k******u
发帖数: 3416 | 1 馋牛肉干了，上次做得太少，这次特意做了好多~~~
结果忘了焯水，直接拌了调料就放烤箱烤了。。。现在还在烤箱里烤着呢。。。
出来会不会很杯具？？？ |
a*****y
发帖数: 33185 | 2 这里焯水的作用是啥？
【在 k******u 的大作中提到】
: 馋牛肉干了，上次做得太少，这次特意做了好多~~~
: 结果忘了焯水，直接拌了调料就放烤箱烤了。。。现在还在烤箱里烤着呢。。。
: 出来会不会很杯具？？？
|
y****3
发帖数: 951 | 3
娃哈哈哈哈，看了小米的头像，笑死了
小米LG惹你生气了吗
【在 k******u 的大作中提到】
: 馋牛肉干了，上次做得太少，这次特意做了好多~~~
: 结果忘了焯水，直接拌了调料就放烤箱烤了。。。现在还在烤箱里烤着呢。。。
: 出来会不会很杯具？？？
|
k******u
发帖数: 3416 | 4 去血水，and把肉收紧吧。。。我想。。。
【在 a*****y 的大作中提到】
: 这里焯水的作用是啥？
|
a*****y
发帖数: 33185 | 5 没去血水也还好.
肉没收紧呢,可能会口感差点
【在 k******u 的大作中提到】
: 去血水，and把肉收紧吧。。。我想。。。
|
f*******d
发帖数: 12693 | 6 我猜不会，你牛肉干的调料一定很重，会盖过腥味的。
【在 k******u 的大作中提到】
: 馋牛肉干了，上次做得太少，这次特意做了好多~~~
: 结果忘了焯水，直接拌了调料就放烤箱烤了。。。现在还在烤箱里烤着呢。。。
: 出来会不会很杯具？？？
|
k******u
发帖数: 3416 | 7 哎呀。。。好遗憾我这次特意没放咖喱和五香粉，就放了料酒、盐、蒜粉、辣椒粉和酱
油。。。
挖。。。不详的预感愈发强烈了！！！哇~~~
【在 f*******d 的大作中提到】
: 我猜不会，你牛肉干的调料一定很重，会盖过腥味的。
|
y****3
发帖数: 951 | 8
不要太担心，其实这里牛肉还是非常新鲜的，所以放宽心
既然做了，就当做一个尝试好了
如果实在不行可以再补救一下：比如加重味道之类的
好吃的话放片片上来哈，>@<
【在 k******u 的大作中提到】
: 哎呀。。。好遗憾我这次特意没放咖喱和五香粉，就放了料酒、盐、蒜粉、辣椒粉和酱
: 油。。。
: 挖。。。不详的预感愈发强烈了！！！哇~~~
|
d**e
发帖数: 9591 | 9 ###此帖已应当事人要求删除###
【在 k******u 的大作中提到】
: 馋牛肉干了，上次做得太少，这次特意做了好多~~~
: 结果忘了焯水，直接拌了调料就放烤箱烤了。。。现在还在烤箱里烤着呢。。。
: 出来会不会很杯具？？？
|
R*****s
发帖数: 41236 | 10 杯举了就邮给俺吧， 听起来就好吃。。
【在 k******u 的大作中提到】
: 哎呀。。。好遗憾我这次特意没放咖喱和五香粉，就放了料酒、盐、蒜粉、辣椒粉和酱
: 油。。。
: 挖。。。不详的预感愈发强烈了！！！哇~~~
|
|
|
s***o
发帖数: 720 | 11 等结果~
【在 k******u 的大作中提到】
: 馋牛肉干了，上次做得太少，这次特意做了好多~~~
: 结果忘了焯水，直接拌了调料就放烤箱烤了。。。现在还在烤箱里烤着呢。。。
: 出来会不会很杯具？？？
|
k******u
发帖数: 3416 | 12 哈哈哈。。。忘了上来汇报了。。。最后出来效果很好。。。因为怕没有焯水，肉里水
分太多，所以调低了烤箱温度，延长了烤的时间，并且中途倒了两次水，结果烤出来很
干很香！！！哈哈 甚至比上次焯过水的还好吃呢！！！
又放多了从湖南带来的巨辣辣椒粉，又巨辣。。。不过辣得超爽！哈哈 |
F*******4
发帖数: 2874 | |
k******u
发帖数: 3416 | 14 哈哈，上次有在版上发过一个牛肉干的帖子，有兴趣可以参考一下~~
http://www.mitbbs.com/article_t/Food/31461131.html
不过这次忘记焯水了，调料的配方、烤箱温度和烤的时间都做了改动~~~ 个人觉得比上
次的好吃。。。
其实最主要是上次那个咖喱粉的味道不好~~~ 哈哈
【在 F*******4 的大作中提到】
: 好馋啊，好想试试，MM有方子吗？
|
F*******4
发帖数: 2874 | |
F*******t
发帖数: 9113 | |
n****n
发帖数: 5804 | |
k******u
发帖数: 3416 | 18 一点都不会湿。。。相反，因为我降低了烤的温度，延长了时间，中途还倒了两次水，
比上次焯过水的更干。。。哈哈哈 |
k******u
发帖数: 3416 | 19 这就叫做傻有傻福。。。哈哈哈
【在 F*******t 的大作中提到】
: 哈哈哈,厉害啊,小觅
|
m****h
发帖数: 4751 | |
|
|
F*******t
发帖数: 9113 | 21 哈哈哈，不少啦，这是因为小觅的rp高
【在 k******u 的大作中提到】
: 这就叫做傻有傻福。。。哈哈哈
|
p***y
发帖数: 516 | 22 哈哈，赞傻有傻福，mm真可爱
我也啥时候来试试，来了美国就没吃过牛肉干，夏天回国的时候偷偷带了一包过来，走
到海关出口被没收了。。。
【在 k******u 的大作中提到】
: 这就叫做傻有傻福。。。哈哈哈
|
k******u
发帖数: 3416 | 23 是中国海关没收的吗？没被罚款神马的？
【在 p***y 的大作中提到】
: 哈哈，赞傻有傻福，mm真可爱
: 我也啥时候来试试，来了美国就没吃过牛肉干，夏天回国的时候偷偷带了一包过来，走
: 到海关出口被没收了。。。
|
p***y
发帖数: 516 | 24 不是
是从国内回来的时候，带了一包想进美国海关，在机场最后一个口被没收了，没罚款，
心疼的我啊
出了海关回了家还想了一个月。。。 |
y****3
发帖数: 951 | |
