w********r 发帖数: 331 | 1 RT.
拿出来的时候没有漏汤,打开以后汤还在。375F, 1.5hour,还关了炉子在焖会儿(因为
上次关了炉子忘了拿出来,那次特别成功)。排骨面再下,肉在上。 这个传说中的最
最简单的菜,为啥俺总是做不好。。。
谢谢哥哥姐姐弟弟妹妹了。 |
F*******t 发帖数: 9113 | |
b*****o 发帖数: 2407 | 3 弱弱的问:什么叫翠花排骨。
【在 w********r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : RT. : 拿出来的时候没有漏汤,打开以后汤还在。375F, 1.5hour,还关了炉子在焖会儿(因为 : 上次关了炉子忘了拿出来,那次特别成功)。排骨面再下,肉在上。 这个传说中的最 : 最简单的菜,为啥俺总是做不好。。。 : 谢谢哥哥姐姐弟弟妹妹了。
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F*******t 发帖数: 9113 | 4 由文学城的私房小菜上的叫“翠花姐”的id研究出的一个烤排骨的方法
是一种抹干料、蒸发湿料的蒸汽烘烤法
具体请参照:
http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=200602&postID=2769
【在 b*****o 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 弱弱的问:什么叫翠花排骨。
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k******u 发帖数: 3416 | 5 改明儿我也要试试这个大名鼎鼎的翠花排骨。。。
就是这种排都卖得蛮贵的,得狠狠心吃一次。。 |
w********r 发帖数: 331 | 6 谢谢回复! 是不是包的时候也不要留一点点空袭?
【在 F*******t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 锡纸没有包严实,漏汽了
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F*******t 发帖数: 9113 | 7 “不要露汽是很重要的一个步骤.”
————翠花姐
【在 w********r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 谢谢回复! 是不是包的时候也不要留一点点空袭?
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m****h 发帖数: 4751 | |
F*******t 发帖数: 9113 | 9 硬硬的很香
【在 m****h 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我喜欢吃硬硬的
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q****r 发帖数: 2285 | 10 我上次烤一个半小时,觉得有点干,下次想试试一个小时。 |
s******s 发帖数: 13035 | 11 其实没啥好特别吃的。排骨咋烤都难吃不了,
只要有耐心。我一直用李锦记叉烧酱+辣椒粉+
盐+蜂蜜烤,比翠花排骨好吃多了。
【在 k******u 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 改明儿我也要试试这个大名鼎鼎的翠花排骨。。。 : 就是这种排都卖得蛮贵的,得狠狠心吃一次。。
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y******i 发帖数: 406 | 12 never-failed recipe!
It's our must-have dish for party:) |
w********r 发帖数: 331 | |