i***s
发帖数: 39120 | 1 昨日和多年不见的女同学在Q上聊了起来。
她问我：好久不见，还好吗？
我回：挺好的，你呢？
她说：我当老师就那样，你呢，应该当爹了吧！孩子几岁了？
我说：别人家的孩子比较粘人，我家孩子比较粘手。
她说：没看懂，啥意思？
我说：你的确没怎么变，还是那么单纯！ |
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T*C
发帖数: 3040 | 2 沃尔玛的东西这些年的确质量很差，而且价格不见得比别处便宜多少，且不提购物环境了
。我们这里逛沃尔玛的不是莫莫就是黑大婶，要么胖得走不动，要么瘦的让人怀疑有毒
瘾，总之奇形怪状的。相比较靶子店的人和货都要整齐干净些，适合我们这些穷讲究的
人。：）
但是鞋和包包，就绝对木有真皮的了。话说回来，甚至Macy's, kohl's 这样的中低店的
包和鞋也不都是真皮了。俺们小家小户的不追什么大牌包包，就要求个真皮，难道过份
么？
其实我还注意到一个细节：我十多年前刚来美国的时候，觉得贴价格标签的胶特别好，
粘的时候很牢，撕的时候一揭就掉，一点痕迹都没有。这些年揭标签越来越像在中国了
，撕么撕不下来，留下的部分还粘手，恨不得用小刀之类的工具把胶刮干净。我怀疑现
在的标签全是中国造的。俺来晚了，美国人民的好日子没赶上。离开中国又太早，房价
飞涨也没我份。 |
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T*C
发帖数: 3040 | 3 沃尔玛的东西这些年的确质量很差，而且价格不见得比别处便宜多少，且不提购物环境了
。我们这里逛沃尔玛的不是莫莫就是黑大婶，要么胖得走不动，要么瘦的让人怀疑有毒
瘾，总之奇形怪状的。相比较靶子店的人和货都要整齐干净些，适合我们这些穷讲究的
人。：）
但是鞋和包包，就绝对木有真皮的了。话说回来，甚至Macy's, kohl's 这样的中低店的
包和鞋也不都是真皮了。俺们小家小户的不追什么大牌包包，就要求个真皮，难道过份
么？
其实我还注意到一个细节：我十多年前刚来美国的时候，觉得贴价格标签的胶特别好，
粘的时候很牢，撕的时候一揭就掉，一点痕迹都没有。这些年揭标签越来越像在中国了
，撕么撕不下来，留下的部分还粘手，恨不得用小刀之类的工具把胶刮干净。我怀疑现
在的标签全是中国造的。俺来晚了，美国人民的好日子没赶上。离开中国又太早，房价
飞涨也没我份。 |
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c***s
发帖数: 70028 | 4 “一回家，爸爸就拿着手机趴在沙发上打游戏……手机像一个诅咒，把爸爸变了个样子……爸爸您就放下手机，陪我一起玩嘛！”
4月23日，看着正读小学二年级的女儿所写日记《我的爸爸》，内江市威远县城区的李俊内心十分震撼，满是愧疚。此时，他才意识到，在过去3个月中，他痴迷手机游戏，几乎不陪女儿，连检查女儿家庭作业时也“机不离手”，自己的不称职行为已影响到女儿的健康成长。当即，他拿出手机，让女儿卸载了游戏，当天下午带着妻子出门陪女儿玩了半天。
此后几天，李俊下班后回到家中便陪着女儿，女儿很高兴，他决定从此不再玩游戏。4月28日下午参加家长会后，次日便是五一小长假，他和妻子计划如何让女儿玩得开心。“我是一个反面教材，希望更多的‘手机控’在孩子面前放下手机。”
女儿写日记
“手机把爸爸变了个样子”
我的爸爸
我的爸爸是一个喜欢打游戏的高手。
每当夜幕降临，爸爸就把明亮的灯光打开，坐在床上，悄悄地打起游戏来。有的时候，爸爸把我接回家做作业，一回家，爸爸就拿着手机趴在沙发上打游戏。手机就像一个泡泡糖，粘在爸爸的身上，弄都弄不下来了。
爸爸我想对您说：“您什么时候才能jiè掉手机yǐng（应为“yǐn”）呢？... 阅读全帖 |
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j****i
发帖数: 68152 | 5 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: juanxi (胡安 . 克塞), 信区: WaterWorld
标 题: 为什么南方人跟北方人要对着干
