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f*******d
发帖数: 12693 | 3 可以。
你要仔细看君之的说明，热的时候比蜂蜜稍微稀一点，冷了以后是非常稠，我的筷子下
去搅都弯了，但是一放碱水立刻就稀很多。和出来的面是油滋滋不粘手，可以随便就推
成任何的厚度，出裂缝只要从旁边挤挤就合上的那种。
了！ |
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f*******d
发帖数: 12693 | 4 她刚才已经说了糖浆太稀。
和好的面即使不醒也不会粘手的。 |
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l*****2
发帖数: 987 | 5 用超市买的糖浆活的面，很粘手，这样很难包吧
大家也是这样么 |
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l*****j
发帖数: 5163 | 6 醒的时间至少30分钟，如果还是粘手，可能是糖浆放多了，少放点，之后不够再慢慢加 |
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C*******e
发帖数: 2163 | 9 这个算过分吗？
我家厨房有且只有摸洗洁精是粘手的 |
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x***3
发帖数: 1708 | 10 哈哈，这个我给大家推荐个清洁神器。
还记得国内用来洗衣服那种黄色的肥皂吗，叫什么雕牌的，
毛巾蘸上那个用来擦厨房粘手的地方，绝对神器。
大家回去不妨一试，就知道效果了！ |
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x**s
发帖数: 822 | 12 网上搜的图和做法,俺不太喜欢包米面的,都是加糯米面.
粘豆包的做法：
1、红芸豆加清水放入冰箱浸泡一夜，加四倍以上的水大火煮开，小火煮约一个半
小时；
2、煮至红芸豆软烂时，如果锅中还有水分可以倒出来，加入足量的绵白糖，将稀
出的水分继续煮干，再放一小勺盐，沿一个方向搅拌至豆子软烂，锅底变干；
3、玉米面、糯米面按1:1的比例混合均匀；
4、酵母加温水稀释，一点点倒入面粉中，一边倒一边用筷子混合均匀，混合到面
团可以粘合又不粘手为合适；
5、将面团用手揣平，盖上保鲜膜，放到温暖处发酵两个小时；
6、揪一小块面团在掌心压扁，放入小块豆馅，一手拖住面团，一手用拇指和食指
慢慢向上推面团至合拢；
7、将面团收口向下，两手将面团旋转团圆即可；
8、锅中水开后，放入包好的粘豆包，蒸十五分钟左右即可。火不要太多，蒸的时
间不要太长，否则粘豆包容易裂开。
制作提示：
1、发酵时如果室温不够，可将面团放入蒸锅中发酵，蒸锅中水温比体温略高即可
，或者放到阳光底下发酵；
2、和好的面团揣平时，一般是握拳用手指背揣平，老人都是用这样的手法；
3、做粘豆包时，有的喜欢团成尖状，即使不团成尖状，团的时候也要团得... 阅读全帖 |
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z*********4
发帖数: 846 | 13 我是按照这样的配方：低粉200g,转化糖浆150ml，油60ml，碱水3g
可是混合出来的面团超级粘，粘得根本揉不出团，更别说压模了！
请教大家用什么方法能不黏手啊，或者是不是我的配方比例不对呢？ |
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j**y
发帖数: 5059 | 17 你的4杯粉加2杯奶，难道不粘手？除非你那一杯是压实的，我就是平平松松的一杯 |
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x***3
发帖数: 1708 | 18 比小苏打更神奇，对付粘的那种物质有特效 。。。 |
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D********A
发帖数: 1251 | 19 两年多没有用了，昨天拿出来摸了摸，发现上面的硅胶变得粘了吧唧。这货还能不能用
了？ |
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u**********i
发帖数: 146 | 21 手心不出汗的飘过，所以对我来书吸汗的毛巾胶不考虑（没汗反而滑）。
喜欢那种特粘手的，薄的。
觉得yy那个一卷3条超薄的不错 |
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a***a
发帖数: 4195 | 22 最近用了校长以前介绍的 yonex super grap.
