b*****o
发帖数: 2407 | 1 很多次我都想买李锦记叉烧酱。可是我会顾忌里面是否有防腐剂。其实我们现在买的包
装食品中，基本上都会有防腐剂。有的时候你看到的防腐剂会以化学名称出现，而我们
往往不自知。
抵制含有防腐剂的食品，是我的一个目标。
于是我开始学做泡菜、酸菜、叉烧酱、各种水果酱。甚至有的时候，我在想：要不要做
豆瓣酱、酱油？
有一次，我偶然在火车站碰到一个东北女孩子，她和我交谈中，告诉我，她母亲会做黄
酱，会做很多很多东西，我当时就羡慕不已。她告诉我她父母在农村一个月用不到1000
元，什么蔬菜都是自己家种的，而且自家种的不打农药，因为没有很多虫子咬。而且还
告诉我她家其他亲戚会做什么。我越来越羡慕这种田园般的生活。也许几千年前，我们
的祖先也是这么生活的。而我们现在的生活是否在某些方面已经退化了。比如古代的时
候，每家的妇女都会酿酒，每家都喝自己酿的酒。就是现在，我去一个朋友家，她家在
农村，也是让我品尝她家自己酿的酒。
想想那样的生活才是精致的生活，明白自己想吃什么，需要吃什么，吃的是什么。
叉烧酱的原料：二汤匙酱油 一汤匙蚝油 一汤匙海鲜酱（我没有，就没有放）
一汤匙酒 三汤匙白糖 一茶匙蒜茸 四分之一杯蜂蜜 四分之一茶
匙盐 一小方块红腐乳 (南乳)(红腐乳使肉质软化,也可以不放) 二分之一茶匙
五香粉
我没有用淀粉调和叉烧酱，因为那样只是让酱变得稠一点，味道上没有一点改变。 |
p*****e
发帖数: 16417 | 2 不错
1000
【在 b*****o 的大作中提到】
: 很多次我都想买李锦记叉烧酱。可是我会顾忌里面是否有防腐剂。其实我们现在买的包
: 装食品中，基本上都会有防腐剂。有的时候你看到的防腐剂会以化学名称出现，而我们
: 往往不自知。
: 抵制含有防腐剂的食品，是我的一个目标。
: 于是我开始学做泡菜、酸菜、叉烧酱、各种水果酱。甚至有的时候，我在想：要不要做
: 豆瓣酱、酱油？
: 有一次，我偶然在火车站碰到一个东北女孩子，她和我交谈中，告诉我，她母亲会做黄
: 酱，会做很多很多东西，我当时就羡慕不已。她告诉我她父母在农村一个月用不到1000
: 元，什么蔬菜都是自己家种的，而且自家种的不打农药，因为没有很多虫子咬。而且还
: 告诉我她家其他亲戚会做什么。我越来越羡慕这种田园般的生活。也许几千年前，我们
|
l********3
发帖数: 17249 | |
f********m
发帖数: 8405 | 4 李锦记的叉烧酱偏甜，里面是没有海鲜酱的，而且我们烤叉烧的时候里面还要另外加海
鲜酱呢。 |
l*****t
发帖数: 4407 | |
s****r
发帖数: 471 | 6 你这里头酱油蚝油酒腐乳都不见得没有防腐剂啊。
1000
【在 b*****o 的大作中提到】
: 很多次我都想买李锦记叉烧酱。可是我会顾忌里面是否有防腐剂。其实我们现在买的包
: 装食品中，基本上都会有防腐剂。有的时候你看到的防腐剂会以化学名称出现，而我们
: 往往不自知。
: 抵制含有防腐剂的食品，是我的一个目标。
: 于是我开始学做泡菜、酸菜、叉烧酱、各种水果酱。甚至有的时候，我在想：要不要做
: 豆瓣酱、酱油？
: 有一次，我偶然在火车站碰到一个东北女孩子，她和我交谈中，告诉我，她母亲会做黄
: 酱，会做很多很多东西，我当时就羡慕不已。她告诉我她父母在农村一个月用不到1000
: 元，什么蔬菜都是自己家种的，而且自家种的不打农药，因为没有很多虫子咬。而且还
: 告诉我她家其他亲戚会做什么。我越来越羡慕这种田园般的生活。也许几千年前，我们
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F*******t
发帖数: 9113 | |
b*****o
发帖数: 2407 | 8 所以在考虑可不可以自己做酱油阿。呵呵。腐乳以前看到爷爷做过。
【在 s****r 的大作中提到】
: 你这里头酱油蚝油酒腐乳都不见得没有防腐剂啊。
:
: 1000
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l*****i
发帖数: 20533 | 9 耗油，海鲜酱，腐乳一加，还有什么抵制防腐剂的功效呢？除非你喜欢那个味道，不然
不如直接买叉烧酱了。 |
c*****6
发帖数: 2644 | |
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b*****o
发帖数: 2407 | 11 加一个今晚烤的叉烧鸡脯。
1000
【在 b*****o 的大作中提到】
: 很多次我都想买李锦记叉烧酱。可是我会顾忌里面是否有防腐剂。其实我们现在买的包
: 装食品中，基本上都会有防腐剂。有的时候你看到的防腐剂会以化学名称出现，而我们
: 往往不自知。
: 抵制含有防腐剂的食品，是我的一个目标。
: 于是我开始学做泡菜、酸菜、叉烧酱、各种水果酱。甚至有的时候，我在想：要不要做
