b*****g
发帖数: 2879 | 1 洋节吃中餐，即使只有俩人吃饭，也不能对付。好好弄几个菜，只有芋头扣肉比较费时
，其他的都是快菜。可惜我俩战斗力不行，只消灭两个菜。剩下的够吃好几天了。不过
都很好吃，LG吃的很哈皮。祝大家生蛋快乐！照片有点大，慢慢来 |
b*****g
发帖数: 2879 | 2 口水鸡：
我用了4个鸡腿，鸡腿直接放在冷水里煮，水里放点料酒，花椒和姜片用来去腥。水开后煮2，3分钟，马上关火，锅盖一直都保持盖着，闷40分钟左右，把鸡腿闷熟。然后把鸡腿取出来扔进装了冰块的冷水中，这一步会让鸡肉紧实滑嫩。然后往鸡腿上撒点盐和胡椒粉，盖上保鲜膜，放进冰箱冰一会，冰过夜更好了。
吃的时候把鸡腿切块，码好，上面撒上碎花生，在小碗里调调料，我就是放了酱油，醋，糖，一点鸡精。最主要的是红油，红油是我按照淡鸟大师的方子熬制的，大家可以Google一下他的红油方子。凉菜好不好吃就看红油了。然后把调料和红油混合，拎到鸡肉上面就行了，最后撒点香菜。吃的时候再拌，鸡肉很滑嫩，真的真的很好吃。
核桃虾：
虾不去壳，用胡椒粉和一点盐腌一下。放到锅里用热油炸断生，捞出。然后等油温又升高以后把虾再倒进去，炸脆。捞出。核桃放在微波炉里大火两分钟。
接着在干净的锅里面放一小块butter，适量蜂蜜，糖，白芝麻，淀粉水勾芡，把虾和核桃一起放进去挂糊就可以了。 |
b*****g
发帖数: 2879 | 3 芋头扣肉：
这道菜真的非常好吃，我吃了6，7块肉，芋头比肉还好吃。但是比较费时间，愿意的可以尝试一下。
买一整块五花肉，我买了1磅多。切成两大块，放进冷水里煮，水里放料酒和姜片去腥。水要完全没过肉，煮个10来20分钟，用筷子插一下，看肉不出血就取出来，然后用叉子或者牙签在肉皮上戳几个小洞。趁热在肉皮上摸上老抽，让肉皮变色。等酱油干了以后，起油锅，把油烧到6，7成热，马上转小火，把肉皮朝下放进油锅里煎，煎肉皮，盖上锅盖哦免得被油蹦到。等噼噼啪啪的油声没有了，把肉取出来，扔进冷水里，这样虎皮效果就出来了，接着把肉切成均匀的薄片。
处理芋头，新鲜的芋头切成跟肉片相似的厚度，放进油锅里炸一下，这样避免芋头蒸的时候太碎。捞出来，把肉片和芋头间隔着码放在一个大碗里，记住肉皮要朝下。码放的紧密一些最好。
然后调调料，我放的酱油，一点腐乳汁，两块八角，糖，鸡精，盐，拍碎的蒜。一点点水。然后倒在肉和芋头上就可以蒸了。大火1个半小时。先把蒸出来的肉汁倒出来，放进锅里，加点淀粉水勾芡。把肉取出来，扣在盘子上，再把勾好欠的肉汁浇在上头就行了，撒点葱花开吃，香死人了。
响油芦笋：
芦笋放开水里烫一下，取出来切成三段。在热锅里倒进酱油，香油，盐，糖水，烧开，倒在芦笋上。在芦笋上面放多多热锅加油，烧开，浇在芦笋上把蒜末烫熟就可以了。
好累，谁给我发个包子吧 |
b*****g
发帖数: 2879 | 4 剁椒蒸鲈鱼：
新鲜的鲈鱼一条，切斜刀，用盐和料酒腌一会，我在鱼肉里面还放了姜丝，去腥。然后在鱼身上放上剁椒，我用的是红翻天剁椒，味道很好，不咸，很鲜美。然后切多多的蒜末，也码在鱼身上。大火蒸12分钟，取出来，放上葱丝，接着烧热油淋在鱼身上把葱丝烫熟就行了。剁椒我拿来拌饭吃很香。 |
l********3
发帖数: 17249 | |
l********3
发帖数: 17249 | 6 蓝猪MM你要想死我嘛。。。
你是一般不来，一来把人馋的不行。。。
抱抱。。。 |
b*****g
发帖数: 2879 | 7 抱抱，圣诞快乐，魔鬼身材MM你吃什么啦？
【在 l********3 的大作中提到】
: 蓝猪MM你要想死我嘛。。。
: 你是一般不来，一来把人馋的不行。。。
: 抱抱。。。
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s*******i
发帖数: 12559 | |
l********3
发帖数: 17249 | 9 人人都称大美女的蓝猪MM。。。
我今天出去买东西。。。发现超市都关门了。。。哎。。。
所以还是吃的小火锅。。。哈哈。。。
你真是大师级人物。。。做的这么好。。
【在 b*****g 的大作中提到】
: 抱抱，圣诞快乐，魔鬼身材MM你吃什么啦？
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b*******x
发帖数: 2469 | |
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b*****g
发帖数: 2879 | 11 MM你也是德州的吧？我好像经常看见你:)
【在 s*******i 的大作中提到】
: 真有情调，超赞
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b*****g
发帖数: 2879 | 12 大家都是逗我玩的，我很胖的，胖的吓人。
我不想做饭的时候也吃火锅，方便又好吃，涮完肉我还喝汤，所以肉是蹭蹭的涨啊、、
【在 l********3 的大作中提到】
: 人人都称大美女的蓝猪MM。。。
: 我今天出去买东西。。。发现超市都关门了。。。哎。。。
: 所以还是吃的小火锅。。。哈哈。。。
: 你真是大师级人物。。。做的这么好。。
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b*****g
发帖数: 2879 | 13 俺酒精过敏，所以滴酒不沾。 嘿嘿，圣诞快乐
【在 b*******x 的大作中提到】
: 好奇，应该配点葡萄酒嘛:)
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t*********r