感觉太粘手了，拍子在手心里转都费劲，相当得不爽，不过用旧了就好多了。
难不成，要先埋在地里，捂几天才能用？
唉，难啊，太滑了不好，太不滑了也不好。 |
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x*********n
发帖数: 28013 | 23 不粘手，这样不容易抓，太滑了。
而且毛巾离杆子cushion太厚，这样不能体会到触球的变化。 |
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l*n
发帖数: 2590 | 24 是的，分开活面。我那团冷面实在太粘手，我只好开了kitchenaid mixer才把冷热面团
和到一起。 |
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s**n
发帖数: 6126 | 25 前一篇聊完了工具，这一篇轮到蛋糕了~翻糖因为甜度很高天然防腐，里层的蛋糕因为
有翻糖皮的缘故也不易损坏，所以制作好的翻糖蛋糕室温保存2-3天是没有问题的，一
般也不建议冰箱存放。
翻糖蛋糕的主要装饰材料自然是翻糖（Fondant），它的全称其实是Rolled fondant，
对应的还有一种叫Poured fondant（一种不太常见的甜点夹馅）。因为前者在蛋糕装饰
上非常常见，现在往往简单地用Fondant来代替了。市售的成品翻糖，一般是用食用甘
油（Glycerin）加糖粉（Powdered）和吉利丁（Gelatin）还有少量其他原料所制成的
，因为它的特殊质地（像橡皮泥）便于造型，出现之后迅速流行，成为婚礼等各种重要
的庆典场合所用蛋糕的装饰主角。它的出现，让“只有你想不到的，没有你做不出来的
”造型成为可能。
我这次购买了两个品牌的翻糖，差别很大，各有特点。覆盖整个蛋糕表面的是
Fondarific牌子的香草味古典白色（classic white）翻糖，2磅重。是象牙白那种带一
点点微黄的白色，其实这种卡通造型的蛋糕如果用纯白效果会更好。它的质地非常柔软
，很容易擀成薄片；不用... 阅读全帖 |
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t******n
发帖数: 2939 | 26 ☆─────────────────────────────────────☆
ruomu (ruomu) 于 (Sat Jul 16 15:14:19 2011, 美东) 提到:
1.土豆：
没有破皮的，尽量选圆的，越圆的越好削。皮一定要干的，不要有水泡的，不然保
存时间短，口感也不好。不要有芽的和绿色的，这样就差不多了。凡长出嫩芽的土豆已
含毒素，不宜食用。如果发现土豆外皮变绿，哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土豆
变绿是有毒生物碱存在的标志，如果食用会中毒。
劣质薯块小而不均匀；有损伤或虫蛀孔洞；薯块萎蔫变软，薯块发芽或变绿；混有较
多的虫害、伤残薯块；有腐烂气味
土豆上不能有小芽苞，否则对人体有害，还有就是看颜色新鲜不新鲜，不要有黑
色类似瘀青的部分，里面多半是坏的
当然价格也是一方面，货真价实最好！
土豆有黄肉和白肉两种。黄肉较粉。白肉稍甜。
过大的土豆可能生长过时，纤维也较粗。冻伤或腐烂的土豆，肉色变成灰色或呈
黑斑，水分收缩，应该弃之。
2.猪肉：
一嗅：即用鼻子嗅闻肉的气味。新鲜肉的气味较纯正，无腥臭味；
... 阅读全帖 |
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l*****g
发帖数: 3084 | 27 地板有一小块起皮了，决定用万能胶粘上。
结果胶抹的多了点，把那小块起来的木头按上后，周围渗出很多胶水。而且，那小块木
头还总是往起翘。只好一手按着地板那块小木头，一手用paper towel 擦。
也就10秒钟，纸就开始粘地板了。赶紧用两个手去抠粘在地板上的纸屑，才发现另外一
只手的食指粘在木头上了。
大惊失色啊，赶紧用力拔，结果悲摧了。 一大片木片给带了起来。管不了那么多了，
赶紧接着热水，先把木片从手指头上抠下去（全抠碎了，没法粘回去了）。然后洗了n便手，可是
胶水形成的硬皮还是弄不下去。
