R****D 发帖数: 376 | 1 周末的时候,突然很想吃电烤鸡,想了下,国内的烤鸡很JUICY,而且鸡肉是有味道的
,还是参考了私房里霓娜的方子,用葱姜,八角,桂皮和五香粉加水烧开,加比平时多
一点的盐,等水冷凉以后,把鸡整个浸入,放冰箱冷藏24小时,烤的时候把水搽干,然
后把泡好的干香菇,沾点泡鸡的水和葱姜一起塞入鸡腹中,用牙签把鸡缝合。400F烤6
分钟以后,375F烤40分钟,然后摸蜂蜜,翻面再烤10分钟,broil3分钟。这样烤出来的
鸡肉很鲜嫩多汁,和韩复兴的味道很像,香菇也很好吃。我们家一般只吃烤鸡的腿和翅
膀,鸡胸和鸡骨我会分开来做,用鸡骨熬了汤,放点木耳菜也很鲜美。
蓝蟹现在这个季节不是最好的,但是也有黄了。我们家做酱汁的时候,会用醋和一点点
糖加热以后再食用。
牛肉的做法之前说过了,搭配啥蔬菜随自己喜好,家常菜就是有啥做啥么。 |
E*A 发帖数: 10744 | |
R****D 发帖数: 376 | 3 EPA请上座~
【在 E*A 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 舒服沙发
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E*A 发帖数: 10744 | 4 每天沙发坐太多,都要长游泳圈了
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d**e 发帖数: 9591 | |
R****D 发帖数: 376 | 6 谢谢板斧夸奖:—)
【在 d**e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : ###此帖已应当事人要求删除###
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d**e 发帖数: 9591 | 7 ###此帖已应当事人要求删除###
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E*A 发帖数: 10744 | 8 带孩子腿软
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l*******2 发帖数: 5311 | 9 lz一定潜水私房很久,学业精湛呀
lz介绍几个大厨吧,不要那种太有名的,像毛毛妈呀
我觉得lz的方子特别好 |
p*****e 发帖数: 16417 | 10 你们晚餐真丰富,天天象家宴
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【在 R****D 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 周末的时候,突然很想吃电烤鸡,想了下,国内的烤鸡很JUICY,而且鸡肉是有味道的 : ,还是参考了私房里霓娜的方子,用葱姜,八角,桂皮和五香粉加水烧开,加比平时多 : 一点的盐,等水冷凉以后,把鸡整个浸入,放冰箱冷藏24小时,烤的时候把水搽干,然 : 后把泡好的干香菇,沾点泡鸡的水和葱姜一起塞入鸡腹中,用牙签把鸡缝合。400F烤6 : 分钟以后,375F烤40分钟,然后摸蜂蜜,翻面再烤10分钟,broil3分钟。这样烤出来的 : 鸡肉很鲜嫩多汁,和韩复兴的味道很像,香菇也很好吃。我们家一般只吃烤鸡的腿和翅 : 膀,鸡胸和鸡骨我会分开来做,用鸡骨熬了汤,放点木耳菜也很鲜美。 : 蓝蟹现在这个季节不是最好的,但是也有黄了。我们家做酱汁的时候,会用醋和一点点 : 糖加热以后再食用。 : 牛肉的做法之前说过了,搭配啥蔬菜随自己喜好,家常菜就是有啥做啥么。
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b*****g 发帖数: 2879 | |
R*****s 发帖数: 41236 | |
b*****o 发帖数: 2407 | 13 你的烤鸡勾起了我童年的回忆。真赞!
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【在 R****D 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 周末的时候,突然很想吃电烤鸡,想了下,国内的烤鸡很JUICY,而且鸡肉是有味道的 : ,还是参考了私房里霓娜的方子,用葱姜,八角,桂皮和五香粉加水烧开,加比平时多 : 一点的盐,等水冷凉以后,把鸡整个浸入,放冰箱冷藏24小时,烤的时候把水搽干,然 : 后把泡好的干香菇,沾点泡鸡的水和葱姜一起塞入鸡腹中,用牙签把鸡缝合。400F烤6 : 分钟以后,375F烤40分钟,然后摸蜂蜜,翻面再烤10分钟,broil3分钟。这样烤出来的 : 鸡肉很鲜嫩多汁,和韩复兴的味道很像,香菇也很好吃。我们家一般只吃烤鸡的腿和翅 : 膀,鸡胸和鸡骨我会分开来做,用鸡骨熬了汤,放点木耳菜也很鲜美。 : 蓝蟹现在这个季节不是最好的,但是也有黄了。我们家做酱汁的时候,会用醋和一点点 : 糖加热以后再食用。 : 牛肉的做法之前说过了,搭配啥蔬菜随自己喜好,家常菜就是有啥做啥么。
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w*******u 发帖数: 472 | 14 好吃。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 |
s********l 发帖数: 1195 | 15 what is 木耳菜 and where to buy it? looks really good! |
s******e 发帖数: 648 | 16 看上去真好吃啊
蓝蟹是不是要再等等才能有更多的黄啊? |
R****D 发帖数: 376 | 17 不同地方叫法可能不同,我们那里就叫这个。中国超市应该有卖。
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R****D 发帖数: 376 | 18 我个人感觉最好的季节是4,5月份,这个时候也有黄了,不过不是太多。
【在 s******e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 看上去真好吃啊 : 蓝蟹是不是要再等等才能有更多的黄啊?
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g****9 发帖数: 1403 | 19 good
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【在 R****D 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 周末的时候,突然很想吃电烤鸡,想了下,国内的烤鸡很JUICY,而且鸡肉是有味道的 : ,还是参考了私房里霓娜的方子,用葱姜,八角,桂皮和五香粉加水烧开,加比平时多 : 一点的盐,等水冷凉以后,把鸡整个浸入,放冰箱冷藏24小时,烤的时候把水搽干,然 : 后把泡好的干香菇,沾点泡鸡的水和葱姜一起塞入鸡腹中,用牙签把鸡缝合。400F烤6 : 分钟以后,375F烤40分钟,然后摸蜂蜜,翻面再烤10分钟,broil3分钟。这样烤出来的 : 鸡肉很鲜嫩多汁,和韩复兴的味道很像,香菇也很好吃。我们家一般只吃烤鸡的腿和翅 : 膀,鸡胸和鸡骨我会分开来做,用鸡骨熬了汤,放点木耳菜也很鲜美。 : 蓝蟹现在这个季节不是最好的,但是也有黄了。我们家做酱汁的时候,会用醋和一点点 : 糖加热以后再食用。 : 牛肉的做法之前说过了,搭配啥蔬菜随自己喜好,家常菜就是有啥做啥么。
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l*****t 发帖数: 4407 | |