m*******V
发帖数: 1022 | 1 Hi 大家好，这个夏洛特(Charlotte)是为了wxc私房小菜科州腐败团的聚会而做的，也
是一个朋友的生日蛋糕。洋梨口味很清新。慕斯蛋糕果味足又不太甜，在美国也不太能
买得到，我自从学会以后连着做了五六块。如果单做慕斯馅，大概40分钟就可以搞定。
夹层和围边可以用自己烤的蛋糕，也可以买现成的组装。可以做成有手指饼围边的，也
可以做成放在玻璃盆里的简装版，就看你的时间和需要了。
手指饼：全蛋300g，细砂糖300g，低筋面粉300g，份量外细砂糖适量 1．将全蛋的蛋白
和蛋黄分开，蛋黄和1/2细砂糖打发，蛋白和1/2细砂糖打发，将打发的蛋黄糖和蛋白糖
拌和，再加入过筛的低筋面粉拌和。 2．将拌匀的面糊装入塞好花嘴的挤花袋内。 3．
在烤纸上画好手指饼的形状，把面糊挤上去。手指饼的长度要按9-10cm来做 4．在挤好
的面糊上撒上份量外的细砂糖，放置2-3分钟，再撒一层。 5．放入烤箱，以210C(410F
)烘烤7-8分钟。
(我练习的时候用这个方子做出了成功的手指饼。一根一根圆圆润润的，围起来很是好
看。但是正式做这只蛋糕的时候手慢了一些，蛋糕糊放置时间过长导致消泡，做出来的
围边 |
R*****s
发帖数: 41236 | |
E*A
发帖数: 10744 | |
b*****g
发帖数: 2879 | |
m*******V
发帖数: 1022 | 5 谢版大mm奖励!!
【在 R*****s 的大作中提到】
: wow, 太赞了，置顶了~~
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m*******V
发帖数: 1022 | 6 八阙的编辑好像总在文学城守着，很多人的帖子他们不打一声招呼就转过去了。好像也
是没办法的事。。JJ你也上文学城逛吗？
【在 E*A 的大作中提到】
: 今天在八阙就被秒到了
|
d**e
发帖数: 9591 | 7 ###此帖已应当事人要求删除###
【在 b*****g 的大作中提到】
: 今天在文学city也被秒到了
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R*****s
发帖数: 41236 | 8 LS某几位太不专一了， 俺还真是mit的死忠啊。。
站务该给俺个终生成就奖。。。 |
m*******V
发帖数: 1022 | |
R*****s
发帖数: 41236 | 10 还是dede特厨会说话啊， 授予food班第一甜嘴特厨称号 ：）
【在 d**e 的大作中提到】
: ###此帖已应当事人要求删除###
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|
|
m*******V
发帖数: 1022 | 11 我也算很忠的~当年还什么也不会做的时候就是在food版里,五六年来也一直潜在这里:-)
【在 R*****s 的大作中提到】
: LS某几位太不专一了， 俺还真是mit的死忠啊。。
: 站务该给俺个终生成就奖。。。
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d**e
发帖数: 9591 | 12 ###此帖已应当事人要求删除###
【在 m*******V 的大作中提到】
: 我也算很忠的~当年还什么也不会做的时候就是在food版里,五六年来也一直潜在这里:-)
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m*******V
发帖数: 1022 | 13 在Michael's。里面有整整一墙。Michael's是我最爱去的店，有一阵子几乎天天跑。秋
冬的时候常有40-50%的coupon，很合算!
【在 d**e 的大作中提到】
: ###此帖已应当事人要求删除###
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E*A
发帖数: 10744 | 14 有美食的地方我都去
有次在八阙看到一篇文章蛮不错，某小报转过来的
结果我到万万博客去看她正气呼呼地说自己的文章未经允许被一家小报盗用了，水印被磨得干干净净
那个⊙﹏⊙b汗
【在 m*******V 的大作中提到】
: 八阙的编辑好像总在文学城守着，很多人的帖子他们不打一声招呼就转过去了。好像也
: 是没办法的事。。JJ你也上文学城逛吗？
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d**e
发帖数: 9591 | 15 ###此帖已应当事人要求删除###
【在 m*******V 的大作中提到】
: 在Michael's。里面有整整一墙。Michael's是我最爱去的店，有一阵子几乎天天跑。秋
: 冬的时候常有40-50%的coupon，很合算!
