l********3
发帖数: 17249 | 1 冬天来了。。。
又想起北京的冬天。。。
空气很干风很冷。。。
丝巾把脸蛋遮上。。。
大衣把身子裹严。。。
下雪的时候最爱。。。
雪花儿很轻很白。。。
空气中弥漫清新。。。
姐妹们手牵着手。。。
轻快的步伐往校门走。。。
不是回转寿司必胜客。。。
惦记的是那碗老北京的炸酱面。。。
又来美国特色社会主义炸酱面了。。。
方子如下，简单易行：
好久没有出去采购了，地上还是雪，所以少了很多想要比如黄瓜条，绿豆芽什么的。
白菜我都来充数了。。。大家可以适当添加。。。
还有我做菜真的一般都现场衡量用量多少的，这个豆瓣酱和甜面酱我其实是边炒边看放
多少。
所以也不能定个量。。。抱歉了。。
原料：
面：挂面，乌冬或者最喜欢的是自己做的面条。。。都可以
酱：猪肉糜，葱，蒜，洋葱，豆瓣酱，甜面酱。冰糖少量
1：八角，花椒，葱，姜
配菜：芹菜，白菜，胡萝卜。 （黄瓜尽量要哦，绿豆芽等。。。）
过程：
葱，蒜，洋葱切碎， 豆瓣酱和甜面酱适量，我的前者是后者约2倍
炒锅加油，要比炒菜用油多，油热后将1料放入，炒香后将料取出不要。
锅内放入猪肉糜翻炒，变色后，加入豆瓣酱炒匀，然后加入甜面酱继续炒。
然后加入葱蒜洋葱碎，翻炒，出水后，继续炒到水分蒸发差不多。
然后加入点开水没过肉就好，然后放冰糖。
水开后，要经常搅拌，以防糊底。
水收的差不多就好了。。。
另一只锅把面煮好，配菜也焯水（生吃也可，我不习惯吃生的）
面入汤碗，上面放好菜，然后加一大勺炸酱。。。迅速拌匀。。。
就好啦。。。 |
b******x
发帖数: 826 | |
d**e
发帖数: 9591 | |
l********3
发帖数: 17249 | 4 谢谢旺旺。。。你那个小人儿太酷了简直。。。
【在 b******x 的大作中提到】
: 好香好香好香～～～
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l********3
发帖数: 17249 | 5 dede mm 你太给力了。。。好快。。。亲一果：）
【在 d**e 的大作中提到】
: ###此帖已应当事人要求删除###
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d**e
发帖数: 9591 | 6 ###此帖已应当事人要求删除###
【在 l********3 的大作中提到】
: dede mm 你太给力了。。。好快。。。亲一果：）
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l********3
发帖数: 17249 | 7 咔咔。。。我沧桑着呢。。。
【在 d**e 的大作中提到】
: ###此帖已应当事人要求删除###
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s*******k
发帖数: 8239 | |
l********3
发帖数: 17249 | 9 咔咔。。。小兔兔武断呀。。。可爱我喜欢。。
【在 s*******k 的大作中提到】
: 哇
: 原来天天是北京银！！
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F*******t
发帖数: 9113 | 10 吔！
又一个品牌诞生啦。。。
庆祝，放鞭炮，撒花。。。 |
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l********3
发帖数: 17249 | 11 谢谢加MM。。。搞那么隆重撒。。。嘿嘿。。
【在 F*******t 的大作中提到】
: 吔！
: 又一个品牌诞生啦。。。
: 庆祝，放鞭炮，撒花。。。
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s*******k
发帖数: 8239 | 12 额。。。不是啊。。。
那我找个地洞哭去了。。。5555555555
【在 l********3 的大作中提到】
: 咔咔。。。小兔兔武断呀。。。可爱我喜欢。。
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l********3
发帖数: 17249 | 13 哈哈。。。不过咱俩都北方滴。。。抱抱。。。
【在 s*******k 的大作中提到】
: 额。。。不是啊。。。
: 那我找个地洞哭去了。。。5555555555
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t****z
发帖数: 1551 | |
d******g
发帖数: 2595 | 15 赞盘子！！！！！！用来装炒红果就更好了～～～～～
天天去过北京的“海碗居”么？～～～～～～ |
l********3
发帖数: 17249 | 16 谢谢小熊MM和小镜子。。。
小镜子。。。上次我拍的花生也是一套的小盘子盛的。。。
你不记得我伤心。。 |
d******g
发帖数: 2595 | 17 记得，我喜欢这个系列的盘子～～～～～～～
【在 l********3 的大作中提到】
: 谢谢小熊MM和小镜子。。。
: 小镜子。。。上次我拍的花生也是一套的小盘子盛的。。。
: 你不记得我伤心。。
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d******g
发帖数: 2595 | 18 很有过年的感觉～～～～
以前我妈妈就用类似的盘子装各种零食，给我～～～～～
【在 d******g 的大作中提到】
: 记得，我喜欢这个系列的盘子～～～～～～～
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l*****l