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Oct 5 19:09:47 2012, 美东)
豆腐脑：
这个不用多说了，北咸南甜，都说对方的不是给人吃的。
粽子：
跟豆腐脑正好反过来了。北方粽子是甜的，就是个糯米团，顶多放点红枣，吃的是糯米
的香甜和棕叶的清香。南方粽子是咸的，放咸肉，香肠，吃的是里面的肉馅。
月饼：
北方基本上也都是甜的。喜欢放一些干鲜果品，核桃、桂圆、枣泥、豆沙之类的。南方
不但有甜的，咸的也很多，咸蛋黄，腊肉，什么都往里面放，除了臭豆腐和皮蛋。
北方月饼不掉渣，不粘手，吃相比较斯文。南方某些地区的月饼，表面一层皮，一咬掉
一地，吃完满手末子，实在不太雅观 |
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d*a
发帖数: 1863 | 6 鼻毛肯定会有冻住的感觉
手有点湿的话 摸金属门把会粘手 |
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发帖数: 349 | 8 全新【合约有锁机】iPhone 4S
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发帖数: 349 | 9 不要站内。统一货到付款。老相好发货当天付款
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t******o
发帖数: 211 | 10 不要站内。统一货到付款。老相好发货当天付款
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发帖数: 349 | 11 全新【合约有锁机】iPhone 4S
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f*******i
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t******o
发帖数: 211 | 16 不要站内。统一货到付款。老相好发货当天付款
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d**u
发帖数: 1639 | 17 发一道昨晚做的羊肉手抓饭，也是俺有史以来做过的最成功的一次羊肉抓饭。以下为四人
量。
【食材】
羊腿肉 ………………………… 600g
胡萝卜 ………………………… 300g
洋葱 …………………………… 1个
米 ……………………………… 4 cup
葡萄干/cranberry干 …………… 2~3 tbsp
【调味料】
盐，花椒粒1小把，孜然粒10颗左右。
【准备工作】
1、 羊肉切扁块。(2.0cm*1.5cm*0.4cm) 别舍不得放羊肉，否则最后满盘饭里翻不到
几片肉。因为羊肉不出料，做出来之后的羊肉总是比咱想象的要少。我觉得600克羊肉配
4杯米的量比较合适。
2、 胡萝卜切成细长的丝。
3、 洋葱切小丁或末。
4、 切完菜就可以泡米了。取米4cup入电饭锅，放入适量凉水，泡30分钟左右。（注：
泡米不用插电，否则就变成直接煮饭了。泡米的目的，是为了在煮饭之前，先让生米吸满
水份，这样后面煮出来的米饭才颗颗饱满。泡米的水量太多太少都不好。太少了，吃起来
干；太多了，米饭粘到一块儿去，缺乏粒粒成形的效果，也欠妥）
5、 烧开一锅水，入羊肉块，过水 |
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f****u
发帖数: 926 | 18 我是这样子的，不懂什么叫二次发酵。早上9点半起来用yeast和面，发酵了两个小时，
觉得发的挺不错的，用手一拉全是气泡，面都扯出很细很细的丝来了。然后就试着做，
结果发现面太软，粘手，于是又加了些面粉用和面机又搅了一会儿，然后试着做了一锅
，发现不怎么样。第一锅完后发现剩下的面又发了起来，然后就接着用剩下的做了第二
锅，这个是第二锅的照片。 |
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s****m
发帖数: 5375 | 19 不要用"水洗",这样水汤汤地炒又出血沫味道又腥.