修之前，大约3毫米*2毫米的一块木片翘起来，其实一多半还连着整个地板。不仔细看
不明显。
修之后，大约1.5厘米*4毫米的一片木片缺失了。同时周围全是粘在地上的纸屑。黑灯
瞎火的都能看见。
我的问题是：
1。 手上的胶水，时间长乐就下去了吧？是不是这段时间不能做饭了，别胶水都逐渐掉
在饭菜里，吃进肚子。
2。 地板上的纸屑，怎么弄下来？其实就是地板上的胶水，怎么弄下来 （一共污染了3
块地板）？
3。缺失了一片木片的那条地板，必须换了吧？还有办法修补吗？ |
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x***e
发帖数: 2449 | 28 第二十六集 智斗煞兽 第四章 紫金藤
帅老头沉默了片刻，说道：“可惜我们的时间有限，扫过的地方还不够多，遗漏了
不少，即使这样，我们也得到了大量的灵魂碎片，可以凝练一万多颗魂珠，不到两万，
呵呵，看样子还要打，我们还有机会。”
郭十二惊讶道：“这么多？”
帅老头说道：“这不算多，死了十几万人，才得到这么一点，不过我已经尽力了。”
他有点欲求不满的样子。要不是郭十二坚决不同意他抽取重伤者的灵魂，得到的灵
魂至少也要翻倍。
郭十二说道：“很不错了，有这么多魂珠，足够我们使用了。”
帅老头笑道“够你们三人用的，但是，如果你回家的话，那就远远不够了，除非你
不想培养家族的弟子，如果想要培养他们，你就得再努力得到更多得魂珠。”
郭十二一呆，说道：“你得意思是？”
帅老头笑嘻嘻地诱惑道：“若是想让家族弟子快速晋级的话，那么魂珠就是最好得
东西”
郭十二立即明白过来。他成立家族只不过是权宜之计，并没有想要怎么样，因为他
几乎没有在家族中停留多久，就离开去寻找师父罗桀和南山爷爷。对于家族，他心里一
直存有一份愧疚。他说道：“也罢，我们继续努力，这场战争还有得打，我们还有很多
的机会。”
帅老头满意地点... 阅读全帖 |
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t****n
发帖数: 167 | 29 [史海钩沉] 新凤霞：“文革”中的皇帝 - 溥仪
作者:新凤霞
本文摘自新凤霞：《我和溥仪》，中央编译出版社2007年版，标题为编者所拟。“文革
”期间，新凤霞与溥仪在全国政协劳改队有过一段一起劳动的生活，新凤霞将劳动中值
得回味的事记录下来，向世人展示一个特殊年代的相同经历，两个不同人物的共同遭遇。
◇ 皇帝团煤球
“文化大革命”中劳动改造，扫地干杂活，各单位的勤杂工成了造反派了，被审查的所
谓“牛鬼蛇神”对象就干勤杂工的各种活了。
团煤球这是很普遍典型的劳改活。我跟皇帝一起用大圆筛子摇过煤球。后来看管人不许
摇煤球，让用手团。但摇煤球、团煤球，都必须把煤末子和黄焦泥土照比例掺和在一起
，用水和好。用铁铲在当中铲出一个窝窝，放进水再用铁铲搅拌均匀了，水要不多不少
团起来合适。
我跟皇帝一起先备料，三分之一是黄土，三分之二是煤末子，我们两人各拿一把大铁铲
搅拌，皇帝主动提起大铁桶放水。他干活总是很积极的，可是水倒多了，成了稀糊糊了
。皇帝急得搓手，我劝他说：“不要紧，再加些煤末和黄土。”结果足足加了一倍，才
能勉强团起来。
干这活需要细心，煤球才团得紧，既不散，也好烧。团煤球和赶饺子皮... 阅读全帖 |
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c********n
发帖数: 186 | 30 131、无诉无求，莫哀怨休自怜
他想说的有很多，但最后也只是写了非常俗套的几句话而已。成天乐很知趣，他既不想
让小苏为难也不想给她带来麻烦，主动提出了不再交往，也算给自己找了一个台阶下。
发完短信之后他一直拿着手机看着，大约过了十五分钟，小苏回了一条短信——
“不用抱歉，没关系，恰好我今天也要加班。对了，董总对我说有事找你，她想请
你吃顿饭。”
小苏的语气波澜不惊，就像在说一件很平常的事，没有提成天乐遇到的麻烦与尴尬
，选择了一种很平淡的、尽量不刺激双方的方式，让事情就这么过去了，多余的话什么
都没说。成天乐等了半天，等来的是这样一条短信，他心中就像打翻了五味瓶，真是欲
说还休、欲说还休啊！
小苏说董洛要找他，也在委婉的提醒成天乐一件事，董洛在飞腾公司一案中也损失
