锅里留底油，加尖椒炒炒
，下盐，然后把鸡片到回去炒匀就得。
盐水煮毛豆：
Costco买的冷冻的，一包里有4小包，挺方便的。做法地球人都会吧？ |
d**e
发帖数: 9591 | |
l******e
发帖数: 2893 | 3 板凳！
【在 c*******u 的大作中提到】
: 都是很简单很家常的菜。
: 正宗京酱肉丝要滑油，要蒸酱，我嫌麻烦，统统省略了。
: 京酱肉丝：
: 肉切细丝，加生抽，油，淀粉抓匀，腌20分钟。小葱切细丝，铺在盘子底。甜面酱+少
: 许香油拌匀。
: 锅里放油，比平常炒菜的油多一点儿，爆香姜丝，下肉丝翻炒，至变色。然后下甜面酱
: 炒匀，出锅，倒在葱丝上。表面再撒点儿葱丝。
: 尖椒鸡片：
: 尖椒切片，鸡胸肉切片，加生抽，油，淀粉拌匀。
: 冷油入锅，加豆豉，炒出香味，然后加鸡片翻炒，变色盛出，锅里留底油，加尖椒炒炒
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d**e
发帖数: 9591 | 4 ###此帖已应当事人要求删除###
【在 l******e 的大作中提到】
: 板凳！
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A***a
发帖数: 2211 | 5 京酱肉丝好棒阿
【在 c*******u 的大作中提到】
: 都是很简单很家常的菜。
: 正宗京酱肉丝要滑油，要蒸酱，我嫌麻烦，统统省略了。
: 京酱肉丝：
: 肉切细丝，加生抽，油，淀粉抓匀，腌20分钟。小葱切细丝，铺在盘子底。甜面酱+少
: 许香油拌匀。
: 锅里放油，比平常炒菜的油多一点儿，爆香姜丝，下肉丝翻炒，至变色。然后下甜面酱
: 炒匀，出锅，倒在葱丝上。表面再撒点儿葱丝。
: 尖椒鸡片：
: 尖椒切片，鸡胸肉切片，加生抽，油，淀粉拌匀。
: 冷油入锅，加豆豉，炒出香味，然后加鸡片翻炒，变色盛出，锅里留底油，加尖椒炒炒
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E*A
发帖数: 10744 | |
z******1
发帖数: 122 | |
L*****s
发帖数: 24744 | |
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T******J
发帖数: 829 | |
p*****e
发帖数: 180 | |
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r********e
发帖数: 1686 | 11 lz已经成为偶滴偶像之一啦～
将来andy也会是超级神厨啦：） |
c*******u
发帖数: 12899 | 12 mm好久不见了。
啥时候再给我们上几道新疆菜？上回的扯面太好吃了～～
【在 r********e 的大作中提到】
: lz已经成为偶滴偶像之一啦～
: 将来andy也会是超级神厨啦：）
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S****9
发帖数: 8108 | 13 唉，又不是京酱肉丝的酱，也不是炒京酱肉丝的炒法，别叫京酱肉丝了好吧，看着难受
。 |
p*****e
发帖数: 16417 | 14 我怎么没找到卖毛豆的:(
【在 c*******u 的大作中提到】
: 都是很简单很家常的菜。
: 正宗京酱肉丝要滑油，要蒸酱，我嫌麻烦，统统省略了。
: 京酱肉丝：
: 肉切细丝，加生抽，油，淀粉抓匀，腌20分钟。小葱切细丝，铺在盘子底。甜面酱+少
: 许香油拌匀。
: 锅里放油，比平常炒菜的油多一点儿，爆香姜丝，下肉丝翻炒，至变色。然后下甜面酱
: 炒匀，出锅，倒在葱丝上。表面再撒点儿葱丝。
: 尖椒鸡片：
: 尖椒切片，鸡胸肉切片，加生抽，油，淀粉拌匀。
: 冷油入锅，加豆豉，炒出香味，然后加鸡片翻炒，变色盛出，锅里留底油，加尖椒炒炒
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c*******u
发帖数: 12899 | 15 在冷冻的蔬菜那里。
【在 p*****e 的大作中提到】
: 我怎么没找到卖毛豆的:(
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l*********u
发帖数: 330 | 16 沙发板凳都有了。。。我坐。。。饭桌！
恩，很丰盛。 |
p*****e
发帖数: 16417 | 17 好，下次我去找找看
【在 c*******u 的大作中提到】
: 在冷冻的蔬菜那里。
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r********e
发帖数: 1686 | 18 哎，最近搬家了暂时是做不了了，以后就多看看你的帖子提神啦～
【在 c*******u 的大作中提到】
: mm好久不见了。
: 啥时候再给我们上几道新疆菜？上回的扯面太好吃了～～
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y*******u
发帖数: 1715 | 19 甜面酱是买的哪一种啊？我试做过一次，总觉得味道跟从前吃的很不一样，怀疑是酱买
错了。。。 |
c*******u
发帖数: 12899 | 20 我这次买的是台湾出的，叫“明德”的，味道还凑合。当然跟六必居的甜面酱没法比。
【在 y*******u 的大作中提到】
: 甜面酱是买的哪一种啊？我试做过一次，总觉得味道跟从前吃的很不一样，怀疑是酱买
: 错了。。。
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R*****s
发帖数: 41236 | |
c*******u
发帖数: 12899 | |
P****D
发帖数: 11146 | 23 盒子像鞋盒子一样大的就是。
【在 p*****e 的大作中提到】
: 好，下次我去找找看
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