发帖数: 106 | 14 yaya,秀外慧中的MM
菜饭还有盘子都超赞
【在 b*****g 的大作中提到】
: 洋节吃中餐，即使只有俩人吃饭，也不能对付。好好弄几个菜，只有芋头扣肉比较费时
: ，其他的都是快菜。可惜我俩战斗力不行，只消灭两个菜。剩下的够吃好几天了。不过
: 都很好吃，LG吃的很哈皮。祝大家生蛋快乐！照片有点大，慢慢来
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b*****g
发帖数: 2879 | 15 谢谢MM捧场，盘子都是沃尔玛的便宜货。还想着什么时候去马勺淘点好看的盘子。圣诞
快乐！
【在 t*********r 的大作中提到】
: yaya,秀外慧中的MM
: 菜饭还有盘子都超赞
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s**********h
发帖数: 143 | 16 口水哗啦啦的，太有情调了，菜都做得太漂亮了，你lg真幸福啊 |
l********3
发帖数: 17249 | 17 我来饼版一段时间也长了很多。。。
主要是蓝猪做菜做的太香。。。
我以前不研究做饭的时候，也没见吃那么多。。哈哈。。。
【在 b*****g 的大作中提到】
: 大家都是逗我玩的，我很胖的，胖的吓人。
: 我不想做饭的时候也吃火锅，方便又好吃，涮完肉我还喝汤，所以肉是蹭蹭的涨啊、、
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b*******x
发帖数: 2469 | 18 也是好事:)
happy 圣诞。
【在 b*****g 的大作中提到】
: 俺酒精过敏，所以滴酒不沾。 嘿嘿，圣诞快乐
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R*****s
发帖数: 41236 | |
F*******t
发帖数: 9113 | |
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n********p
发帖数: 708 | 21 好赞哦~~能不能上下方子呢？尤其是那个芋头扣肉~~~口水。。。。。呵呵 |
Y****e
发帖数: 7007 | |
b*****g
发帖数: 2879 | |
d******g
发帖数: 2595 | 24 赞～～～～～～～～～～～～～～～口水芋头扣肉～～～～ |
b*****g
发帖数: 2879 | 25 谢谢MM，圣诞快乐！！
【在 s**********h 的大作中提到】
: 口水哗啦啦的，太有情调了，菜都做得太漂亮了，你lg真幸福啊
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b*****g
发帖数: 2879 | 26 可是你仍然是魔鬼身材，可见基因有多好，我稍微不控制就成了个气球
【在 l********3 的大作中提到】
: 我来饼版一段时间也长了很多。。。
: 主要是蓝猪做菜做的太香。。。
: 我以前不研究做饭的时候，也没见吃那么多。。哈哈。。。
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b*****g
发帖数: 2879 | 27 变变圣诞快乐呀
【在 R*****s 的大作中提到】
: 哈喇子一地啊。。。。太豪华了。。
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b*****g
发帖数: 2879 | 28 谢谢老妖，圣诞快乐
【在 F*******t 的大作中提到】
: 好有浪漫情调哦
: 菜品也好丰富
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s**********h
发帖数: 143 | 29 想把芋头扣肉扒开来看看里面的芋头，一定很好吃! |
b*****g
发帖数: 2879 | 30 芋头都在外面露着呢啊，深色的肉皮之间的浅色的东西就是芋头。可能是厚度差不多，
颜色也差不多，大家都看不出来。其实仔细看还是能看出来的。肉皮和芋头的颜色还是
有点差别
【在 s**********h 的大作中提到】
: 想把芋头扣肉扒开来看看里面的芋头，一定很好吃!
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s**********h
发帖数: 143 | 31 看到了！真的长得很像肉，我以为是包在里面的呢~原来mm是层叠的，太好玩了啊！仔
细盯了半天，又咽了好多口水。。。
【在 b*****g 的大作中提到】
: 芋头都在外面露着呢啊，深色的肉皮之间的浅色的东西就是芋头。可能是厚度差不多，
: 颜色也差不多，大家都看不出来。其实仔细看还是能看出来的。肉皮和芋头的颜色还是
: 有点差别
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l*****t
发帖数: 4407 | |
b*******a
发帖数: 470 | |
l******e
发帖数: 2893 | 34
好浪漫啊~！
【在 b*****g 的大作中提到】
: 洋节吃中餐，即使只有俩人吃饭，也不能对付。好好弄几个菜，只有芋头扣肉比较费时
: ，其他的都是快菜。可惜我俩战斗力不行，只消灭两个菜。剩下的够吃好几天了。不过
: 都很好吃，LG吃的很哈皮。祝大家生蛋快乐！照片有点大，慢慢来
|
n****w
发帖数: 1575 | |