了三十万。最倒霉的是，董洛前一天开户、毕明俊第二天就卷款失踪，一切发生的也太
巧了，而且手续是小苏办的。身为董洛的助理，小苏办事太积极了，当天就大半夜跑去
交易部找成天乐，她如果晚去两天，也就不会发生这种事了。
易老大在找成天乐，目的是想把他绑走拷问、追查毕明俊的线索。董洛也想找成天
乐，又是... 阅读全帖 |
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c********n
发帖数: 186 | 31 131、无诉无求，莫哀怨休自怜
他想说的有很多，但最后也只是写了非常俗套的几句话而已。成天乐很知趣，他既不想
让小苏为难也不想给她带来麻烦，主动提出了不再交往，也算给自己找了一个台阶下。
发完短信之后他一直拿着手机看着，大约过了十五分钟，小苏回了一条短信——
“不用抱歉，没关系，恰好我今天也要加班。对了，董总对我说有事找你，她想请
你吃顿饭。”
小苏的语气波澜不惊，就像在说一件很平常的事，没有提成天乐遇到的麻烦与尴尬
，选择了一种很平淡的、尽量不刺激双方的方式，让事情就这么过去了，多余的话什么
都没说。成天乐等了半天，等来的是这样一条短信，他心中就像打翻了五味瓶，真是欲
说还休、欲说还休啊！
小苏说董洛要找他，也在委婉的提醒成天乐一件事，董洛在飞腾公司一案中也损失
了三十万。最倒霉的是，董洛前一天开户、毕明俊第二天就卷款失踪，一切发生的也太
巧了，而且手续是小苏办的。身为董洛的助理，小苏办事太积极了，当天就大半夜跑去
交易部找成天乐，她如果晚去两天，也就不会发生这种事了。
易老大在找成天乐，目的是想把他绑走拷问、追查毕明俊的线索。董洛也想找成天
乐，又是... 阅读全帖 |
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N*****e
发帖数: 1094 | 32 民以食为天，饮食安全向来是民众最关切的话题，但大陆的毒食品无处不在，防不胜防
。近日，39健康网刊文，以下15种食品经过“加料”后似砒霜，提醒民众应警惕。
1.茶叶--用铅铬绿染色，提防颜色太鲜艳。
近日，39健康网刊文，以下15种食品经过“加料”后似砒霜，提醒民众应警惕。 图为
茶叶。（网络图片）
铅铬绿是一种工业颜料，具有毒性，正常“碧螺春”色泽比较柔和鲜艳，加铅铬绿的“
碧螺春”发黑、发绿、发青、发暗。用开水冲泡后，正常“碧螺春”看上去柔亮、鲜艳
，加色素的看上去比较黄暗。正常的“碧螺春”茶叶上有白色的小绒毛，着色茶叶的绒
毛则是绿色。
2. 海带--化学品加工，特别绿的不能买。
近日，39健康网刊文，以下15种食品经过“加料”后似砒霜，提醒民众应警惕。 图为
海带。（网络图片）
海带肥肥的，颜色特别绿，还很光亮，很可能是用化学品加工过的。一般海带的颜色是
褐绿色，或是深褐绿色。正常情况下，新鲜海带通常经开水烫后，再晾干处理，颜色是
灰绿色的。
3.蘑菇--漂白粉泡过，雪白透亮。
近日，39健康网刊文，以下15种食品经过“加料”后似砒霜，提醒民众应警惕。 图为
蘑菇。（网络图片）... 阅读全帖 |
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b*******t
发帖数: 33714 | 33 虽然没有直立混合器，不过好像还是成功了哎... 这个烧卖真的想做好久好久好久了
，特别感谢薯条娘帮忙找来的方子~ 好看的照片是木有了，这么麻烦的东西，刚出锅当
然是立马聚众瓜分掉了，大家凑合看爪机照吧
等我慢慢写方子哈~
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参考的周老师方子在这里：
http://homeeconomics.pixnet.net/blog/post/66280393-179.美味茶點
改动了一些地方，都是凭感觉来的，但是有两点比较重要，一个是粤式烧卖确实里面是
不放葱的，周老师大概自己改良了；第二个是最好还是不要买绞好的肉糜，冻过以后切
片切条切小粒，稍微剁一下重新冻一下以后再打，口感会比较好一点。
肉馅做法：
1. 切/剁肉。我用的是美国超市最容易买的大坨猪肉，直接从上面把分肉另外切出来，
冷冻室酥冻以后切成大概不到半公分见方的小粒，再稍稍剁一下，重新冻上。周老师用
