l********3
发帖数: 17249 | 1 图片拍出来不好看耶，郁闷。。。
anyway，我上一盘好吃又健康的山寨意面。。。祝大家节日快乐。。。
方法和料都是自己乱来的，经常根据具体情况改变，只求满足口味和营养，咔咔。。。
其实红酱意面做出来的样子大同小异，但是吃起来却完全不同。。。
我觉得最重要的就是熬这个酱了。。。否则跟用现买也无差别。。。
熬酱一定要耐心，像熬老北京的酱一样。。。我对肉味太敏感，所以更在意这个步骤。
。。
我这次懒，还是用了BERTOLLI的ORGANIC酱来熬。
酱：
a：半磅肉糜， 盐， 胡椒粉
b：蒜粒 （3，4瓣吧）， 1只洋葱碎，胡萝卜碎，蘑菇一盒切碎，番茄1只切小块
（还可以根据需要加青椒碎等，我这料比较多，因为想多些健康的蔬菜，
而且像洋葱也不好留半块就都放进去了。。。）
c：BERTOLLI ORGANIC （好像有机只有一种味道）
热锅里+橄榄油, 然后放b翻炒一会盛出
热锅里+橄榄油，放入a翻炒，会有水出来，要耐心炒一会，水尽量蒸发掉
将炒好的b放入锅内，和肉糜继续耐心翻炒。。。
最后放入c， 或许需要加一丁点儿水。。。沸腾后。。。中火慢炖一会。。。
中间要根据自己的需要加盐。。。
酱煮好后放到容器里，便于之后冷藏保存。。。
面：
我一般会用ANGEL HAIR， 煮起来时间短。。。
Barilla ANGEL HAIR 一小把，煮开，等4分钟左右。。。
中间可以开另一个炒锅，放一点橄榄油 （黄油味道更香一点），胡椒粉，一点盐
放入蔬菜，如蘑菇片，芹菜，彩椒等翻炒。。。
见后加入煮好的酱几勺，翻炒。。。
放入筛过水的面条，翻炒几下下。。。
撒入一点柠檬汁，CHEESE粉和一点PARSLEY FLAKES。。。翻炒几下下。。
出锅。。。
其实里面好多料都可以根据自己调整，有时还可以放点煮好的海鲜在最后。。。
哈哈。。。我照的是我吃的1/3左右吧。。。就为了个拍照。。。 |
Y****e
发帖数: 7007 | |
l********3
发帖数: 17249 | 3 我哭。。。照出来的好难看。。。
【在 Y****e 的大作中提到】
: 沙发
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Y****e
发帖数: 7007 | |
l********3
发帖数: 17249 | 5 笨笨才是。。。还被你影响的做了糯米饭。。哈哈。。。甜甜的。。。
不过没有买到桂花，只有桂花绿茶，FT。。。
对了笨笨，请教你那个在碗里蒸好，不是那么容易倒扣出来，有啥子方法吗。。。
【在 Y****e 的大作中提到】
: 天天很有情调哦
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l********3
发帖数: 7367 | |
l********3
发帖数: 17249 | 7 我脸红啊。。。今天很馋你的那个甜点。。。哈哈
【在 l********3 的大作中提到】
: 天天，你现在厉害的很嘞，，土的洋的都行呀，，
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F*******t
发帖数: 9113 | |
l********3
发帖数: 17249 | 9 谢谢加妹。。。哈哈。。。
你吃过了吧。。。我这儿都该睡觉啦。。。
【在 F*******t 的大作中提到】
: 顶天天
: 很美味的意面
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d**e
发帖数: 9591 | |
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d******g
发帖数: 2595 | |
F*******t
发帖数: 9113 | 12 吃过了
在犯迷糊呢,也想睡了
【在 l********3 的大作中提到】
: 谢谢加妹。。。哈哈。。。
: 你吃过了吧。。。我这儿都该睡觉啦。。。
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d**e
发帖数: 9591 | 13 ###此帖已应当事人要求删除###
【在 d******g 的大作中提到】
: 好小一坨哦～～～～天天，你能吃饱么？
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l********3
发帖数: 17249 | 14 哈哈哈。。。已经被批了。。。
可是我就是这样子吃嘛。。。。又没有追求地道：（
【在 d**e 的大作中提到】
: ###此帖已应当事人要求删除###
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l********3
发帖数: 17249 | 15 来。。。跟我一起睡。。。
【在 F*******t 的大作中提到】
: 吃过了
: 在犯迷糊呢,也想睡了
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l********3
发帖数: 17249 | 16 拍小镜子。。。看贴不仔细。。。
打回去重看。。。
【在 d******g 的大作中提到】
: 好小一坨哦～～～～天天，你能吃饱么？
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l********3
发帖数: 17249 | 17 哈哈哈。。。。我来晚了。。。小镜子已经走了。。。
本来想蹲点儿等着。。只是要睡了。。。明儿吧。。。
【在 d**e 的大作中提到】
: ###此帖已应当事人要求删除###
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s***o
发帖数: 720 | |
l********3
发帖数: 17249 | 19 谢谢泡泡：）
我这一个人装一装啦。。。
【在 s***o 的大作中提到】
: 天天真有情调~~
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d******g
发帖数: 2595 | 20 我果然～～～～～嘿嘿，眼花～～～～
捂着pp逃走～～～～
【在 d**e 的大作中提到】
: ###此帖已应当事人要求删除###
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l*****t
发帖数: 4407 | |
l********3
发帖数: 17249 | 22 哈哈。。。
【在 d******g 的大作中提到】
: 我果然～～～～～嘿嘿，眼花～～～～
: 捂着pp逃走～～～～
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l********3
发帖数: 17249 | 23 NOD:)
【在 l*****t 的大作中提到】
: 好吃就行！！
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l********3
发帖数: 17249 | 24
【在 l********3 的大作中提到】
: NOD:)
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R*****s
发帖数: 41236 | 25 不错啊， 这个酱看着很有味儿~~
【在 l********3 的大作中提到】
: 图片拍出来不好看耶，郁闷。。。
: anyway，我上一盘好吃又健康的山寨意面。。。祝大家节日快乐。。。
: 方法和料都是自己乱来的，经常根据具体情况改变，只求满足口味和营养，咔咔。。。
: 其实红酱意面做出来的样子大同小异，但是吃起来却完全不同。。。
: 我觉得最重要的就是熬这个酱了。。。否则跟用现买也无差别。。。
: 熬酱一定要耐心，像熬老北京的酱一样。。。我对肉味太敏感，所以更在意这个步骤。
: 。。
: 我这次懒，还是用了BERTOLLI的ORGANIC酱来熬。
: 酱：
: a：半磅肉糜， 盐， 胡椒粉
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Y****e
发帖数: 7007 | 26 不是碗里蒸好的，是蒸好后放在碗里，哈哈。。。。。。。。
有条件，当然是放在蒸笼里蒸好。。。。口感又不一样。。。
【在 l********3 的大作中提到】
: 笨笨才是。。。还被你影响的做了糯米饭。。哈哈。。。甜甜的。。。
: 不过没有买到桂花，只有桂花绿茶，FT。。。
: 对了笨笨，请教你那个在碗里蒸好，不是那么容易倒扣出来，有啥子方法吗。。。
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y********o
发帖数: 9263 | |
