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Food版 - 自己做的牛肉干
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y****n
发帖数: 132
1
味道不错,可是觉得看相比较差啊。
怎么改进才能好些?
s*******k
发帖数: 8239
2
沙发 确实看的差些。。是不是颜色太重了?
l*******2
发帖数: 5311
3
我怎么觉得颜色还挺不错的。
y****n
发帖数: 132
4
自己感觉是老抽有些放多了。

【在 s*******k 的大作中提到】
: 沙发 确实看的差些。。是不是颜色太重了?
s*******i
发帖数: 12559
5
怎么差了?照片里看不清楚。
s*******i
发帖数: 12559
6
不过这颜色还行

【在 y****n 的大作中提到】
: 自己感觉是老抽有些放多了。
s*******i
发帖数: 12559
7
你是拍照弄成这样还是烤的时候就放得这么密集?
s*******i
发帖数: 12559
8
你可以只用生抽,要注意比较咸,适当增加水量。
E*A
发帖数: 10744
9
不错啊,跟买的差不多颜色
b******x
发帖数: 826
10
我也觉得颜色挺好啊~
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M********8
发帖数: 757
11
我觉得很好啊!!
LZ怎么做的?
y****n
发帖数: 132
12
弄的比较多,两个烤盘,每个里面都放这么密了。

【在 s*******i 的大作中提到】
: 你是拍照弄成这样还是烤的时候就放得这么密集?
f*****a
发帖数: 1073
13
不差不差~~ 跟买来的五香牛肉干很像呀.
那么多好想抓一把过来解解馋;)
y****n
发帖数: 132
14
基本上是参考了前人的一两个做法,大致是先像卤牛肉那样加卤料、老抽、蒜整块的卤
,大火半小时,然后小火2小时;然后切成条,在油锅里面加姜和青葱炒,然后出锅加
孜然粉、辣椒粉和咖喱粉,放到烤箱里面350度,40分钟左右就可以了。如果喜欢甜的
,中间可以加些糖。
比较费时间,所以我觉得一次做多些合算。

【在 M********8 的大作中提到】
: 我觉得很好啊!!
: LZ怎么做的?

F*******t
发帖数: 9113
15
馋啊
R*****s
发帖数: 41236
16
不错, 有空试试。。

【在 y****n 的大作中提到】
: 基本上是参考了前人的一两个做法,大致是先像卤牛肉那样加卤料、老抽、蒜整块的卤
: ,大火半小时,然后小火2小时;然后切成条,在油锅里面加姜和青葱炒,然后出锅加
: 孜然粉、辣椒粉和咖喱粉,放到烤箱里面350度,40分钟左右就可以了。如果喜欢甜的
: ,中间可以加些糖。
: 比较费时间,所以我觉得一次做多些合算。

s*******i
发帖数: 12559
17
那就是有些都叠起来了,不影响烤的效果吗?我当时学的几个方子都是摊开放的。

【在 y****n 的大作中提到】
: 弄的比较多,两个烤盘,每个里面都放这么密了。
t****l
发帖数: 323
18
有点厚,颜色浅一些会更好!卖相很好呀!

【在 y****n 的大作中提到】
: 味道不错,可是觉得看相比较差啊。
: 怎么改进才能好些?

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