k******u
发帖数: 3416 | 1 F叔上次回cleveland，特意给我带了一包冰冻猪大肠回来，可把我高兴坏了。我知道诸
如鸡
胗、猪大肠、牛舌之类的都不是什么健康食物，可我就是偏爱这些不健康的东西。尤其
是在俺
们屯，美国人不吃动物内脏，屯里的华人超市又只有社区小卖部那么大，要啥没啥，能
吃上一
顿肥肠，那简直就是过年！
当我拿到这包肥肠以后，我就陷入了沉思：很有可能我未来半年里都只能吃上这一顿猪
肠子
了。这顿猪肠子我要怎么做才能让满足达到最大化呢？回想一下，好像肥肠我最喜欢的
两种做
法就是干锅和卤过以后再爆炒。想起小时候住的地方附近的菜市场尽头有一家川味烧卤
店，一
到过年过节或者家里来客人，我妈就会去那买卤味再回来加工。他家的卤肠子超赞，每
次买回
来我妈就拿青椒蒜片一炒，超级好吃啊！！！写着写着我就忍不住抹了一抹口水。。。
行了，干锅没有，就爆炒吧！
材料：
肥肠1包（3条），洋葱半个切片，青椒2个切片，葱姜蒜适量，干红椒干花椒适量
做法：
1、肥肠彻底洗净
（洗的过程我就不上图了，怕影响大家食欲，总之用面粉揉啊揉，翻进去翻出来里里外
外都要
揉，然后用水冲，另外里面的淋巴和多余的油脂也要去除干净。不过美国买到的肥肠基
本已经
清洗的比较干净了，也没什么太大味道）
2、放入卤水中慢慢煮，煮到筷子可以插穿就捞起来，切成薄段。
（正好那两天做了一大锅卤菜，卤水最后就卤肥肠。没有现成卤水的盆友可以用料酒、
盐、老
抽、十三香或五香粉调成简易卤水）
3、热锅热油，把干红椒干花椒和葱姜蒜下锅爆香（葱只用葱白，青葱叶留着起锅前用
），依
次下入青椒片和洋葱片，加盐翻炒。
4、青椒洋葱炒软后下入肥肠大火爆炒，再加少许盐和酱油。
5、起锅前下入青葱叶翻炒几下就可盛起了。 |
p*****e
发帖数: 16417 | 2 小蜜最近很高产啊，赞美。
肥肠在这边就是很华丽:)
【在 k******u 的大作中提到】
: F叔上次回cleveland，特意给我带了一包冰冻猪大肠回来，可把我高兴坏了。我知道诸
: 如鸡
: 胗、猪大肠、牛舌之类的都不是什么健康食物，可我就是偏爱这些不健康的东西。尤其
: 是在俺
: 们屯，美国人不吃动物内脏，屯里的华人超市又只有社区小卖部那么大，要啥没啥，能
: 吃上一
: 顿肥肠，那简直就是过年！
: 当我拿到这包肥肠以后，我就陷入了沉思：很有可能我未来半年里都只能吃上这一顿猪
: 肠子
: 了。这顿猪肠子我要怎么做才能让满足达到最大化呢？回想一下，好像肥肠我最喜欢的
|
k******u
发帖数: 3416 | 3 哈哈哈。。。其实这个是一个多月以前做的，拍了图片，一直没写美食日记。。。哈哈哈
【在 p*****e 的大作中提到】
: 小蜜最近很高产啊，赞美。
: 肥肠在这边就是很华丽:)
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p*****e
发帖数: 16417 | 4 拍！
还笑，一脸坏笑！
哈哈
【在 k******u 的大作中提到】
: 哈哈哈。。。其实这个是一个多月以前做的，拍了图片，一直没写美食日记。。。哈哈哈
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l*****t
发帖数: 4407 | |
d**e
发帖数: 9591 | 6 ###此帖已应当事人要求删除###
【在 k******u 的大作中提到】
: 哈哈哈。。。其实这个是一个多月以前做的，拍了图片，一直没写美食日记。。。哈哈哈
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b*******u
发帖数: 2187 | 7 nice
【在 k******u 的大作中提到】
: F叔上次回cleveland，特意给我带了一包冰冻猪大肠回来，可把我高兴坏了。我知道诸
: 如鸡
: 胗、猪大肠、牛舌之类的都不是什么健康食物，可我就是偏爱这些不健康的东西。尤其
: 是在俺
: 们屯，美国人不吃动物内脏，屯里的华人超市又只有社区小卖部那么大，要啥没啥，能
: 吃上一
: 顿肥肠，那简直就是过年！
: 当我拿到这包肥肠以后，我就陷入了沉思：很有可能我未来半年里都只能吃上这一顿猪
: 肠子
: 了。这顿猪肠子我要怎么做才能让满足达到最大化呢？回想一下，好像肥肠我最喜欢的
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F*******t
发帖数: 9113 | |
d******g