的肥肉瘦肉说是至少1:3，我因为另外加了虾仁泥，外加不太情愿放太多肥肉，调整到
大概1:5的样子，最后口感很可以接受。
2. 半碗去壳去肠线的大虾，取几只切大粒，剩下的切碎，不用太碎。
3. 半冻的... 阅读全帖 |
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p*****c
发帖数: 20445 | 34 究人员称青岛海水浴场沙滩黑色物质疑系煤灰
http://www.sina.com.cn 2011年09月06日10:58 青岛新闻网-青岛早报
青岛三浴海滩现大片黑沙 青岛三浴海滩现大片黑沙
研究人员使用电子显微镜配合能谱仪检测 研究人员使用电子显微镜配合能谱仪检测
昨天，多家网站刊登一组图片，称青岛第三海水浴场沙滩出现大片黑色物质，市民
担心黑色物体是渤海漂来的石油，纷纷放弃在此游泳，也有市民表示可能是铁矿砂。昨
天上午，青岛海事局、青岛市海洋与渔业局工作人员先后到现场调查取样。“不粘手，
也没有异味，呈沙粒状，明显不是油污。”两部门工作人员都表示，网站报道基本“不
靠谱”。昨天下午，记者将浴场“黑沙”取样送至青岛海洋地质研究所，研究人员使用
电子显微镜配合能谱仪检测，确定这些黑沙并非铁矿石，而且碳、硫含量较高，很可能
是“沉睡”海底多年的煤灰。
市民黑色物质并非今年才有
昨天各大门户网站纷纷转载某图片网站图片，称青岛第三海水浴场出现大片黑色物
质。由于目前发生的渤海溢油事件广受关注，这条新闻引起大量网友“围观”，不少网
友在微博上转发，仅一家网站，就有1万多名网友跟帖评论。记者... 阅读全帖 |
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A********2
发帖数: 4075 | 35 作为一个非常爱吃各种饼的南方人，看到这样的菜谱，
不得不流着口水转过来~~
早餐藕饼
原料： 鲜藕、火腿、木耳、葱、鸡蛋、面粉、盐、酱油、香油、胡椒粉、鸡精
做法：1.鲜藕，木耳，火腿，葱分别切碎。
2.鸡蛋打散倒入拌匀。
3.倒入适量面粉。
4.加入少许盐，味极鲜酱油，香油，胡椒粉，鸡精，搅拌均匀成稠糊。
5.用大勺挖些许面糊入锅，煎至两面金黄即可。
骨肉相连青豆粥
材料：
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克
（已经煨好了佐料的鸡肉串，超市里可以买得到）；
做法：
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下，和粥底一起煮15分钟；
2、加入青豆，旺火煮10分钟；
3、鸡肉口感香脆醇香，非常简易又好喝的一道粥。
家常蛋饼需要的材料：
中筋面粉......300克
冷水......450毫升
淀粉......1大匙
盐......少许
色拉油......2大匙
（做蔬菜饼我们用的是蛋糊，这里我们用的是面糊。）
鸡蛋......1个
葱末......少许
做法：
1.将面粉、冷水、淀粉、盐、色拉油混合，搅拌均匀，醒15分钟左右。
这些材料的用量要自己根据需要缩减。当早餐的话就要减少分量了... 阅读全帖 |
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s**n
发帖数: 6126 | 36 刚出国时和薯条爹异地的大半年里，一个师姐时常会请我们这些（类）单身的师弟师妹
们去家里吃饭。姐姐做得一手好菜，她先生时不常地会隐隐流露出“她可是我们家大厨
”的自豪。那时候刚结婚没多久的我特别喜欢去他们家，在她忙着做菜的时候帮打下手
，更喜欢她做的那些家常小菜，听她聊那些生活的小细节，琐琐碎碎却又满满地都是温
暖。现在回想起来，那个时候的我对未来生活的勾画里，好些企盼都是这样开始的。她
教我的这道红烧牛肉面是我们家餐桌上的常客，虽然之前和之后都没觉得红烧牛肉面有
多特别，出门在外也从来不会点，可是每隔一阵就会想念这个配方的味道，煮的时候就
会想起在姐姐家吃面的情形。想起前几天婷楷杰写的一句话：食物只是一个载体，重要
的是食物承载的其他东西。最初的时候都是从超市买新鲜的手工面条，近几年开始自己
做手擀面，面条不论粗细都可以，各有风味。牛肉、牛腩、牛腱、蹄筋都可以用来煮汤
底，我们家最中意的是用牛腱肉，也是姐姐最喜欢的:)