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d**e
发帖数: 9591 | 16 ###此帖已应当事人要求删除###
【在 R*****s 的大作中提到】
: 还是dede特厨会说话啊， 授予food班第一甜嘴特厨称号 ：）
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m*******V
发帖数: 1022 | 17 握爪!我也新浪、文学城msn space和flickr什么的各处都转。总是能看到自己想不到的
。其实转载是好事儿，打个招呼就行了，不明白这些编辑怎么这么办事情。
【在 E*A 的大作中提到】
: 有美食的地方我都去
: 有次在八阙看到一篇文章蛮不错，某小报转过来的
: 结果我到万万博客去看她正气呼呼地说自己的文章未经允许被一家小报盗用了，水印被磨得干干净净
: 那个⊙﹏⊙b汗
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m*******V
发帖数: 1022 | 18 一般都是你买了一次东西以后，和收据一起打印出来的。第二天开始生效，有效期一周
。去之前可以电话问问现在有没有coupon。我有一次花一块来钱买了个小东西，转天拿
着coupon去买大件，省了20多刀
【在 d**e 的大作中提到】
: ###此帖已应当事人要求删除###
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l*****z
发帖数: 13617 | 19 哎呀，艺术品艺术品！太美了！这怎么舍得下手啊！ |
d******g
发帖数: 2595 | |
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Y**********n
发帖数: 555 | 21 真是漂亮~~~梨也切的好仔细啊~~~~~~Jinnie mm 的朋友真的是可以有一个happy birthday!!! |
s**n
发帖数: 6126 | 22 太米冒了！！！！
【在 m*******V 的大作中提到】
: Hi 大家好，这个夏洛特(Charlotte)是为了wxc私房小菜科州腐败团的聚会而做的，也
: 是一个朋友的生日蛋糕。洋梨口味很清新。慕斯蛋糕果味足又不太甜，在美国也不太能
: 买得到，我自从学会以后连着做了五六块。如果单做慕斯馅，大概40分钟就可以搞定。
: 夹层和围边可以用自己烤的蛋糕，也可以买现成的组装。可以做成有手指饼围边的，也
: 可以做成放在玻璃盆里的简装版，就看你的时间和需要了。
: 手指饼：全蛋300g，细砂糖300g，低筋面粉300g，份量外细砂糖适量 1．将全蛋的蛋白
: 和蛋黄分开，蛋黄和1/2细砂糖打发，蛋白和1/2细砂糖打发，将打发的蛋黄糖和蛋白糖
: 拌和，再加入过筛的低筋面粉拌和。 2．将拌匀的面糊装入塞好花嘴的挤花袋内。 3．
: 在烤纸上画好手指饼的形状，把面糊挤上去。手指饼的长度要按9-10cm来做 4．在挤好
: 的面糊上撒上份量外的细砂糖，放置2-3分钟，再撒一层。 5．放入烤箱，以210C(410F
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s*******i
发帖数: 12559 | |
p*****e
发帖数: 16417 | 24 哇，好诱人
LZ 真强大，40分钟就做好了？
【在 m*******V 的大作中提到】
: Hi 大家好，这个夏洛特(Charlotte)是为了wxc私房小菜科州腐败团的聚会而做的，也
: 是一个朋友的生日蛋糕。洋梨口味很清新。慕斯蛋糕果味足又不太甜，在美国也不太能
: 买得到，我自从学会以后连着做了五六块。如果单做慕斯馅，大概40分钟就可以搞定。
: 夹层和围边可以用自己烤的蛋糕，也可以买现成的组装。可以做成有手指饼围边的，也
: 可以做成放在玻璃盆里的简装版，就看你的时间和需要了。
: 手指饼：全蛋300g，细砂糖300g，低筋面粉300g，份量外细砂糖适量 1．将全蛋的蛋白
: 和蛋黄分开，蛋黄和1/2细砂糖打发，蛋白和1/2细砂糖打发，将打发的蛋黄糖和蛋白糖
: 拌和，再加入过筛的低筋面粉拌和。 2．将拌匀的面糊装入塞好花嘴的挤花袋内。 3．
: 在烤纸上画好手指饼的形状，把面糊挤上去。手指饼的长度要按9-10cm来做 4．在挤好
: 的面糊上撒上份量外的细砂糖，放置2-3分钟，再撒一层。 5．放入烤箱，以210C(410F
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m*******V
发帖数: 1022 | 25 我最近想开始学裱花，还要请你多指教!!