: 豆瓣酱、酱油？
: 有一次，我偶然在火车站碰到一个东北女孩子，她和我交谈中，告诉我，她母亲会做黄
: 酱，会做很多很多东西，我当时就羡慕不已。她告诉我她父母在农村一个月用不到1000
: 元，什么蔬菜都是自己家种的，而且自家种的不打农药，因为没有很多虫子咬。而且还
: 告诉我她家其他亲戚会做什么。我越来越羡慕这种田园般的生活。也许几千年前，我们
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k*********g
发帖数: 242 | 12 正想说这个呢。。。。。
【在 s****r 的大作中提到】
: 你这里头酱油蚝油酒腐乳都不见得没有防腐剂啊。
:
: 1000
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y******e
发帖数: 220 | 13 不错~
就是担心以后要自己酿酱油，自己熬海鲜酱了。。。 |
c*******u
发帖数: 12899 | 14 hoho，这个难度太大寮。
【在 y******e 的大作中提到】
: 不错~
: 就是担心以后要自己酿酱油，自己熬海鲜酱了。。。
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R*****s
发帖数: 41236 | 15 鸡胸看着很棒啊， 怎么做的？
【在 b*****o 的大作中提到】
: 加一个今晚烤的叉烧鸡脯。
:
: 1000
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b*******e
发帖数: 312 | 16 收藏
1000
【在 b*****o 的大作中提到】
: 很多次我都想买李锦记叉烧酱。可是我会顾忌里面是否有防腐剂。其实我们现在买的包
: 装食品中，基本上都会有防腐剂。有的时候你看到的防腐剂会以化学名称出现，而我们
: 往往不自知。
: 抵制含有防腐剂的食品，是我的一个目标。
: 于是我开始学做泡菜、酸菜、叉烧酱、各种水果酱。甚至有的时候，我在想：要不要做
: 豆瓣酱、酱油？
: 有一次，我偶然在火车站碰到一个东北女孩子，她和我交谈中，告诉我，她母亲会做黄
: 酱，会做很多很多东西，我当时就羡慕不已。她告诉我她父母在农村一个月用不到1000
: 元，什么蔬菜都是自己家种的，而且自家种的不打农药，因为没有很多虫子咬。而且还
: 告诉我她家其他亲戚会做什么。我越来越羡慕这种田园般的生活。也许几千年前，我们
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b*****o
发帖数: 2407 | 17 400F，将浸泡过叉烧酱的鸡脯肉刷油后烤30分钟。鸡脯肉浸泡了一个下午。
【在 R*****s 的大作中提到】
: 鸡胸看着很棒啊， 怎么做的？
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b*****o
发帖数: 2407 | 18 我们能做到的只能是尽量少买包装的食品。一些粉类调味品里也有添加剂，比如防凝剂
。如果这样，我们也不要用盐了，呵呵。
【在 l*****i 的大作中提到】
: 耗油，海鲜酱，腐乳一加，还有什么抵制防腐剂的功效呢？除非你喜欢那个味道，不然
: 不如直接买叉烧酱了。
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W*****d
发帖数: 36 | 19 Actually, you can find soy sauce without artificial preservative.Just need
to read the labels carefully. Many good brands of sauces use alcohol,
Vitamin E, or Vitamin C to keep freshness. |
G*******8
发帖数: 765 | |
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C*******e
发帖数: 4348 | 21 我觉得李锦记的叉烧酱一点都不好吃
不过别家也没有叉烧酱 |
j**f
发帖数: 7403 | 22 是啊。这些现成的酱里面，估计都有防腐剂的吧。楼主换汤不换药。何必呢。
BTW，楼主羡慕的田园生活，她估计没真正生活过吧。物质缺乏，家里种的蔬菜就那么
几种，想吃不常见的蔬菜，那不一定得走多远。几个村子也未必有一个集市。只有没
在农村长期住过的人，才会向往那样的生活吧。
你这里头酱油蚝油酒腐乳都不见得没有防腐剂啊。
1000
【在 s****r 的大作中提到】
: 你这里头酱油蚝油酒腐乳都不见得没有防腐剂啊。
:
: 1000
|
l*******2
发帖数: 5311 | |
