请问做馒头包子等是应该用中筋还是高筋面粉 - Food版 - 未名存档

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Food版 - 请问做馒头包子等是应该用中筋还是高筋面粉

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话题: 高筋话题: 中筋话题: 馒头

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s****r 发帖数: 471	1 rt，thanks
l**s 发帖数: 20567	2 高筋粉比较好吃 COSTCO 有卖大包
i****9 发帖数: 17	3 costco有高筋粉？我只看到all purpose flour，用这个就行了。高筋粉是做面包用的
F*******t 发帖数: 9113	4 我也用高筋粉也就是面包粉来做馒头包子,感觉比中筋的好吃. btw, 我也是在costco买的大包的bread flour

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