发帖数: 2595 | |
Y****e
发帖数: 7007 | |
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m*****i
发帖数: 282 | 11 赞，喜欢楼主的美食日记。
小建议：肥肠最好不要这样切，看起来有点。。。，哈哈，切成三角形的挺好的。 |
l*****t
发帖数: 4407 | |
L********1
发帖数: 710 | |
C****o
发帖数: 172 | 14 几年前这个板上有人说，
自己做猪大肠没有弄好，最后连锅子也扔掉了
【在 k******u 的大作中提到】
: F叔上次回cleveland，特意给我带了一包冰冻猪大肠回来，可把我高兴坏了。我知道诸
: 如鸡
: 胗、猪大肠、牛舌之类的都不是什么健康食物，可我就是偏爱这些不健康的东西。尤其
: 是在俺
: 们屯，美国人不吃动物内脏，屯里的华人超市又只有社区小卖部那么大，要啥没啥，能
: 吃上一
: 顿肥肠，那简直就是过年！
: 当我拿到这包肥肠以后，我就陷入了沉思：很有可能我未来半年里都只能吃上这一顿猪
: 肠子
: 了。这顿猪肠子我要怎么做才能让满足达到最大化呢？回想一下，好像肥肠我最喜欢的
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l*****i
发帖数: 20533 | 15 呼啦圈模式，也可以吧。
【在 m*****i 的大作中提到】
: 赞，喜欢楼主的美食日记。
: 小建议：肥肠最好不要这样切，看起来有点。。。，哈哈，切成三角形的挺好的。
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k******u
发帖数: 3416 | 16 是哈。。。想起来湘菜馆里吃的非常都是切的三角型。。。哈哈哈
【在 m*****i 的大作中提到】
: 赞，喜欢楼主的美食日记。
: 小建议：肥肠最好不要这样切，看起来有点。。。，哈哈，切成三角形的挺好的。
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k******u
发帖数: 3416 | 17 哈哈哈哈为什么连锅子都扔掉？好搞笑~
【在 C****o 的大作中提到】
: 几年前这个板上有人说，
: 自己做猪大肠没有弄好，最后连锅子也扔掉了
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k******u
发帖数: 3416 | 18 我这种赤裸裸的直刀切法莫非就叫做呼啦圈模式？
哈哈哈
【在 l*****i 的大作中提到】
: 呼啦圈模式，也可以吧。
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k******u
发帖数: 3416 | 19 欧耶，又为饼版蒸了包子~~~哈哈哈
【在 l*****t 的大作中提到】
: 恭喜上10大了
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l********3
发帖数: 7367 | 20 我要追随你，上次做了泡椒牛肉，下次准备尝试这道菜了，，
【在 k******u 的大作中提到】
: F叔上次回cleveland，特意给我带了一包冰冻猪大肠回来，可把我高兴坏了。我知道诸
: 如鸡
: 胗、猪大肠、牛舌之类的都不是什么健康食物，可我就是偏爱这些不健康的东西。尤其
: 是在俺
: 们屯，美国人不吃动物内脏，屯里的华人超市又只有社区小卖部那么大，要啥没啥，能
: 吃上一
: 顿肥肠，那简直就是过年！
: 当我拿到这包肥肠以后，我就陷入了沉思：很有可能我未来半年里都只能吃上这一顿猪
: 肠子
: 了。这顿猪肠子我要怎么做才能让满足达到最大化呢？回想一下，好像肥肠我最喜欢的
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d**e
发帖数: 9591 | 21 ###此帖已应当事人要求删除###
【在 l********3 的大作中提到】
: 我要追随你，上次做了泡椒牛肉，下次准备尝试这道菜了，，
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k******u
发帖数: 3416 | 22 I'll be watching！！！哈哈哈哈
【在 d**e 的大作中提到】
: ###此帖已应当事人要求删除###
