z****w
发帖数: 463 | |
x***k
发帖数: 20754 | 2 别买extra virgin和virgin的就行
【在 z****w 的大作中提到】
: 记得哪位同学说过大桶的沸点会高点
: 可以用来炒菜
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d****2
发帖数: 6250 | |
p*****y
发帖数: 436 | 4 为啥。。。我一直买EXTRA VIRGIN的，炒到现在。。。。是味道不好，还是对身体不好
呢？ |
f*******d
发帖数: 12693 | 5 是橄榄油不耐高温，容易分解，产生不良物质。
【在 p*****y 的大作中提到】
: 为啥。。。我一直买EXTRA VIRGIN的，炒到现在。。。。是味道不好，还是对身体不好
: 呢？
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d****2
发帖数: 6250 | 6
实践出真知，没啥问题。
【在 f*******d 的大作中提到】
: 是橄榄油不耐高温，容易分解，产生不良物质。
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f****m
发帖数: 825 | |
t*****e
发帖数: 3544 | |
E*A
发帖数: 10744 | 9 我家都吃玉米油，花生油味道太重，我闻不了
【在 t*****e 的大作中提到】
: 花生油好些。
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j******p
发帖数: 8333 | |
h**********p
发帖数: 176 | 11 extra virgin本身有特殊的橄榄油味，好像是橄榄拿来榨油时候的第一次出油之类的，
味道比较浓厚。是用来凉拌salad或者pasta之类做dressing的。所以也比普通橄榄油稍
微贵一些。
放高温里就分解了，就和一般的橄榄油没有区别了。等于是暴殄天物了。
这就好比你买了条刚刚出水的还活蹦乱跳的新鲜鱼，不去清蒸吃鱼本身的味道，反而加
了很多香料做香辣鱼一样。
【在 p*****y 的大作中提到】
: 为啥。。。我一直买EXTRA VIRGIN的，炒到现在。。。。是味道不好，还是对身体不好
: 呢？
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b*****t
发帖数: 7331 | 12 how do you know?
【在 d****2 的大作中提到】
:
: 实践出真知，没啥问题。
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c*******7
发帖数: 3763 | 13 橄榄油沸点低，不适用于炒菜。
炒菜用玉米油要好些。
【在 z****w 的大作中提到】
: 记得哪位同学说过大桶的沸点会高点
: 可以用来炒菜
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R*****s
发帖数: 41236 | 14 嗯， 普通玉米油/蔬菜油都挺健康的。。。
【在 c*******7 的大作中提到】
: 橄榄油沸点低，不适用于炒菜。
: 炒菜用玉米油要好些。
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