k******u 发帖数: 3416 | 1 馋牛肉干了,上次做得太少,这次特意做了好多~~~
结果忘了焯水,直接拌了调料就放烤箱烤了。。。现在还在烤箱里烤着呢。。。
出来会不会很杯具??? |
a*****y 发帖数: 33185 | 2 这里焯水的作用是啥?
【在 k******u 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 馋牛肉干了,上次做得太少,这次特意做了好多~~~ : 结果忘了焯水,直接拌了调料就放烤箱烤了。。。现在还在烤箱里烤着呢。。。 : 出来会不会很杯具???
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y****3 发帖数: 951 | 3
娃哈哈哈哈,看了小米的头像,笑死了
小米LG惹你生气了吗
【在 k******u 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 馋牛肉干了,上次做得太少,这次特意做了好多~~~ : 结果忘了焯水,直接拌了调料就放烤箱烤了。。。现在还在烤箱里烤着呢。。。 : 出来会不会很杯具???
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k******u 发帖数: 3416 | 4 去血水,and把肉收紧吧。。。我想。。。
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a*****y 发帖数: 33185 | 5 没去血水也还好.
肉没收紧呢,可能会口感差点
【在 k******u 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 去血水,and把肉收紧吧。。。我想。。。
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f*******d 发帖数: 12693 | 6 我猜不会,你牛肉干的调料一定很重,会盖过腥味的。
【在 k******u 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 馋牛肉干了,上次做得太少,这次特意做了好多~~~ : 结果忘了焯水,直接拌了调料就放烤箱烤了。。。现在还在烤箱里烤着呢。。。 : 出来会不会很杯具???
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k******u 发帖数: 3416 | 7 哎呀。。。好遗憾我这次特意没放咖喱和五香粉,就放了料酒、盐、蒜粉、辣椒粉和酱
油。。。
挖。。。不详的预感愈发强烈了!!!哇~~~
【在 f*******d 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我猜不会,你牛肉干的调料一定很重,会盖过腥味的。
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y****3 发帖数: 951 | 8
不要太担心,其实这里牛肉还是非常新鲜的,所以放宽心
既然做了,就当做一个尝试好了
如果实在不行可以再补救一下:比如加重味道之类的
好吃的话放片片上来哈,>@<
【在 k******u 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 哎呀。。。好遗憾我这次特意没放咖喱和五香粉,就放了料酒、盐、蒜粉、辣椒粉和酱 : 油。。。 : 挖。。。不详的预感愈发强烈了!!!哇~~~
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d**e 发帖数: 9591 | 9 ###此帖已应当事人要求删除###
【在 k******u 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 馋牛肉干了,上次做得太少,这次特意做了好多~~~ : 结果忘了焯水,直接拌了调料就放烤箱烤了。。。现在还在烤箱里烤着呢。。。 : 出来会不会很杯具???
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R*****s 发帖数: 41236 | 10 杯举了就邮给俺吧, 听起来就好吃。。
【在 k******u 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 哎呀。。。好遗憾我这次特意没放咖喱和五香粉,就放了料酒、盐、蒜粉、辣椒粉和酱 : 油。。。 : 挖。。。不详的预感愈发强烈了!!!哇~~~
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s***o 发帖数: 720 | 11 等结果~
【在 k******u 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 馋牛肉干了,上次做得太少,这次特意做了好多~~~ : 结果忘了焯水,直接拌了调料就放烤箱烤了。。。现在还在烤箱里烤着呢。。。 : 出来会不会很杯具???
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k******u 发帖数: 3416 | 12 哈哈哈。。。忘了上来汇报了。。。最后出来效果很好。。。因为怕没有焯水,肉里水
分太多,所以调低了烤箱温度,延长了烤的时间,并且中途倒了两次水,结果烤出来很
干很香!!!哈哈 甚至比上次焯过水的还好吃呢!!!
又放多了从湖南带来的巨辣辣椒粉,又巨辣。。。不过辣得超爽!哈哈 |
F*******4 发帖数: 2874 | |
k******u 发帖数: 3416 | 14 哈哈,上次有在版上发过一个牛肉干的帖子,有兴趣可以参考一下~~
http://www.mitbbs.com/article_t/Food/31461131.html
不过这次忘记焯水了,调料的配方、烤箱温度和烤的时间都做了改动~~~ 个人觉得比上
次的好吃。。。
其实最主要是上次那个咖喱粉的味道不好~~~ 哈哈
【在 F*******4 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 好馋啊,好想试试,MM有方子吗?
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F*******4 发帖数: 2874 | |
F*******t 发帖数: 9113 | |
n****n 发帖数: 5804 | |
k******u 发帖数: 3416 | 18 一点都不会湿。。。相反,因为我降低了烤的温度,延长了时间,中途还倒了两次水,
比上次焯过水的更干。。。哈哈哈 |
k******u 发帖数: 3416 | 19 这就叫做傻有傻福。。。哈哈哈
【在 F*******t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 哈哈哈,厉害啊,小觅
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m****h 发帖数: 4751 | |
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F*******t 发帖数: 9113 | 21 哈哈哈,不少啦,这是因为小觅的rp高
【在 k******u 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这就叫做傻有傻福。。。哈哈哈
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p***y 发帖数: 516 | 22 哈哈,赞傻有傻福,mm真可爱
我也啥时候来试试,来了美国就没吃过牛肉干,夏天回国的时候偷偷带了一包过来,走
到海关出口被没收了。。。
【在 k******u 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这就叫做傻有傻福。。。哈哈哈
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k******u 发帖数: 3416 | 23 是中国海关没收的吗?没被罚款神马的?
【在 p***y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 哈哈,赞傻有傻福,mm真可爱 : 我也啥时候来试试,来了美国就没吃过牛肉干,夏天回国的时候偷偷带了一包过来,走 : 到海关出口被没收了。。。
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p***y 发帖数: 516 | 24 不是
是从国内回来的时候,带了一包想进美国海关,在机场最后一个口被没收了,没罚款,
心疼的我啊
出了海关回了家还想了一个月。。。 |
y****3 发帖数: 951 | |