我其实是一个极少主动回忆过去的人，写博客的过程却让我回想起许多以为自己已经淡
忘的东西，趁着自己还记得的时候写下来原来是这样美好的一件事情。
【红烧牛肉面】 （5-6人... 阅读全帖 |
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m*******e
发帖数: 1431 | 37 你可以试试烫面，就是用开水和面，这种面烙出的病口感很好，并且几乎不用醒面，出
来的面团延展性就很好，不筋。但是缺点就是面特别粘手，不好和，最后擀的时候也是
粘面板粘的很厉害。和面的时候如果粘手厉害，可以给手上沾水，这样就可以处理了。
后来我发现用淀粉做敷面很好，擀面之前给面板上撒上淀粉，将软面团一揉，之后就一
点都不粘了。 |
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t*********2
发帖数: 164 | 38 按照君之的方子（http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff01008qd8.html#comment1）做
了全蛋的椰丝球，出路成了半焦的椰丝包T.T。请大家帮我看看问题出在哪里？多谢~多
谢~~
我自己反省的结果是面糊出了问题。方子里说面团不粘手就可以了，我按照方子和
好面糊后
发现非常非常滴黏，就又加了20g低粉，可是没什么改观……我也不敢再随便加粉了，
便把面糊冷
藏了30分钟。拿出来以后，依旧很粘手啊很粘手，我就稀里糊涂地团了好多个大球球就
塞到烤箱
里烤了……
还有方子上的量说是烤45个椰丝球，我只弄出来这么些，汗。难道因为我把面团
自身的质量
太大了，自己把自己压塌了？=,=。 |
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b*****o
发帖数: 2407 | 39 揉好的面粘手不？揉好的面不粘手，发酵完也不会很粘手。还有，如果你发酵的地方湿
度很大，就会造成很湿的状况，比如我以前不懂，将面团放在有余热的蒸笼上，结果出
来的是很软的那种，什么都做不了。
揉好面，面盆一定要刷，而且面团也刷上一层油。盖上保鲜膜发酵。 |
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R*****s
发帖数: 41236 | 40 转自君之博克：
这篇博文，送给所有深深喜爱面包，喜爱做面包的朋友们
其实很早就想写这篇东西了。博客里有很多面包的制作方子，但我知道，会有很多
朋友在看到它们的时候，充满大大小小的疑问。一块面包，从最开始的配料，到最后出
炉，包含太多的学问。而有很多基础理论，在单个配方里不断的重复，也会影响配方的
可读性。所以，在这里，我把制作面包的一些基础问题，从头到脚的一次说了。事先声
明，新手适用，老鸟止步哈。
这篇东西不会像以前的文章那么图文并茂，它更偏重理论性。但新手朋友我强烈推
荐大家读一读，一些你一直疑惑的问题，也许能在里面找到答案。(毕竟，这么详细的
面包攻略，不是很常见的哦，自吹一下^_^)
这篇文章，介绍的只是最基本的面包的制作流程。而一些需要特殊方法制作的面包
不在讨论之列。但是，它们的理论是相通的。
此文是文字介绍，手工揉面的详细步骤图请点击这里查看。
第一步、先从认识面粉开始吧！
做面包需要用高筋面粉，这是面包组织细腻的关键之一。高筋面粉指面粉中蛋白质
含量特别高者，一般在11.5%以上，平均可以达到13%。有TX说在超市买不到高筋面粉，... 阅读全帖 |
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p*******j
发帖数: 1613 | 41 这次的葱油手抓饼自己和俺家同学都非常满意。不仅外焦里嫩，而且层层丝丝薄薄，完
全可以和商品化的相媲美，加上自己做用料好，口味好又放心。这次的做法借鉴兔纸的
，方子很赞，不过小璐根据自己的实际情况在时间上有所变动，可以给大家作为参考。
A:all purpose面粉 350g ,温水 205g, 盐:5g,糖:5-10g; （盐和糖的量大概就可以了
，盐大概是1 teaspoon，糖大概2 teaspoon）
案板放粘油(一般的植物油)少许.