牛肉切好了放一扣大碗里,放3勺清水进去,再放小半勺盐,然后用手搅拌肉,大概3分钟
这样肉吸饱了水,摸起来很粘手的状态,而碗里没有多余的水分.这样放上一刻钟不要动
准备下锅之前放一勺半的淀粉,抓匀,在临下锅的时候还可以放一点点油进碗里把牛肉扒
扒散,炒锅里的油稍微宽一点,温度高一点,肉下锅基本效果就比较理想了,也不会老. |
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s*******k
发帖数: 8239 | 20 额。。。。
俺一直对烤面包处于敬而远之的状态。。
因为那揉面过程。。。我就直接崩溃了
直到。。。。。。
班上的大牛发出了五分钟面包帖。。。
顿时长草做面包。。超级长草。。
貌似被拍的风险。。。
把俺的“第一次”献给饼版 = = blush...跑开。。。
方子神马的 就是参考班上的MM滴。。。
我就不上方子了。。
这里是原方子的连接
http://www.mitbbs.com/article/Food/31506549_0.html
不过“温馨”提示还是有滴。。。 = =
===================================
五分钟面包之小白兔温馨提示：
1.面团含水量很大，如果整形的时候因为太粘手弄不好的话，在手上弄上干面粉 就很
好弄了。
2.尽量保持面团里的气，整形的时候用手就好，别用擀面杖之类的。
3.我这次弄得有点扁，建议整形的时候最好弄得高一点，这样的话，发酵好了就很漂亮
了。
==================================
好像都是关于整形的。
那是因为发面的过程实在是太简单了 lol
==================... 阅读全帖 |
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b*****o
发帖数: 2407 | 21 我们那里过年是弄一些传统菜，饺子并不算是传统菜。不过，我们家比较喜欢包饺子。
饺子是俺爸的最爱阿。
烫面就是面粉先用滚烫的水烫一下，烫到面粉结成一团团的时候再放一些温水或者冷水
调和出准确的面团湿度。面团最后可以用手揉好，并且不粘手，就算准确的面团湿度了
。我做菜比较随意阿，呵呵。
烫面饺子下入锅里，不会化，会比一般饺子口感好一些。 |
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b*******t
发帖数: 549 | 22 做法：
1。熟蛋黄2-4个。我用了4个。
2。熔化的butter一条，大约110g.
3。糖粉3/4cup.
4。all purpose flour 3/4cup--1cup.
5。corn starch 1/2 cup.
6。vanilla 1tsp.
7。jelly bean 少许.
将1-6按顺序加入并用木铲/手拌匀。面粉酌情加入，面团不粘手即可。
将面团分成蛋黄大小，搓成小圆球。
圆球中间压个窝（可用手指），放上jelly bean.
烤箱350F，10分钟。
放凉后，食用。
一口一个，入口即化，简单易做。
大家vanlentine 快乐！ |
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b*******t
发帖数: 549 | 23 拉面做法：
1，很简单的，3cup高筋面粉+1个鸡蛋+约 1and1/4cup牛奶
2，和成软面，要比饺子面软，但又不粘手。
3，面和好后，擀成约1cm厚的面片；再切成小条，约1-2cm宽。
4，将切好的粗面条放入刷了油的大盘上，面条表面也要刷油。然后静置〉2小时。面条
之间留点距离比较好。
5，第一次拉面，用手拽着粗面条的两端，轻轻将面条拉开，注意不要拉断。
拉好的面条，如果觉得不够长，在放回大盘内，表面刷点油。静置〉10分钟。
6，准备一大锅，加足量水，水开后，再拿起已经拉过一次的面条，轻轻拉，这时面条
很容易拉长，会很长。然后放入锅内煮熟 。煮好的面条放入大碗，加点橄榄油备用。
7，凉面或者汤面，按自己口味选。 |
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p*****e
发帖数: 16417 | 24 我做面条从来都是手揉面，硬面好和，不粘手。先随便糊弄几下把面拢成团，好多干粉
，呵呵。盖好醒10分钟揉揉，再醒10分钟揉揉就差不多了。
不必下大力气一次性揉好。 |
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P**I