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l********3
发帖数: 17249 | |
k******u
发帖数: 3416 | 24 这个虽然有点不符实，但比高产觅还是好听多了。。。哈哈哈
【在 l********3 的大作中提到】
: 顶高手觅。。。
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d**e
发帖数: 9591 | |
l********3
发帖数: 17249 | |
k******u
发帖数: 3416 | 27 蘸饺子。。。哈哈哈哈
【在 d**e 的大作中提到】
: ###此帖已应当事人要求删除###
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d**e
发帖数: 9591 | 28 ###此帖已应当事人要求删除###
【在 k******u 的大作中提到】
: 蘸饺子。。。哈哈哈哈
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m********g
发帖数: 2323 | 29 上周买了猪大肠正愁不知道怎么做呢~
惊喜的看到小觅姐给出了标准答案 |
l********3
发帖数: 17249 | 30 ORZ。。。。
【在 d**e 的大作中提到】
: ###此帖已应当事人要求删除###
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d**e
发帖数: 9591 | 31 ###此帖已应当事人要求删除###
【在 l********3 的大作中提到】
: ORZ。。。。
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l********3
发帖数: 17249 | 32 开心哇。。。哈哈。。。亲一下得得。。。
【在 d**e 的大作中提到】
: ###此帖已应当事人要求删除###
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d**e
发帖数: 9591 | 33 ###此帖已应当事人要求删除###
【在 l********3 的大作中提到】
: 开心哇。。。哈哈。。。亲一下得得。。。
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a*****a
发帖数: 4251 | |
k******u
发帖数: 3416 | 35 我受不鸟了。。。
【在 l********3 的大作中提到】
: 开心哇。。。哈哈。。。亲一下得得。。。
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s***o
发帖数: 720 | 36 太强了~~
这样的菜我连尝试的勇气都没有。。。 |
d**e
发帖数: 9591 | 37 ###此帖已应当事人要求删除###
【在 k******u 的大作中提到】
: 我受不鸟了。。。
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C****o
发帖数: 172 | 38 弄不干净
哈哈哈哈为什么连锅子都扔掉？好搞笑~
【在 k******u 的大作中提到】
: 哈哈哈哈为什么连锅子都扔掉？好搞笑~
|
y********o
发帖数: 9263 | |
w*******o
发帖数: 4857 | |
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h*******1
发帖数: 1648 | |
s*******m
发帖数: 97 | |
a****l
发帖数: 6431 | 43 很漂亮很华丽！
【在 k******u 的大作中提到】
: F叔上次回cleveland，特意给我带了一包冰冻猪大肠回来，可把我高兴坏了。我知道诸
: 如鸡
: 胗、猪大肠、牛舌之类的都不是什么健康食物，可我就是偏爱这些不健康的东西。尤其
: 是在俺
: 们屯，美国人不吃动物内脏，屯里的华人超市又只有社区小卖部那么大，要啥没啥，能
: 吃上一
: 顿肥肠，那简直就是过年！
: 当我拿到这包肥肠以后，我就陷入了沉思：很有可能我未来半年里都只能吃上这一顿猪
: 肠子
: 了。这顿猪肠子我要怎么做才能让满足达到最大化呢？回想一下，好像肥肠我最喜欢的