B:无盐黄油:25g （兔纸用的发酵黄油，俺家木有，就用的一般的）
葱油(制作方法见后）:25g
细香葱切末:适量 椒盐粉:适量
1. 将A的材料混合成很软的面团，稍微有点粘，但仍然可以成为很光滑的面团。一定要
揉到光滑哦~
2. 面团分割成六份，揉圆，擀成小面饼，正反面都刷上油，放碟子中，盖上保鲜膜，
醒至少1小时。我醒了大概2个半小时，下午出去biking了一圈。实践证明醒这么长时间
很不错~注意，一定要刷足够的油，不然会粘。这步主要是足够地松弛面饼为接下来扯
面饼做准备
3. 将面板上涂油，然后拿一个面饼，均匀的向四周扯开，扯成像纸一样薄的一... 阅读全帖 |
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m*****d
发帖数: 13718 | 42 对，如果实在没法掌握面水比例，就先用手和面测量一次，取一定量面粉，一边加水一
边用筷子搅，直到没有成堆的干面粉，然后把面能揉成一团不粘手不粘盆，
所用水量就是合适的
面包机发面，加1-2勺油，水量合适的话，是基本不需要补面的，发好了也不粘手 |
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s**e
发帖数: 395 | 43 最近换了一种软而粘手的套，很喜欢
店里还有很多种各种手感的，硬的软的，粘手不粘手。。。
不知道不同质感的握杆套有什么特别效果呢？是否象网球拍拉线或者滑雪板那样，硬邦
邦的是Pro，没有震动的是新手？
请有研究的大侠发言 |
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a**********n
发帖数: 848 | 44 记得中央台科教节目介绍过
有的孩子贪玩，不小心把自己的手粘一起的，不小心把强力胶滴眼睛里，导致上下眼皮
粘一起的
这个时候怎么办？？
急救的办法就是用家里的食用油浸泡一段时间就能开
然后拿水冲洗，千万不能用蛮力硬掰
有的强力胶像520，硬掰是可以粘掉一层皮的
哎。。。没文化太可怕了。。。
这个生活常识我高中就知道了 |
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l*****y
发帖数: 5737 | 45 夏天回了趟国，听说北京也开了一家许留山，于是我屁颠屁颠地跑去吃了，其中就有一
道芒果糯米糍，糯米丸子里面包裹一颗芒果，外面滚上椰丝，凉凉的香香的，有点甜又
有点Q，听起来不是很难做的样子，而且相对于许留山动辄几十块钱一份的甜品，自己
做的成本可是大大降低了。吃货我回来没几天就迫不及待地尝试了一下两种做法，推荐
给大家。
原料：糯米粉1杯，牛奶半杯，白糖3tbsp，芒果1个，椰丝适量。（可以做大概12个）
做法1：
1、糯米粉加白糖混匀，慢慢倒入微波炉加热40s的牛奶，和成一个面团，稍稍有点沾手
为宜。
2、芒果切成方粒，取一小块面团搓圆，压扁，放入芒果粒，再搓圆。
3、将做好的丸子放在抹过油的盘子里，放入蒸锅，大火蒸15分钟。
4、出锅后趁热把丸子滚上一层椰丝即可。
做法2：
1、糯米粉加白糖混匀，牛奶的量比做法1要多，差不多1杯，和糯米粉一起调成均匀的
比较稀的面浆。
2、面浆直接上蒸锅，大火蒸15分钟至凝固，筷子插入不会沾到面。这个时候的面团很
烫，小心别烫着，稍晾凉备用。
3、面团很粘很粘，一定要戴上手套，抹上油，取一小份面团搓圆，压扁，
放上芒果粒，再搓圆，滚上椰丝，就好了。
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y*****8
发帖数: 18140 | 46 这个图案还不清晰？漂亮极了！
会者不难，难者不会。粘手是个很头痛抓狂的事情，对不会的人而言。
请问mm用的是不是君之的房子？
做吧，这个很容易的，就是要耐心一些，等蒸好的皮凉了再处理，要不然太粘手粘模子
了。我是晚上等儿子睡了之后动手的，时间不是很够，所以皮还是温的就急着包和压模
，有点儿粘模子，导致图案不是很清晰。 |
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c***s
发帖数: 70028 | 47 上班打指纹神马的最讨厌了是不是？经历过打卡的“战友们”应该都有这样的烦心，堵车了来不及摁指纹，手指脱皮了摁了指纹还不承认，再好的死党聚会也得先把指纹打完再说……怎样应对指纹打卡机就成为了不少技术帝们最大的“课题”。一位网友在人人网上发帖，传授“对抗”指纹打卡机的方法，铝皮饮料罐、蜡烛、剪刀，真的这样轻轻松松就能制作出自己的指纹么？效果如何？
原帖再现
蜡烛熏出假冒指纹
“冬天想睡个懒觉，指纹考勤却让这一切均记录在案！上班真是烦！烦！烦！”近日，一则名为《如有对付指纹打卡机》的帖子在网上疯传，帖子中的网友针对众人称“恶”的指纹打卡机做了科普性的原理解释，“指纹打卡机就无法代打了吗？答案是否定的，一样可以搞定它！”夸张的标题和煽动性的论断让网帖收到热烈围观，分享次数高达8万人次。