birthday!!!
【在 Y**********n 的大作中提到】
: 真是漂亮~~~梨也切的好仔细啊~~~~~~Jinnie mm 的朋友真的是可以有一个happy birthday!!!
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b******x
发帖数: 826 | 26 嘿嘿插个题外话～mm你头像是你家的猫咪吗？是暹罗吗？好可爱～
【在 m*******V 的大作中提到】
: Hi 大家好，这个夏洛特(Charlotte)是为了wxc私房小菜科州腐败团的聚会而做的，也
: 是一个朋友的生日蛋糕。洋梨口味很清新。慕斯蛋糕果味足又不太甜，在美国也不太能
: 买得到，我自从学会以后连着做了五六块。如果单做慕斯馅，大概40分钟就可以搞定。
: 夹层和围边可以用自己烤的蛋糕，也可以买现成的组装。可以做成有手指饼围边的，也
: 可以做成放在玻璃盆里的简装版，就看你的时间和需要了。
: 手指饼：全蛋300g，细砂糖300g，低筋面粉300g，份量外细砂糖适量 1．将全蛋的蛋白
: 和蛋黄分开，蛋黄和1/2细砂糖打发，蛋白和1/2细砂糖打发，将打发的蛋黄糖和蛋白糖
: 拌和，再加入过筛的低筋面粉拌和。 2．将拌匀的面糊装入塞好花嘴的挤花袋内。 3．
: 在烤纸上画好手指饼的形状，把面糊挤上去。手指饼的长度要按9-10cm来做 4．在挤好
: 的面糊上撒上份量外的细砂糖，放置2-3分钟，再撒一层。 5．放入烤箱，以210C(410F
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l******e
发帖数: 2893 | 27 我还以为夏绿蒂是用小瑞士卷和布丁馅堆砌的呢，就像如来佛祖的脑袋那种的。看来是俺老土了。
【在 m*******V 的大作中提到】
: Hi 大家好，这个夏洛特(Charlotte)是为了wxc私房小菜科州腐败团的聚会而做的，也
: 是一个朋友的生日蛋糕。洋梨口味很清新。慕斯蛋糕果味足又不太甜，在美国也不太能
: 买得到，我自从学会以后连着做了五六块。如果单做慕斯馅，大概40分钟就可以搞定。
: 夹层和围边可以用自己烤的蛋糕，也可以买现成的组装。可以做成有手指饼围边的，也
: 可以做成放在玻璃盆里的简装版，就看你的时间和需要了。
: 手指饼：全蛋300g，细砂糖300g，低筋面粉300g，份量外细砂糖适量 1．将全蛋的蛋白
: 和蛋黄分开，蛋黄和1/2细砂糖打发，蛋白和1/2细砂糖打发，将打发的蛋黄糖和蛋白糖
: 拌和，再加入过筛的低筋面粉拌和。 2．将拌匀的面糊装入塞好花嘴的挤花袋内。 3．
: 在烤纸上画好手指饼的形状，把面糊挤上去。手指饼的长度要按9-10cm来做 4．在挤好
: 的面糊上撒上份量外的细砂糖，放置2-3分钟，再撒一层。 5．放入烤箱，以210C(410F
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d**e
发帖数: 9591 | 28 ###此帖已应当事人要求删除###
【在 m*******V 的大作中提到】
: 一般都是你买了一次东西以后，和收据一起打印出来的。第二天开始生效，有效期一周
: 。去之前可以电话问问现在有没有coupon。我有一次花一块来钱买了个小东西，转天拿
: 着coupon去买大件，省了20多刀
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m*******V
发帖数: 1022 | 29 不许歪楼:-)
不是的，我就是喜欢这只小猫亮闪闪的眼睛和好奇的表情。
【在 b******x 的大作中提到】