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b*******a
发帖数: 470 | |
l********3
发帖数: 7367 | 45 被新浪美食博客推荐了，，前两天看到感觉好亲切呀，，~~
【在 k******u 的大作中提到】
: F叔上次回cleveland，特意给我带了一包冰冻猪大肠回来，可把我高兴坏了。我知道诸
: 如鸡
: 胗、猪大肠、牛舌之类的都不是什么健康食物，可我就是偏爱这些不健康的东西。尤其
: 是在俺
: 们屯，美国人不吃动物内脏，屯里的华人超市又只有社区小卖部那么大，要啥没啥，能
: 吃上一
: 顿肥肠，那简直就是过年！
: 当我拿到这包肥肠以后，我就陷入了沉思：很有可能我未来半年里都只能吃上这一顿猪
: 肠子
: 了。这顿猪肠子我要怎么做才能让满足达到最大化呢？回想一下，好像肥肠我最喜欢的
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k******u
发帖数: 3416 | 46 嘿嘿，被发现了。。。
【在 l********3 的大作中提到】
: 被新浪美食博客推荐了，，前两天看到感觉好亲切呀，，~~
|
d**e
发帖数: 9591 | 47 ###此帖已应当事人要求删除###
【在 l********3 的大作中提到】
: 被新浪美食博客推荐了，，前两天看到感觉好亲切呀，，~~
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c*******7
发帖数: 3763 | 48 这东西walmart里面就有卖的啊。在冻柜，10磅装的，方形红塑料桶，白盖带白塑料提
手。已经洗干净切好了（切成3角形的）的，生的。自己买回来，用冷水化冻，再轻轻
洗一道就可以做了。
还有5磅装的，是塑料袋装的，就在10磅装的旁边。
美元6块多还是10多块？俺不记得了。不过，每年要买一两次，做菜。
另外，鸡胗、鸡肝walmart也有卖的，就在新鲜鸡肉鲜冷柜旁边。
牛舌、牛肝walmart也有卖的，就在新鲜牛肉鲜冷柜旁边。估计和猪爪等交界处。
猪肝我也看到老美超市里面有卖的，不过是冰冻的猪肝，不知道冻了多长时间的猪肝，
不敢买。
猪耳朵、猪头皮、鸡爪等，老美大的连锁超市也有卖的，都是处理干净了冻好的，买回
来化冻，稍微洗一下，就可以做菜了。
【在 k******u 的大作中提到】
: F叔上次回cleveland，特意给我带了一包冰冻猪大肠回来，可把我高兴坏了。我知道诸
: 如鸡
: 胗、猪大肠、牛舌之类的都不是什么健康食物，可我就是偏爱这些不健康的东西。尤其
: 是在俺
: 们屯，美国人不吃动物内脏，屯里的华人超市又只有社区小卖部那么大，要啥没啥，能
: 吃上一
: 顿肥肠，那简直就是过年！
: 当我拿到这包肥肠以后，我就陷入了沉思：很有可能我未来半年里都只能吃上这一顿猪
: 肠子
: 了。这顿猪肠子我要怎么做才能让满足达到最大化呢？回想一下，好像肥肠我最喜欢的
|
W********r
发帖数: 75 | 49
英文叫啥啊？
【在 c*******7 的大作中提到】
: 这东西walmart里面就有卖的啊。在冻柜，10磅装的，方形红塑料桶，白盖带白塑料提
: 手。已经洗干净切好了（切成3角形的）的，生的。自己买回来，用冷水化冻，再轻轻
: 洗一道就可以做了。
: 还有5磅装的，是塑料袋装的，就在10磅装的旁边。
: 美元6块多还是10多块？俺不记得了。不过，每年要买一两次，做菜。
: 另外，鸡胗、鸡肝walmart也有卖的，就在新鲜鸡肉鲜冷柜旁边。
: 牛舌、牛肝walmart也有卖的，就在新鲜牛肉鲜冷柜旁边。估计和猪爪等交界处。
: 猪肝我也看到老美超市里面有卖的，不过是冰冻的猪肝，不知道冻了多长时间的猪肝，
: 不敢买。
: 猪耳朵、猪头皮、鸡爪等，老美大的连锁超市也有卖的，都是处理干净了冻好的，买回
|
c*******7
发帖数: 3763 | 50 PORK CHITTERLING,
Pork Chitterling
有10磅和5磅装的，价格差不多。其实，即便5磅装的，最后做出来的，也就是两盘香炒
卤肥肠而已。这东西卤的时候，缩水严重。
【在 W********r 的大作中提到】
:
: 英文叫啥啊？
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|
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M*****c
发帖数: 2753 | 51 真赞！！！
