m****m
发帖数: 2452 | 1 【 以下文字转载自 NJU 讨论区 】
发信人: mammom (楚天), 信区: NJU
标 题: Re: 【秋景秋图】 馄饨
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 23 23:29:21 2010, 美东)
苦瓜，我只吃一样，苦瓜嵌肉。
苦瓜切成一寸多一点的段，中间淘空。烧开水，加盐，加点油，
投入苦瓜，立刻捞起，冲入凉水。
肉糜调好味，一般我加一点蚝油，加一只鸡蛋。
肉塞入苦瓜段内。两边打上生粉。
锅中放少许油，将苦瓜一头放入锅中煎至生粉微黄，换一头再煎一下。这
个目的是定型。
然后把所有苦瓜段放入盘中，码好，上蒸锅蒸大概十五分钟。
最后取出，如果不想吃苦味的，把蒸的水倒掉，如果不怕苦，就把这个水、
放到另一只炒菜锅里，否则就倒点鸡汤，然后加点糖，加点蚝油，调好味
道，最后用水淀粉勾芡。最后放点调色的，或葱或香菜，就可以了。 |
l********3
发帖数: 17249 | 2 沙发。。。
今晚最后一个，然后就呼呼去啦。。。
MM做的真棒。。。 |
l*******2
发帖数: 5311 | 3 这个肯定好吃，而且健康。
麻烦lz把题目换个苦瓜酿肉，方便大家学习。谢谢 |
l*******2
发帖数: 5311 | 4 祝mm好梦，估计今天等不到小白兔了
【在 l********3 的大作中提到】
: 沙发。。。
: 今晚最后一个，然后就呼呼去啦。。。
: MM做的真棒。。。
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l*******2
发帖数: 5311 | |
F*******t
发帖数: 9113 | |
s*******i
发帖数: 12559 | |
l*******2
发帖数: 5311 | 8 同佩服，我小时候爸爸说等你学会吃苦瓜就长大了
我到现在也没长大，我爸爸吃的那个香，所苦瓜就吃那个苦味，苦后清甜
我只能吃出苦味，那之后的甜味从来没体会到过
【在 s*******i 的大作中提到】
: 佩服喜欢吃苦瓜的
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m****m
发帖数: 2452 | 9 其实苦瓜做菜，只有苦瓜苦，配的菜一点也沾不上苦味
【在 l*******2 的大作中提到】
: 同佩服，我小时候爸爸说等你学会吃苦瓜就长大了
: 我到现在也没长大，我爸爸吃的那个香，所苦瓜就吃那个苦味，苦后清甜
: 我只能吃出苦味，那之后的甜味从来没体会到过
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l********3
发帖数: 17249 | 10 我也还没有。。。。每次都试图适应，还是不行。。。不过知道吃它好，硬着头皮吃吧
。。。
【在 l*******2 的大作中提到】
: 同佩服，我小时候爸爸说等你学会吃苦瓜就长大了
: 我到现在也没长大，我爸爸吃的那个香，所苦瓜就吃那个苦味，苦后清甜
: 我只能吃出苦味，那之后的甜味从来没体会到过
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l*****t
发帖数: 4407 | |