发帖数: 3628 | 25 这个饼，味道是这样的：咸口。淋了油泼蒜和辣油。入口带着槐花的清甜，久久不散。
久久不散啊。。。好吃。
做法：
step1: 把槐花一朵朵摘下来。半开不开的甜味足，全开的香气浓。我觉得半开不开的
更干净。
step2: 用淘米水和盐浸泡，用流动的水清洗干净。盛出沥干水。
step3: 拌上干面粉和适量盐。是散开的，不粘手。
step4: 上锅蒸熟。这时切碎两瓣蒜，炸上两颗辣椒，把辣椒油倒入蒜中。
step5: 把蒸熟的面倒在大盘子里，用手捏出形状，切成小块。
step6: 淋上油泼蒜和辣油。 |
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P**I
发帖数: 3628 | 26 这个饼，味道是这样的：咸口。淋了油泼蒜和辣油。入口带着槐花的清甜，久久不散。
久久不散啊。。。好吃。
做法：
step1: 把槐花一朵朵摘下来。半开不开的甜味足，全开的香气浓。我觉得半开不开的
更干净。
step2: 用淘米水和盐浸泡，用流动的水清洗干净。盛出沥干水。
step3: 拌上干面粉和适量盐。是散开的，不粘手。
step4: 上锅蒸熟。这时切碎两瓣蒜，炸上两颗辣椒，把辣椒油倒入蒜中。
step5: 把蒸熟的面倒在大盘子里，用手捏出形状，切成小块。
step6: 淋上油泼蒜和辣油。 |
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s****m
发帖数: 5375 | 27 继续简单的原生态小菜，简单原味，但不见得不好吃。
丝瓜汆肉片汤
1. 净瘦肉一块，切成薄片，入少量粗盐，三瓢羹清水，用手反复抓揉让肉片充分吸收
水分。抓到肉片粘手，碗里头没有多的水分了，算好。再下水淀粉，抓匀上浆。想让肉
片更嫩口感更好，其实应该用蛋清淀粉，但是我怕那个蛋黄没得法消化，就将就一下了。
2. 肉浆好放一边搁着，这会处理其他配菜。一小块老姜，刮去皮子，宰成细姜米。丝
瓜用水果刀刮掉外面青色的硬皮（不用“削”，用刀来回刮就可以处理干净），剜去外
面的老结巴，再冲洗干净。丝瓜对破开，切成寸多长，不足厘米厚的片。
3. 锅里烧上水，下姜米烧开，在小煮一阵加盐适当调味。然后用细漏勺捞出姜米不要
，下少量的菜油再次烧开。
4. 前面浆好的肉片里加入干淀粉，量稍微多一些，让每一片肉都均匀挂一层淀粉，这
下肉片下锅煮了以后也能保证不老，口感嫩滑。
5. 下丝瓜，中火煮到水再沸涨，肉片一片一片耐心下锅，煮透心即可。熄火，装碗，
喜欢的话可以来点味精几颗葱花。再滴几滴麻油，开整。
炒花菇片
1. 鲜香菇（我这儿还有几个快干瘪的小圆蘑菇），仔细洗干净，沥干。斜到从香菇伞
帽子开片，改刀成较大的... 阅读全帖 |
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s**n
发帖数: 6126 | 28 我看你今天做的馒头，也不是特别米冒。。。。我实话实说，你别打我。。。
所以，如果不追求美观
面揉好了，直接就是你今天切块整形的部分
没发酵过的面团，不怎么粘手的，稍微扑点手粉就很好整了
后面的步骤都一样
可能醒发的时间要稍微长点儿~
等你这个做顺手了。。。开始对外贸有要求了。。。就要复杂点儿了
那个可以以后再说。。。。 |
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s*******k
发帖数: 8239 | 29 终于来了。。。
可累死我了。。。
一个人做了四个人量的春饼合菜。。。
俩大小伙子吃了至少20张饼 = =
我这是做供不上吃啊。。。
朋友吃了说我这春饼一吃 把外面的都比下去了 0.0
薄如蝉翼啊。。。
而且我是用蒸的 没用烙的
谁吃烤鸭的时候吃的是烙的春饼哇。。。木有哈！！！
因为烙的还是太硬。。
蒸出来的 那叫一个薄 那叫一个通透啊~~~lol
好了。。。自卖自夸阶段结束 - -。。。。
来说下准备材料神马滴。。。
===========================================
春饼
我用的韩国面粉~~~
滚烫开水和面。。。北方人一只。
和面手到擒来。
要点： 水一定要够量 和好的面有一点粘手是ok的 因为做饼的面一定要软。
可以加一点凉水 或者不加 随意了。
醒半小时
按饺子的剂子大小弄
然后柑成饺子皮
会比较黏 多弄些面粉就好 不怕哈
然后一面抹油 撒干粉 两个叠一起 擀成薄饼
用锅烙的 此时就可以锅了