: 嘿嘿插个题外话～mm你头像是你家的猫咪吗？是暹罗吗？好可爱～
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m*******V
发帖数: 1022 | 30 是慕斯馅花40分钟。加上其他的时间要长很多。
【在 p*****e 的大作中提到】
: 哇，好诱人
: LZ 真强大，40分钟就做好了？
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m*******V
发帖数: 1022 | 31 你一点儿也不土:-)
你说的是其中一种Charlotte。
Google: charlotte cake就可以看到了
是俺老土了。
【在 l******e 的大作中提到】
: 我还以为夏绿蒂是用小瑞士卷和布丁馅堆砌的呢，就像如来佛祖的脑袋那种的。看来是俺老土了。
|
l******e
发帖数: 2893 | 32 呵呵，以前只见过那种样的，今天又学习了一种，同样很美。
【在 m*******V 的大作中提到】
: 你一点儿也不土:-)
: 你说的是其中一种Charlotte。
: Google: charlotte cake就可以看到了
:
: 是俺老土了。
|
m*******V
发帖数: 1022 | 33 我一般是把生效日期写到planner上，再把coupon放钱包里。这样一准儿忘不了!
【在 d**e 的大作中提到】
: ###此帖已应当事人要求删除###
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l*******2
发帖数: 5311 | 34 mm做的太漂亮。好喜欢ｍｍ的文章
科州腐败团是熊猫媳妇办的吗？她好有趣哦
ｍｍ请教个问题，一个朋友小孩过生日了
我想做个蛋糕送她，小朋友鸡蛋过敏
有什么方法可以做无蛋的蛋糕呢？
谢谢ｍｍ
上次看ｍｍ月饼好喜欢。文章写的好美。 |
m*******V
发帖数: 1022 | 35 MM过奖了。你也很能干的!
我参加的就是熊猫媳妇的团，她是我们团长，特有号召力。其他的团员也又和气又好玩
不好意思，这个问题我不能回答，因为我只是挑自己喜欢的甜点做，没有系统研究过整
个蛋糕家族。我想Yucakedesign会是一个合适的人来回答你的问题，她对生日蛋糕好有
研究的。
补充：我刚刚google了一下，发现网上有好些eggless cake recipe。你不妨找一个试试。 |
Y**********n
发帖数: 555 | 36 网上有很多eggless cake recipe，但是做了觉得颇不好吃。
如果小孩对dairy不过敏的话，不妨试试home made icecream cake?
试试。
【在 m*******V 的大作中提到】
: MM过奖了。你也很能干的!
: 我参加的就是熊猫媳妇的团，她是我们团长，特有号召力。其他的团员也又和气又好玩
: 不好意思，这个问题我不能回答，因为我只是挑自己喜欢的甜点做，没有系统研究过整
: 个蛋糕家族。我想Yucakedesign会是一个合适的人来回答你的问题，她对生日蛋糕好有
: 研究的。
: 补充：我刚刚google了一下，发现网上有好些eggless cake recipe。你不妨找一个试试。
|
l*******2
发帖数: 5311 | 37 看到蛋糕高手回帖太幸福了
这个太好了。能推荐个方子吗？
蛋糕新手呀，完全就是入门水平：）
【在 Y**********n 的大作中提到】
: 网上有很多eggless cake recipe，但是做了觉得颇不好吃。
: 如果小孩对dairy不过敏的话，不妨试试home made icecream cake?
