c*******r 发帖数: 334 | 1 我家闺女特别喜欢cinnamon rolls,尤其是桂皮的那种香味。我在网上搜了做法,然后
改良成了中式的。老美作法里的 cinnamon rolls 是要加食用油(或黄油)而且要用烤
箱烤制的,最后还要再浇糖霜(还要用到油、蛋、奶、和糖粉)。咱这个中式版本的,
既不用加油,也不用烤,最后,还不用浇糖霜,起码少了很多的脂肪含量哦,总之,同
样分量的,热量应该能少很多吧。换个花样的花卷,非常香甜好吃啊……
用面包机揉面、发面;
然后取出面团,在案板上擀平;
先薄薄地撒一层红糖;
在红糖的上面撒一层面粉(不用很多),这样子,红糖受热之后不易流淌;
之后,再薄薄地撒一层 ground cinnamon;
如果喜欢,还可以再撒一些葡萄干,或者是蔓越莓干(craisins / dried cranberries
),味道会更好;
卷起,做成花卷,醒发十几分钟,上锅蒸。
乐乐的一点儿唠叨:
也可以预先将适量的红糖、面粉、和桂皮粉一同拌匀使用,只不过要控制好总的用量,
因为我觉得剩下来的混合物放久了不太好。 |
d**e 发帖数: 9591 | |
E*A 发帖数: 10744 | |
d******g 发帖数: 2595 | |
l*******2 发帖数: 5311 | |
s*******i 发帖数: 12559 | |
l*****t 发帖数: 4407 | |
w***4 发帖数: 302 | 8 Super Zan!
请问LZ用得是什莫样 的面包机?
【在 c*******r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我家闺女特别喜欢cinnamon rolls,尤其是桂皮的那种香味。我在网上搜了做法,然后 : 改良成了中式的。老美作法里的 cinnamon rolls 是要加食用油(或黄油)而且要用烤 : 箱烤制的,最后还要再浇糖霜(还要用到油、蛋、奶、和糖粉)。咱这个中式版本的, : 既不用加油,也不用烤,最后,还不用浇糖霜,起码少了很多的脂肪含量哦,总之,同 : 样分量的,热量应该能少很多吧。换个花样的花卷,非常香甜好吃啊…… : 用面包机揉面、发面; : 然后取出面团,在案板上擀平; : 先薄薄地撒一层红糖; : 在红糖的上面撒一层面粉(不用很多),这样子,红糖受热之后不易流淌; : 之后,再薄薄地撒一层 ground cinnamon;
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c*******r 发帖数: 334 | 9 吼吼,居然反应这么好啊!谢谢大家的支持哈!
嗯,俺有时候是挺喜欢突发奇想的,嘿嘿
这个正经是很不错的一个哦
面包机,俺家用的算是最简单的了吧,基本上就是用来揉面的
sunbeam breadmaker
model 5891 |
p*******y 发帖数: 342 | 10 同样喜欢cinnomon味道的人顶啦!
这个味道真是奇怪,有人爱死,有人根本一点沾不得 |
c*******r 发帖数: 334 | 11 谢谢啦!
这个花卷里,cinnamon 我也不敢放得太多了,味道会太冲了的,呵呵
不过 真的 好香甜啊
【在 p*******y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 同样喜欢cinnomon味道的人顶啦! : 这个味道真是奇怪,有人爱死,有人根本一点沾不得
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A***a 发帖数: 2211 | 12 粉好粉好
改天做給偶兒子吃
他最喜歡吃饅頭包子類的 |
h*******1 发帖数: 1648 | |
h*********e 发帖数: 6226 | |