5分钟面包面糊太稀了正常吗？ - Food版 - 未名存档

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Food版 - 5分钟面包面糊太稀了正常吗？

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相关话题的讨论汇总
话题: 面糊话题: 太稀话题: 粘手

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m**********g 发帖数: 2661	1 昨天晚上了一次发酵大概胀到了2倍大，放冰箱刚才拿出来又发了一会儿。现在想整形了，问题是面糊太粘手了，没法操作阿。该怎么办啊？能加干面粉吗？我是按方子称量的阿。
p*****e 发帖数: 16417	2 把面粉撒在面团表面，不粘手了就可以整形了。不要把干粉揉到面团里。【在 m**********g 的大作中提到】 : 昨天晚上了一次发酵大概胀到了2倍大，放冰箱刚才拿出来又发了一会儿。 : 现在想整形了，问题是面糊太粘手了，没法操作阿。该怎么办啊？能加干面粉吗？ : 我是按方子称量的阿。
e******t 发帖数: 457	3 适当撒点粉没问题，　整形后再放一会儿【在 m**********g 的大作中提到】 : 昨天晚上了一次发酵大概胀到了2倍大，放冰箱刚才拿出来又发了一会儿。 : 现在想整形了，问题是面糊太粘手了，没法操作阿。该怎么办啊？能加干面粉吗？ : 我是按方子称量的阿。
e******s 发帖数: 1582	4 少量干粉或者在案板和手上抹油【在 m**********g 的大作中提到】 : 昨天晚上了一次发酵大概胀到了2倍大，放冰箱刚才拿出来又发了一会儿。 : 现在想整形了，问题是面糊太粘手了，没法操作阿。该怎么办啊？能加干面粉吗？ : 我是按方子称量的阿。

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