发帖数: 4691 | 19 看了图片我也想吃这口儿了。今天去逛街mall里新开了一家小店面挂着炸酱面的牌子，
但是一问居然没有，一回到家又被你搀了一下。不过北京的炸酱面用的是干黄酱不是豆
瓣酱，豆瓣酱是川菜调料吧，蚕豆做的。还有如果用五花肉切肉丁炸酱的话更香！
【在 l********3 的大作中提到】
: 冬天来了。。。
: 又想起北京的冬天。。。
: 空气很干风很冷。。。
: 丝巾把脸蛋遮上。。。
: 大衣把身子裹严。。。
: 下雪的时候最爱。。。
: 雪花儿很轻很白。。。
: 空气中弥漫清新。。。
: 姐妹们手牵着手。。。
: 轻快的步伐往校门走。。。
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y********o
发帖数: 9263 | 20 949494…………
【在 b******x 的大作中提到】
: 好香好香好香～～～
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d**e
发帖数: 9591 | 21 ###此帖已应当事人要求删除###
【在 l********3 的大作中提到】
: 咔咔。。。我沧桑着呢。。。
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l********3
发帖数: 17249 | 22 是的哦。。。这个就是那个什么牌子爱着CORELLE，不知道有没有拼错。。。
蛮好用，质地也喜欢。。。
小镜子可以去看看如果感兴趣。。。不知道WALMART有没有。。。
我这个是刚来时一个阿姨送的。。。
【在 d******g 的大作中提到】
: 很有过年的感觉～～～～
: 以前我妈妈就用类似的盘子装各种零食，给我～～～～～
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l********3
发帖数: 17249 | 23 MM说的很对。。。黄酱最正宗，如果是干黄酱，还要用点水化开用。。哈哈。好香。
家里没有这个的。。也出不了门，就山寨啦。。。
MM那里真好。。。我就来广告牌子都不指望有炸酱面的影子啦。。哈哈。。
【在 l*****l 的大作中提到】
: 看了图片我也想吃这口儿了。今天去逛街mall里新开了一家小店面挂着炸酱面的牌子，
: 但是一问居然没有，一回到家又被你搀了一下。不过北京的炸酱面用的是干黄酱不是豆
: 瓣酱，豆瓣酱是川菜调料吧，蚕豆做的。还有如果用五花肉切肉丁炸酱的话更香！
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l********3
发帖数: 17249 | 24 兔猫猫。。。抱抱。。
【在 y********o 的大作中提到】
: 949494…………
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l********3
发帖数: 17249 | 25 哈哈。。。。我冷～～
【在 d**e 的大作中提到】
: ###此帖已应当事人要求删除###
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R*****s
发帖数: 41236 | 26 瓦~~~~ 很棒啊， 俺刚来米国学的第一道菜就是这个。。。
【在 l********3 的大作中提到】
: 冬天来了。。。
: 又想起北京的冬天。。。
: 空气很干风很冷。。。
: 丝巾把脸蛋遮上。。。
: 大衣把身子裹严。。。
: 下雪的时候最爱。。。
: 雪花儿很轻很白。。。
: 空气中弥漫清新。。。
: 姐妹们手牵着手。。。
: 轻快的步伐往校门走。。。
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l********3
发帖数: 17249 | 27 谢谢变叔。。。你真厉害。。。哈哈。。。
我刚来就会朝香菇青菜和土豆丝，还炒糊。。。
【在 R*****s 的大作中提到】
: 瓦~~~~ 很棒啊， 俺刚来米国学的第一道菜就是这个。。。
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b*****o
发帖数: 2407 | 28 肉酱真诱人！
【在 l********3 的大作中提到】
: 冬天来了。。。
: 又想起北京的冬天。。。
: 空气很干风很冷。。。
: 丝巾把脸蛋遮上。。。
: 大衣把身子裹严。。。
: 下雪的时候最爱。。。
: 雪花儿很轻很白。。。
: 空气中弥漫清新。。。
: 姐妹们手牵着手。。。
: 轻快的步伐往校门走。。。
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s*******i
发帖数: 12559 | |
Y****e
发帖数: 7007 | 30 你们都有"小厨"了 ^_^
【在 l********3 的大作中提到】
: 冬天来了。。。
: 又想起北京的冬天。。。
: 空气很干风很冷。。。
: 丝巾把脸蛋遮上。。。
: 大衣把身子裹严。。。
: 下雪的时候最爱。。。
: 雪花儿很轻很白。。。
: 空气中弥漫清新。。。
: 姐妹们手牵着手。。。
: 轻快的步伐往校门走。。。
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l********g
发帖数: 904 | 31 哈哈，我还说过几天也发个炸酱面的贴呢。。mm抢先一步啦。。哈哈。。 |
l*****t
发帖数: 4407 | |
E*A
发帖数: 10744 | |
w*******o
发帖数: 4857 | 34 大爱炸酱面！！！尤其是老妈的手擀面，我每次回家吃面的时候都是嚷嚷着“给我最大
的碗”!!!!!!!哇哈哈哈哈哈哈~~~~
昨天刚问过老爸，还米有下雪~~~ |
w*******o