蒸的呢 就把所有的都弄成两个一个的薄饼 然后 再在每个之间抹油撒粉 摞在一起
上锅蒸到表面起泡~~~
就可以啦
合菜... 阅读全帖 |
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a****s
发帖数: 4254 | 30 上海早点里，大饼，油条，粢饭糕和豆浆被称为四大金刚。
出国后，最想念的就是国内那些小吃，买不到只能自己动手。没可能搞到烘大饼的炉子
，本来就抱着做做白相相的念头，对试验结果还是很满意的。油条的方子换了好几个，
样子总算是象点了，但味道始终有差异。
我用的是孑孓^0^的油条方子，不过把牛奶换成水了，小时候吃的油条不可能用牛奶的
，呵呵
http://blog.wenxuecity.com/myblog/13787/200712/450.html
材料:高筋面粉 2 CUP
Baking Powder 1 tsb
Baking Soda 1/2 tsb
盐 １tsb
糖 １tsb
牛奶 １CUP（加温到不烫手）
油 ３CUP（实耗大概１／４CUP 吧，不太清楚）
做法：将Baking Powder，Baking Soda ，盐，糖，牛奶放一容器里，稍搅拌后，静至
１０至于分钟；
加入面粉，揉合（不必揉得很光滑），加盖，室温发酵两小时．
再揉光，整型，稍压扁，加封，至冰箱过夜．
次日，案板上抹油，取出面团，擀成１／４ ＩＮ 厚的面片，再切成拇指宽的条（长
短依你的炸锅的直径大小... 阅读全帖 |
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a****s
发帖数: 4254 | 31 上海早点里，大饼，油条，粢饭糕和豆浆被称为四大金刚。
出国后，最想念的就是国内那些小吃，买不到只能自己动手。没可能搞到烘大饼的炉子
，本来就抱着做做白相相的念头，对试验结果还是很满意的。油条的方子换了好几个，
样子总算是象点了，但味道始终有差异。
我用的是孑孓^0^的油条方子，不过把牛奶换成水了，小时候吃的油条不可能用牛奶的
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加入面粉，揉合（不必揉得很光滑），加盖，室温发酵两小时．
再揉光，整型，稍压扁，加封，至冰箱过夜．
次日，案板上抹油，取出面团，擀成１／４ ＩＮ 厚的面片，再切成拇指宽的条（长
短依你的炸锅的直径大小... 阅读全帖 |
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s**n
发帖数: 6126 | 32 给翻糖染色一定不能用液体的色素
我买的是那种膏状的，都很麻烦
稍微多加一点就稀了粘手，再加糖粉又给冲淡了
所以就这么几个颜色，我染了2,3个小时
我事先有考虑到这个染色困难的问题
所以当时设计的时候就定了要用尽量少的颜色
没有艺术细胞的人，颜色多了我觉得自己控制不好，会很难看
颜色少，清爽些，至少不容易失误
结果证明我这个思路是对的，那个深粉其实没调出我想要的颜色
但是最后的效果好像也还行
自己做的翻糖，很可能不如现成的质地容易操作
我觉得你很有天分，那些小东西的造型都好逼真！可能少点儿耐心:)
跟我家猪头一样，你看他折的那个玫瑰就知道他手很巧
但是做的东西不如我精致，就是因为越到后头他越没耐心，哈哈
今天的蛋糕，三个小人儿没给让人吃，拿回家继续摆着~
那些花儿，居然男娃女娃都抢着要吃，可能还是新鲜好玩儿，赫赫 |
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x*******r
发帖数: 276 | 33 面包方子： 先说明我作面包从来都是随心所欲的放东西，没有严格按照任何份量的要
求。 所以这个方子只是个大概，加之每个牌子面粉，高筋，中筋面粉的吸水量随季节
变化都不相同， 所以我每次都是边活面， 根据面团的软硬加水或者加面粉。 请大家
酌情调整。
高筋面粉： 3 cup
plain greek 酸奶： 3/4cup （全部用酸奶代替牛奶， 面团会很黏手，不好整形）
milk： 1/4 cup-1/2 cup （要边活面，根据面团是否稀来添加，最后面团以软硬以
稍微有些 粘手就可以了）
蜂蜜： 5-8大勺 （根据自己的口味调整，放酸奶需要比普通面包多放些糖， 否则面
包回发酸）
盐： 1/2 tesp
鸡蛋： 1个
butter:1/4cup （加多加少，根据自己的口味调整）
酵母： 1小勺 （costoc 买的大包装）
酥皮是用的毛毛妈做菠萝包的方子。