根据这则网帖，宽胶带、双面胶、蜡烛、剪刀、易拉罐和打火机是制作指纹的必需品。首先将易拉罐剪成长约5厘米、宽3厘米的长方形铁片，多剪两枚备用。点燃蜡烛，将方才剪下的长方形铝片在蜡烛上熏黑。熏黑的程度要和易拉罐平时的颜色形成鲜明对比。将手指按在熏黑的铝片上，等到手上沾满黑色后，透明胶带便可以派上用场。将手指上的黑色反... 阅读全帖 |
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j*****e
发帖数: 11116 | 48 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: ruomu (ruomu), 信区: WaterWorld
标 题: 会买菜的孩子，才是好孩子
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jul 16 15:14:19 2011, 美东)
1.土豆：
没有破皮的，尽量选圆的，越圆的越好削。皮一定要干的，不要有水泡的，不然保
存时间短，口感也不好。不要有芽的和绿色的，这样就差不多了。凡长出嫩芽的土豆已
含毒素，不宜食用。如果发现土豆外皮变绿，哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土豆
变绿是有毒生物碱存在的标志，如果食用会中毒。
劣质薯块小而不均匀；有损伤或虫蛀孔洞；薯块萎蔫变软，薯块发芽或变绿；混有较
多的虫害、伤残薯块；有腐烂气味
土豆上不能有小芽苞，否则对人体有害，还有就是看颜色新鲜不新鲜，不要有黑
色类似瘀青的部分，里面多半是坏的
当然价格也是一方面，货真价实最好！
土豆有黄肉和白肉两种。黄肉较粉。白肉稍甜。
过大的土豆可能生长过时，纤维也较粗。冻伤或腐烂的土豆，肉色变成灰色或呈
黑斑，水分收缩，应该弃之。
2.猪肉：
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t*d
发帖数: 3386 | 49 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: ruomu (ruomu), 信区: WaterWorld
标 题: 会买菜的孩子，才是好孩子
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jul 16 15:14:19 2011, 美东)
1.土豆：
没有破皮的，尽量选圆的，越圆的越好削。皮一定要干的，不要有水泡的，不然保
存时间短，口感也不好。不要有芽的和绿色的，这样就差不多了。凡长出嫩芽的土豆已
含毒素，不宜食用。如果发现土豆外皮变绿，哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土豆
变绿是有毒生物碱存在的标志，如果食用会中毒。
劣质薯块小而不均匀；有损伤或虫蛀孔洞；薯块萎蔫变软，薯块发芽或变绿；混有较
多的虫害、伤残薯块；有腐烂气味
土豆上不能有小芽苞，否则对人体有害，还有就是看颜色新鲜不新鲜，不要有黑
色类似瘀青的部分，里面多半是坏的
当然价格也是一方面，货真价实最好！
土豆有黄肉和白肉两种。黄肉较粉。白肉稍甜。
过大的土豆可能生长过时，纤维也较粗。冻伤或腐烂的土豆，肉色变成灰色或呈
黑斑，水分收缩，应该弃之。
2.猪肉：
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f*********r
发帖数: 175 | 50 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: ruomu (ruomu), 信区: WaterWorld
标 题: 会买菜的孩子，才是好孩子
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jul 16 15:14:19 2011, 美东)
1.土豆：
没有破皮的，尽量选圆的，越圆的越好削。皮一定要干的，不要有水泡的，不然保
存时间短，口感也不好。不要有芽的和绿色的，这样就差不多了。凡长出嫩芽的土豆已
含毒素，不宜食用。如果发现土豆外皮变绿，哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土豆
变绿是有毒生物碱存在的标志，如果食用会中毒。
劣质薯块小而不均匀；有损伤或虫蛀孔洞；薯块萎蔫变软，薯块发芽或变绿；混有较
多的虫害、伤残薯块；有腐烂气味
土豆上不能有小芽苞，否则对人体有害，还有就是看颜色新鲜不新鲜，不要有黑
色类似瘀青的部分，里面多半是坏的
当然价格也是一方面，货真价实最好！
土豆有黄肉和白肉两种。黄肉较粉。白肉稍甜。
过大的土豆可能生长过时，纤维也较粗。冻伤或腐烂的土豆，肉色变成灰色或呈
黑斑，水分收缩，应该弃之。
2.猪肉：
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