R******e 发帖数: 85 | 1 我在商店里看到有薄牛肉片卖,想着可以拿来做牛肉干,不知道有没有朋友做过,有没
有好的RECEIPE?谢谢! |
A*****a 发帖数: 1091 | 2 文学城的私房小菜里有很多做牛肉干的方子。
我试过,味道挺好的。
不过方子里都不是用薄牛肉片的,直接买的大块牛肉,先煮到断生,然后拿出来自己切
片,不用切太薄,而且要顺着肉纹切,不然做成牛肉干后会散。
接下来的关键是调汁,一般都会放酱油,糖,酒,以及各种香料(五香粉啊,孜然粉,
辣椒面),看自己的口味了。上一步切好的牛肉,混着上面的调味汁再煮煮(泡泡也称
,关键要让牛肉入味)。
最后一步就是在烤箱里烤干啦
做下来不算麻烦,真感兴趣就google吧,方子很多的
【在 R******e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我在商店里看到有薄牛肉片卖,想着可以拿来做牛肉干,不知道有没有朋友做过,有没 : 有好的RECEIPE?谢谢!
|
b*****g 发帖数: 919 | 3 多少钱一磅的?
【在 R******e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我在商店里看到有薄牛肉片卖,想着可以拿来做牛肉干,不知道有没有朋友做过,有没 : 有好的RECEIPE?谢谢!
|
R******e 发帖数: 85 | 4 好像是$1.48/lb,我就想,这么便宜,还不用我自己切,拿来做牛肉干可能最划算。
【在 b*****g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 多少钱一磅的?
|
b*****g 发帖数: 919 | 5 那应该挺合适的。。
【在 R******e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 好像是$1.48/lb,我就想,这么便宜,还不用我自己切,拿来做牛肉干可能最划算。
|
c*******u 发帖数: 12899 | 6 太薄了不行,一烤就抽巴没了。
【在 R******e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 好像是$1.48/lb,我就想,这么便宜,还不用我自己切,拿来做牛肉干可能最划算。
|
e*****6 发帖数: 3745 | 7 做牛肉干,也分片和粒,感觉牛肉粒更嫩更软,比牛肉片容易咀嚼消化
不过牛肉粒的做法太累人,要用小火不停的翻炒,至少1小时,累死人的活,不推荐做
的说 |
R******e 发帖数: 85 | 8 这种薄牛肉不是很薄,不过有点小。不知道烤了以后会不会太小。周末的时候找个帖子
做做。回头再上来汇报。
【在 c*******u 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 太薄了不行,一烤就抽巴没了。
|
d********8 发帖数: 3019 | 9 你在哪呀?
物价真便宜
【在 R******e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 好像是$1.48/lb,我就想,这么便宜,还不用我自己切,拿来做牛肉干可能最划算。
|
R******e 发帖数: 85 | 10 在科州。平常牛肉也挺贵,估计这个是边角余料,所以特价卖。
【在 d********8 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 你在哪呀? : 物价真便宜
|