将所有成分除butter放进面包机，揉至扩展阶段，放入butter继续揉至出膜。 然后等
两个小时发酵。 （我喜欢放冰箱里低温发酵一天一夜，面包更柔软，烤好后放室温下
不容易变硬， 味道更好） 发酵完成后，排掉面团里的气... 阅读全帖 |
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q**x
发帖数: 3763 | 34 谢谢mm喜欢。不好意思我做的时候没有记录，没有确切的配方。其实这个不需要精确的
配方。我这次就是糯米团做多了点，然后搓成迷你丸子煮酒酿里吃了。红枣也是有大有
小的，看你的是什么样的，我这个是鸡心红枣。
做糯米团其实挺简单，你就是试着一点点加水，用筷子搅拌，大概水和糯米粉的比例是
2:1，你只要能用手揉捏到不干到掉粉，也不湿到粘手，表面比较光洁就好了。然后就
根据红枣的size搓成小糯米条，塞进去就知道，多了去掉一点，少了再加一点。
呵呵，祝你成功。 |
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m*********n
发帖数: 11525 | 36 我觉得是。
说说我的步骤，这是我做了几次后觉得很稳定以后就一直这么做了。具体时间长短根据
烤箱温度和天气可缩短可增加一点点。
ka搅拌30+分钟后面团是很湿的就像你说的面糊状，烤箱略开几分钟手测试温度有点温
温的（不能是烫的）后关火，然后把ka的不锈钢盆盖上一张湿的paper towel或湿毛巾
进烤箱发酵1小时，第一次发酵后把面团拿出来加干粉手工揉到不粘手（不需要揉很久
），就可以把面团做成我想要的各种形状，该包的馅儿都包好，然后进烤箱进行第二次
发酵，二发的时候烤箱底部要放一盆刚烧开的热水保持湿度，发酵大概45分钟，二发后
可以看到面团大概比成型后又增大了一倍。
二发完后，把底下的温水和面包pan都拿出来，烤箱预热你要的温度，等温度达到后就
可以开始烤了。
烤枕头面包也是这个程序，没有失败过。
建议你去看看君之的方子，他第一次揉完后把面团分成一个个小面团还要在室温下静置
15分钟（就是他说的中间发酵），这步我没有完全按他说的做，我一般做一次量比较大
，边揉边成型后，过程大概也有20-30分钟了，最早包成型的面包已经在室温下起码15
分钟了，所有面包都成型后整盘进烤箱二发。这步被我省... 阅读全帖 |
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l******a
发帖数: 16364 | 38 到老胡家弄两金砖铺上不就得了？客人一进门，哇，狗眼都被晃瞎了
n便手，可是 |
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j**o
发帖数: 6425 | 39 挖坑都挖这么多字，太敬业了。我看好你
n便手，可是 |
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i*******D
发帖数: 993 | 41 下过雨看房子. 地下室相对湿度70%. 地下室有两处是finish了. 但是用手摸上去, 墙
表面的finish是湿的,有些粘手. 轻轻
一推就一个窟窿... 这说明水有渗漏进来的吧? inpsector说只有把墙表面的东西去掉
才能看到里面是什么. 不知道严重不严重... |
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h**i
发帖数: 414 | 42 我家墩墩儿（化名）过3岁了，九月初开始了人生第一次集体生活――preschool. 之
前是完完全全昼夜不离的粘着我长大的。我从他的诞生起，就放弃了工作，三年1000多
天真的可以说是几乎一个小时都没离开过他。没有用过老人，保姆，sitter, 也没送过
任何形式的daycare. 直到preschool之前，他还是每时每刻不管是玩还是干别的，都
盯着我，只要一看不见就放生大哭的。对于preschool，我担心了很久，心里想像过无
数悲惨的分离场景。不过令人欣慰的是，墩墩儿只是在前三天drop off的时候各哭了1
－2分钟，第四天就开始主动亲我抱我然后就冲着玩具跑了。跟各位妈妈们分享一下我
们成功过渡的经验吧，希望对别的类似的小朋友有点儿用。
选学校：
我是在春天开始为墩墩儿物色preschool的。每次去参观之前，我跟墩墩儿都一起查学
校的网站，看照片儿，打电话约，然后一起去参观。大概看了6－8家，有全天的
