n****1
发帖数: 4251 | 1 【 以下文字转载自 NewYork 讨论区 】
发信人: newox1 (没有昵称), 信区: NewYork
标 题: 第一次做的麻辣香锅
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Nov 13 17:19:26 2010, 美东)
放了鸡肉，虾，藕片，白菜，西兰花，土豆条，平菇，香菇 |
l********3
发帖数: 17249 | |
n****1
发帖数: 4251 | 3 1、把鸡肉和虾分别用有炒8成熟
2、蔬菜切好用开水焯一下
3、把花椒，八角、香叶、茴香、桂皮用油慢慢炒香，然后把调料挑出
4、油中放红辣椒，小火翻炒，不要炒焦
5、放入适量火锅底料，翻炒
6、放入豆瓣酱，翻炒
7、放葱、姜、蒜，翻炒
8、放入鸡肉和虾，大火炒
9、依次放入已经过水的蔬菜，不耐炒的后放
10、出锅，可以放点芝麻，我忘了，不过不太影响口感
【在 l********3 的大作中提到】
: 沙发。。。。MM咋做滴，这么香啊
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d******g
发帖数: 2595 | |
l********3
发帖数: 17249 | 5 谢MM方子，冬天了太喜欢这样子的菜式：）
【在 n****1 的大作中提到】
: 1、把鸡肉和虾分别用有炒8成熟
: 2、蔬菜切好用开水焯一下
: 3、把花椒，八角、香叶、茴香、桂皮用油慢慢炒香，然后把调料挑出
: 4、油中放红辣椒，小火翻炒，不要炒焦
: 5、放入适量火锅底料，翻炒
: 6、放入豆瓣酱，翻炒
: 7、放葱、姜、蒜，翻炒
: 8、放入鸡肉和虾，大火炒
: 9、依次放入已经过水的蔬菜，不耐炒的后放
: 10、出锅，可以放点芝麻，我忘了，不过不太影响口感
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E*A
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c*******u
发帖数: 12899 | 7 暖和～
【在 n****1 的大作中提到】
: 【 以下文字转载自 NewYork 讨论区 】
: 发信人: newox1 (没有昵称), 信区: NewYork
: 标 题: 第一次做的麻辣香锅
: 发信站: BBS 未名空间站 (Sat Nov 13 17:19:26 2010, 美东)
: 放了鸡肉，虾，藕片，白菜，西兰花，土豆条，平菇，香菇
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F*******t
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l*****t
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