a**********h
发帖数: 1001 | 1 跟一般超市里买的highly active的yeast是一回事情么？感谢 |
F*******t
发帖数: 9113 | |
a**********h
发帖数: 1001 | 3 谢谢，我在网上看了个视频，里面酵母就在一个敞口碗里放着，可是我在美国买的
yeast好像都要密封保存，不然活性就没了。 |
a**********h
发帖数: 1001 | |
F*******t
发帖数: 9113 | 5 那不是拍电视嘛
yeast这么露天放着要没有活性的
要密闭并且放在冷藏里
【在 a**********h 的大作中提到】
: 谢谢，我在网上看了个视频，里面酵母就在一个敞口碗里放着，可是我在美国买的
: yeast好像都要密封保存，不然活性就没了。
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f*******d
发帖数: 12693 | 6 人家没准用量大，两下子就用完了，酵母是厌氧菌，暴露在空气中太久肯定不行的。
巫巫现在这么贤惠啊？做啥好吃的？
【在 a**********h 的大作中提到】
: 谢谢，我在网上看了个视频，里面酵母就在一个敞口碗里放着，可是我在美国买的
: yeast好像都要密封保存，不然活性就没了。
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a**********h
发帖数: 1001 | |
f*******d
发帖数: 12693 | 8 你糊涂啦？烧饼不需要发酵的，是做什么发面饼吧？
【在 a**********h 的大作中提到】
: 谢谢楼上各位，明天打算尝试下烧饼
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a**********h
发帖数: 1001 | 9 离贤惠还是很远阿，您是？
【在 f*******d 的大作中提到】
: 人家没准用量大，两下子就用完了，酵母是厌氧菌，暴露在空气中太久肯定不行的。
: 巫巫现在这么贤惠啊？做啥好吃的？
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a**********h
发帖数: 1001 | 10 为啥我看的网上的视频说要阿，黄桥烧饼的做法。。。难道这也带骗人的阿
【在 f*******d 的大作中提到】
: 你糊涂啦？烧饼不需要发酵的，是做什么发面饼吧？
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d**e
发帖数: 9591 | 11 ###此帖已应当事人要求删除###
【在 a**********h 的大作中提到】
: 为啥我看的网上的视频说要阿，黄桥烧饼的做法。。。难道这也带骗人的阿
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a**********h
发帖数: 1001 | 12 那死面是不是就是不用酵母拿水霍霍就好了？请教下哪里找到方子么？我google了半天
，越看月confused. 因为是新手，不是很懂有些术语。。
【在 d**e 的大作中提到】
: ###此帖已应当事人要求删除###
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d**e
发帖数: 9591 | 13 ###此帖已应当事人要求删除###
【在 a**********h 的大作中提到】
: 那死面是不是就是不用酵母拿水霍霍就好了？请教下哪里找到方子么？我google了半天
: ，越看月confused. 因为是新手，不是很懂有些术语。。
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f*******d
发帖数: 12693 | 14 巫巫怎么这么反应慢啊？还有谁这么叫你的？
【在 a**********h 的大作中提到】
: 离贤惠还是很远阿，您是？
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f*******d
发帖数: 12693 | 15 死面的多上猪油，外面的水皮包油酥皮，做酥皮大饼。
【在 a**********h 的大作中提到】
: 那死面是不是就是不用酵母拿水霍霍就好了？请教下哪里找到方子么？我google了半天
: ，越看月confused. 因为是新手，不是很懂有些术语。。
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d****2
发帖数: 6250 | 16 米国两种yeast: active dry yeast和instant yeast. |