daycare center 也有半天的preschool。差距是明显的，daycare center 有两家非常
商业化，外表光鲜，老师冷漠，还有一家口碑不错，老师也挺有... 阅读全帖 |
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A******7
发帖数: 1920 | 43 我10天前进了一次ER在手腕上挂了lV，护士在拆胶布和拔针时候手比较重，那个胶布粘
性太大了，她也是不得己吧，后来流了点血，现在手腕一小片淤青也有点酸痛，还有点
肿。 |
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h**i
发帖数: 414 | 44 我家墩墩儿（化名）过3岁了，九月初开始了人生第一次集体生活――preschool. 之
前是完完全全昼夜不离的粘着我长大的。我从他的诞生起，就放弃了工作，三年1000多
天真的可以说是几乎一个小时都没离开过他。没有用过老人，保姆，sitter, 也没送过
任何形式的daycare. 直到preschool之前，他还是每时每刻不管是玩还是干别的，都
盯着我，只要一看不见就放生大哭的。对于preschool，我担心了很久，心里想像过无
数悲惨的分离场景。不过令人欣慰的是，墩墩儿只是在前三天drop off的时候各哭了1
－2分钟，第四天就开始主动亲我抱我然后就冲着玩具跑了。跟各位妈妈们分享一下我
们成功过渡的经验吧，希望对别的类似的小朋友有点儿用。
选学校：
我是在春天开始为墩墩儿物色preschool的。每次去参观之前，我跟墩墩儿都一起查学
校的网站，看照片儿，打电话约，然后一起去参观。大概看了6－8家，有全天的
daycare center 也有半天的preschool。差距是明显的，daycare center 有两家非常
商业化，外表光鲜，老师冷漠，还有一家口碑不错，老师也挺有... 阅读全帖 |
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N****n
发帖数: 4179 | 45 你陪着玩开心，你就多陪陪，他环境熟悉了，自然会愿意自己玩。
我家闺女和我一起上coop学校，开始的时候她snack time不肯自己吃，其实我就在距离
她几步远的家长区。老师没有让我离开，让我陪着她吃完。4次下来，我再跟她说：你
和别的小朋友一样 自己吃，的时候，她点点头，没有哭闹。后来，开始我会请当天值
日的妈妈把她的snack box放在她能面对家长区的位置。再后来，看不到我也会自己吃。
还有活动的时间也是，她开始一直拉着我的手，要我陪她玩。慢慢的，她就会自己玩了
，时不时抬头看看，能看到我就好。再后来，我值日的时候，她有困难，会去拉别的妈
妈的手，请她们帮她，而不是来找我。
一步一步来，要让孩子慢慢树立安全感，而不是一下子把孩子扔到一个陌生的环境让他
自己变勇敢。 |
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s******t
发帖数: 1956 | 46 在这里。我只是说一些自己经过测试，体验后想说的。
首先，我弹了20年的琴，对于什么钢琴10级，已经是很早以前的事情了。想对各位
想学琴和正在学琴的人说。你们的老师很重要，一个没有先进音乐理念的教师，最多也
只能教出10级的学生。而其整个学习过程是枯燥乏味的。而有先进理念的教师，往往会
让你事半功倍，并且触类旁通。当然，这些和练习的努力程度是分不开的。
跑题了·····现在进入正题
我一直是弹钢琴的，中间也走了很多的弯路，还好最后开了窍，现在主要自己即兴
弹奏一些稍有难度的布鲁斯JAZZ。越到最后，越觉得自己还差好远。真的是，艺术之路
无止境。好在可以在网上找到好多的牛人视频。然后继续学习，突破。
现在开始玩电子琴。用的是蓝战士和PA50。经过多种音色的感受，才发现第一个误
区。以前，我的老师，以及现在我身边见到的钢琴老师都会说，“电子琴是玩具，钢琴
才是正统。所以学一定要学钢琴。”导致许多家长，孩子，以及曾经的我，都这样认为
，根本不屑于电子琴这样的玩具。现在看来，那些人，包括曾经的我，都是如此的愚昧
。原因不讲。贴吧里的人都明白。也别喷我，我已... 阅读全帖 |
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h****n
发帖数: 969 | 47 谢谢楼上的各位
露得清对这种常年裂手裂脚的顶用吗？
也不能粘啊，不经常抹油的肯定不会习惯的 |