发帖数: 4857 | 35 最近，很怀念冬天的北京~~在一个寒冷却晴朗的日子里，湛蓝的天空仿佛被冻得能“邦
邦邦~~~~”的敲出声音~~ |
l*****z
发帖数: 13617 | |
s***o
发帖数: 405 | |
b*******x
发帖数: 2469 | |
k******u
发帖数: 3416 | |
l********3
发帖数: 17249 | 40 哈哈。。。。来了您内。。。
【在 k******u 的大作中提到】
: 天天，上面条！再来杯豆浆，走着~
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l********3
发帖数: 17249 | 41 谢谢大厨。。。嘻嘻。。
【在 b*****o 的大作中提到】
: 肉酱真诱人！
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l********3
发帖数: 17249 | 42 谢san妹妹
【在 s*******i 的大作中提到】
: 赞
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l********3
发帖数: 17249 | 43 不能跟你等大厨们为伍。。。要再修炼
【在 Y****e 的大作中提到】
: 你们都有"小厨"了 ^_^
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l********3
发帖数: 17249 | 44 咦。。。MM又换了。。。可爱啊。。。
【在 l********g 的大作中提到】
: 哈哈，我还说过几天也发个炸酱面的贴呢。。mm抢先一步啦。。哈哈。。
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l********3
发帖数: 17249 | 45 谢mm
【在 l*****t 的大作中提到】
: I like it!!!!
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l********3
发帖数: 17249 | 46 哈哈。。。。谢大师。。。
【在 E*A 的大作中提到】
: 温情
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l********3
发帖数: 17249 | 47 是的是的。。。。咔咔。。。在外面冻成冰。。。回家又很温暖。。。
【在 w*******o 的大作中提到】
: 最近，很怀念冬天的北京~~在一个寒冷却晴朗的日子里，湛蓝的天空仿佛被冻得能“邦
: 邦邦~~~~”的敲出声音~~
|
l********3
发帖数: 17249 | 48 谢谢美女露露。。。
【在 l*****z 的大作中提到】
: 赞美女天天！！！！
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l********3
发帖数: 17249 | 49 哈哈。。。给MM擦擦。。。
【在 s***o 的大作中提到】
: 口水。。。
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l********3
发帖数: 17249 | 50 小叮当说的没有错。。。哈哈。。。
【在 b*******x 的大作中提到】
: 每个菜都这样用心不好吃都难呀。。。
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a********e
发帖数: 3771 | 51 亚特兰大的华人超市有，袋装的六必居干黄酱。
【在 l*****l 的大作中提到】
: 看了图片我也想吃这口儿了。今天去逛街mall里新开了一家小店面挂着炸酱面的牌子，
: 但是一问居然没有，一回到家又被你搀了一下。不过北京的炸酱面用的是干黄酱不是豆
: 瓣酱，豆瓣酱是川菜调料吧，蚕豆做的。还有如果用五花肉切肉丁炸酱的话更香！
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A2
发帖数: 588 | 52 你这是过水面？不厚道的说，应该吃锅挑儿。。。
【在 l********3 的大作中提到】
: 冬天来了。。。
: 又想起北京的冬天。。。
: 空气很干风很冷。。。
: 丝巾把脸蛋遮上。。。
: 大衣把身子裹严。。。
: 下雪的时候最爱。。。
: 雪花儿很轻很白。。。
: 空气中弥漫清新。。。
: 姐妹们手牵着手。。。
: 轻快的步伐往校门走。。。
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l********3
发帖数: 17249 | 53 你很厚道。。。上面说的哈。。。平常能自己做就自己做了。。。
当时想吃又没有，所以就凑合了。。。
【在 A2 的大作中提到】
: 你这是过水面？不厚道的说，应该吃锅挑儿。。。
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s*******k
发帖数: 8239 | 54 re！！！！！
热！！！！！！！
同爱吃锅挑儿！！！！！！！
【在 A2 的大作中提到】
: 你这是过水面？不厚道的说，应该吃锅挑儿。。。
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s*******k
发帖数: 8239 | 55 锅挑儿就是不过水的 直接从锅里捞出来就吃得哈~~~
【在 l********3 的大作中提到】
: 你很厚道。。。上面说的哈。。。平常能自己做就自己做了。。。
: 当时想吃又没有，所以就凑合了。。。
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