炒肝，肥肠，卤煮火烧，都是奢饰品呀@@
【在 k******u 的大作中提到】
: F叔上次回cleveland，特意给我带了一包冰冻猪大肠回来，可把我高兴坏了。我知道诸
: 如鸡
: 胗、猪大肠、牛舌之类的都不是什么健康食物，可我就是偏爱这些不健康的东西。尤其
: 是在俺
: 们屯，美国人不吃动物内脏，屯里的华人超市又只有社区小卖部那么大，要啥没啥，能
: 吃上一
: 顿肥肠，那简直就是过年！
: 当我拿到这包肥肠以后，我就陷入了沉思：很有可能我未来半年里都只能吃上这一顿猪
: 肠子
: 了。这顿猪肠子我要怎么做才能让满足达到最大化呢？回想一下，好像肥肠我最喜欢的
|
k******u
发帖数: 3416 | 52 哎。。。俺们屯太小了。。。沃尔玛没有卖的。。。
【在 c*******7 的大作中提到】
: 这东西walmart里面就有卖的啊。在冻柜，10磅装的，方形红塑料桶，白盖带白塑料提
: 手。已经洗干净切好了（切成3角形的）的，生的。自己买回来，用冷水化冻，再轻轻
: 洗一道就可以做了。
: 还有5磅装的，是塑料袋装的，就在10磅装的旁边。
: 美元6块多还是10多块？俺不记得了。不过，每年要买一两次，做菜。
: 另外，鸡胗、鸡肝walmart也有卖的，就在新鲜鸡肉鲜冷柜旁边。
: 牛舌、牛肝walmart也有卖的，就在新鲜牛肉鲜冷柜旁边。估计和猪爪等交界处。
: 猪肝我也看到老美超市里面有卖的，不过是冰冻的猪肝，不知道冻了多长时间的猪肝，
: 不敢买。
: 猪耳朵、猪头皮、鸡爪等，老美大的连锁超市也有卖的，都是处理干净了冻好的，买回
|
F*******t
发帖数: 9113 | 53 唉
我们这里都末有沃尔玛，比你还惨~~
【在 k******u 的大作中提到】
: 哎。。。俺们屯太小了。。。沃尔玛没有卖的。。。
|
w*********8
发帖数: 3339 | 54 每次看小觅说她那儿屯儿，着实让我想起我哥说他当年在VT的blacsburg的“艰苦岁月
”啊。。哈哈。。。
【在 k******u 的大作中提到】
: 哎。。。俺们屯太小了。。。沃尔玛没有卖的。。。
|
M**V
发帖数: 220 | 55 天哪谁娶到你是赚到了！
【在 k******u 的大作中提到】
: F叔上次回cleveland，特意给我带了一包冰冻猪大肠回来，可把我高兴坏了。我知道诸
: 如鸡
: 胗、猪大肠、牛舌之类的都不是什么健康食物，可我就是偏爱这些不健康的东西。尤其
: 是在俺
: 们屯，美国人不吃动物内脏，屯里的华人超市又只有社区小卖部那么大，要啥没啥，能
: 吃上一
: 顿肥肠，那简直就是过年！
: 当我拿到这包肥肠以后，我就陷入了沉思：很有可能我未来半年里都只能吃上这一顿猪
: 肠子
: 了。这顿猪肠子我要怎么做才能让满足达到最大化呢？回想一下，好像肥肠我最喜欢的
|
A**********9
发帖数: 485 | |
c*******7
发帖数: 3763 | 57 哦。
不过，你那种切法，也太直观了吧，会影响胃口的。应该斜切成三角形比较合适。
【在 k******u 的大作中提到】
: 哎。。。俺们屯太小了。。。沃尔玛没有卖的。。。
|
q**********n
发帖数: 4160 | |
k******u
发帖数: 3416 | 59 呃。。。已经被声讨过了。。。再接受一次批评。。。
【在 c*******7 的大作中提到】
: 哦。
: 不过，你那种切法，也太直观了吧，会影响胃口的。应该斜切成三角形比较合适。
|
l*****l
发帖数: 4691 | 60 我也爱吃肥肠，出家门开车5分钟到中国店就能买到，但我这种懒人一次都没做过，真
是浪费了！还不如让小觅搬来住呢。
【在 k******u 的大作中提到】
: F叔上次回cleveland，特意给我带了一包冰冻猪大肠回来，可把我高兴坏了。我知道诸
: 如鸡
: 胗、猪大肠、牛舌之类的都不是什么健康食物，可我就是偏爱这些不健康的东西。尤其
: 是在俺
: 们屯，美国人不吃动物内脏，屯里的华人超市又只有社区小卖部那么大，要啥没啥，能
: 吃上一
: 顿肥肠，那简直就是过年！
: 当我拿到这包肥肠以后，我就陷入了沉思：很有可能我未来半年里都只能吃上这一顿猪
: 肠子
: 了。这顿猪肠子我要怎么做才能让满足达到最大化呢？回想一下，好像肥肠我最喜欢的
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a*******i
发帖数: 17 | 61 今天刚买的生的 第一次在美国见到肥肠 兴奋的我吖 |