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x*******r
发帖数: 276 | 48 面包方子： 先说明我作面包从来都是随心所欲的放东西，没有严格按照任何份量的要
求。 所以这个方子只是个大概，加之每个牌子面粉，高筋，中筋面粉的吸水量随季节
变化都不相同， 所以我每次都是边活面， 根据面团的软硬加水或者加面粉。 请大家
酌情调整。
高筋面粉： 3 cup
plain greek 酸奶： 3/4cup （全部用酸奶代替牛奶， 面团会很黏手，不好整形）
milk： 1/4 cup-1/2 cup （要边活面，根据面团是否稀来添加，最后面团以软硬以
稍微有些 粘手就可以了）
蜂蜜： 5-8大勺 （根据自己的口味调整，放酸奶需要比普通面包多放些糖， 否则面
包回发酸）
盐： 1/2 tesp
鸡蛋： 1个
butter:1/4cup （加多加少，根据自己的口味调整）
酵母： 1小勺 （costoc 买的大包装）
酥皮是用的毛毛妈做菠萝包的方子。
将所有成分除butter放进面包机，揉至扩展阶段，放入butter继续揉至出膜。 然后等
两个小时发酵。 （我喜欢放冰箱里低温发酵一天一夜，面包更柔软，烤好后放室温下
不容易变硬， 味道更好） 发酵完成后，排掉面团里的气... 阅读全帖 |
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C********2
发帖数: 435 | 49 【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
发信人: yaya02 (蓝星), 信区: gardening
标 题: 菠萝包
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Dec 5 21:24:22 2013, 美东)
记得上小学的时候俺妈去广东探亲，回来时带了几个菠萝，第一次闻到这么香的菠萝，
当时眼睛就睁大了，口水也流出来了。这么多年过去了，好象再也没有闻到过那熟悉的
香味了，最近在一本书上看到菠萝包三个字，还有那详细的做法，手不禁开始痒痒了。
好吧！不管成功与失败，总得先去尝试一下对吧！好在运气不错，没有特别失败，也就
算小小的成功了一把。宝贝闺女特爱吃，今天最后一个，边吃还边提醒俺：＂妈妈，最
后一个菠萝包我吃了哈？＂
做法复杂，强力不推荐，前后花去三小时。很悲催的是，这个方子里用的是罐头装的菠
萝，而且还只需要一勺，真不过瘾😄
发酵小面团原料：
1/4 ounce 干发酵粉
3/4 teaspoon 糖
1/2 cup 温水
3/4 cup bread flour
面团原料：
4 cups bread flour
3/4 cup 再加上2 tables... 阅读全帖 |
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s*******k
发帖数: 8239 | 50 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: sweetmilk (小白兔白又白), 信区: Food
标 题: 首次制作五分钟面包之【完全copy版肉松面包】
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Dec 11 15:40:38 2010, 美东)
额。。。。
俺一直对烤面包处于敬而远之的状态。。
因为那揉面过程。。。我就直接崩溃了
直到。。。。。。
班上的大牛发出了五分钟面包帖。。。
顿时长草做面包。。超级长草。。
貌似被拍的风险。。。
把俺的“第一次”献给饼版 = = blush...跑开。。。
方子神马的 就是参考班上的MM滴。。。
我就不上方子了。。
这里是原方子的连接
http://www.mitbbs.com/article/Food/31506549_0.html
不过“温馨”提示还是有滴。。。 = =
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五分钟面包之小白兔温馨提示：
1.面团含水量很大，如果整形的时候因为太粘手弄不好的话，在手上弄上干面粉 就很
好弄了。
2.尽量保持面团里的气，整形的时候用手就好，别用擀面杖之类的... 阅读全帖 |
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