:
: 试试。
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l*******2
发帖数: 5311 | 38 谢谢ｍｍ
看了你们团奔的相片，羡慕死了
你们团长好能干的，下面团员也特别有意思
期待看到更多mm的作品：）
试试。
【在 m*******V 的大作中提到】
: MM过奖了。你也很能干的!
: 我参加的就是熊猫媳妇的团，她是我们团长，特有号召力。其他的团员也又和气又好玩
: 不好意思，这个问题我不能回答，因为我只是挑自己喜欢的甜点做，没有系统研究过整
: 个蛋糕家族。我想Yucakedesign会是一个合适的人来回答你的问题，她对生日蛋糕好有
: 研究的。
: 补充：我刚刚google了一下，发现网上有好些eggless cake recipe。你不妨找一个试试。
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Y**********n
发帖数: 555 | 39 不敢不敢
冰淇淋我实在没什么研究，是一个朋友家的孩子也是鸡蛋过敏所以才知道可以这样的。
这个网上的方子真的就很多很多了，大体也差不到哪里去。
如果不放心可以事先自己做了尝尝
中文方子一般提供无icecream maker的做法。
看小朋友喜欢什么口味再找找吧。
另外可以试试用eggless cake或者干脆自己做饼干（注意有的方子还是含鸡蛋哦）做底
的mousse cake，
这个不象冰淇淋的那么凉（东北已经是秋天了55555）
这个也是千变万化的一样东西。。。。
网络上方子狂多。
【在 l*******2 的大作中提到】
: 看到蛋糕高手回帖太幸福了
: 这个太好了。能推荐个方子吗？
: 蛋糕新手呀，完全就是入门水平：）
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l*******2
发帖数: 5311 | 40 太感谢了。我搜到了一个挺好的
因为那个小女孩喜欢吃奥利奥，我就做这个底的就可以
太谢谢你了。
这个点子太棒了
这个小女孩每年生日都没蛋糕吃都可委屈了：（
这下好了。谢谢啦。
【在 Y**********n 的大作中提到】
: 不敢不敢
: 冰淇淋我实在没什么研究，是一个朋友家的孩子也是鸡蛋过敏所以才知道可以这样的。
: 这个网上的方子真的就很多很多了，大体也差不到哪里去。
: 如果不放心可以事先自己做了尝尝
: 中文方子一般提供无icecream maker的做法。
: 看小朋友喜欢什么口味再找找吧。
: 另外可以试试用eggless cake或者干脆自己做饼干（注意有的方子还是含鸡蛋哦）做底
: 的mousse cake，
: 这个不象冰淇淋的那么凉（东北已经是秋天了55555）
: 这个也是千变万化的一样东西。。。。
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Y**********n
发帖数: 555 | 41 好啊好啊，做完了记得来奔片片哦~~~~
【在 l*******2 的大作中提到】
: 太感谢了。我搜到了一个挺好的
: 因为那个小女孩喜欢吃奥利奥，我就做这个底的就可以
: 太谢谢你了。
: 这个点子太棒了
: 这个小女孩每年生日都没蛋糕吃都可委屈了：（
: 这下好了。谢谢啦。
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J********a
发帖数: 712 | 42 在文学成看到就流了半天口水，继续在这里来膜拜一下mm |
c*******u
发帖数: 12899 | |
e********e
发帖数: 6961 | 44 mm里面都有些啥可以买？
【在 m*******V 的大作中提到】
: 一般都是你买了一次东西以后，和收据一起打印出来的。第二天开始生效，有效期一周
: 。去之前可以电话问问现在有没有coupon。我有一次花一块来钱买了个小东西，转天拿
: 着coupon去买大件，省了20多刀
|
m*******V
发帖数: 1022 | 45 手工爱好者的天堂。:-)应有尽有
【在 e********e 的大作中提到】
: mm里面都有些啥可以买？
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Y**********n
发帖数: 555 | 46 Michaels收打印胖子的。
一google就有现场可用的了。 |
k******g
发帖数: 659 | |
