烤箱里面烤牛角面包：两面差别很大，怎么办？ - Food版

本页内容为未名空间相应帖子的节选和存档，一周内的贴子最多显示50字，超过一周显示500字访问原贴

Food版 - 烤箱里面烤牛角面包：两面差别很大，怎么办？

相关话题的讨论汇总
话题: 烤盘话题: 牛角话题: 两面

(共1页)

f****r 发帖数: 1140	1 下面烤过头了，都快深色brown，上面还没有变成金黄色。这是为什么？是金属烤盘的问题吗？是不是玻璃烤盘会好一点？
t*****x 发帖数: 2602	2 向上层挪一点会好一些。表层想上色的话，等烤的差不多后，移到最高一层，用broil烤三五分钟就好了【在 f****r 的大作中提到】 : 下面烤过头了，都快深色brown，上面还没有变成金黄色。这是为什么？是金属烤盘的 : 问题吗？是不是玻璃烤盘会好一点？
f****r 发帖数: 1140	3 网上挪了一层，效果好点。问题是：不是想表面上色，是想底部和表面不要差别那么大。【在 t*****x 的大作中提到】 : 向上层挪一点会好一些。 : 表层想上色的话，等烤的差不多后，移到最高一层，用broil烤三五分钟就好了
t*****x 发帖数: 2602	4 表层要想金黄的话，一定要用broil对着烤的，你用底部的电热丝烤不成那个样子【在 f****r 的大作中提到】 : 网上挪了一层，效果好点。 : 问题是：不是想表面上色，是想底部和表面不要差别那么大。

(共1页)

相关话题的讨论汇总
话题: 烤盘话题: 牛角话题: 两面

boards