c********d
发帖数: 19 | 1 材料：
1。小鱿鱼干一包，我用的小鱿鱼，泡15分钟软了去掉背后的小软骨就可以了，如果是
大鱿鱼，要泡时间长，因为要切块，我用的下面这种小鱿鱼，很方便：
2。蚝油，我用李锦计旧装特级蚝油，这是我用过的耗油中最好的一种：
3。红酒，这个菜最后眼色重，用红酒调味，颜色也比较好：
作法：
1。排骨2磅沸水中沸至泡沫出，倒出。藕1磅，小鱿鱼一袋。
2。砂锅中倒入油，5成左右油温倒入姜块，翻炒，加入排骨，翻炒，排骨过油后，加入
蚝油，酱油(我用万字牌酱油)，红酒，翻炒，加入藕块，泡好的小鱿鱼滤干水放入烧锅
中，翻炒，加沸水一碗，盖好砂锅，开锅后中小火炖一个小时40分钟，加入，蒜块，再
炖10分钟，加入整颗葱，香菜若干，盖锅关火，闷5分钟即可。建议一定要用砂锅做，
容易炖烂。 |
Y****e
发帖数: 7007 | |
p*****e
发帖数: 16417 | 3 赞美
【在 c********d 的大作中提到】
: 材料：
: 1。小鱿鱼干一包，我用的小鱿鱼，泡15分钟软了去掉背后的小软骨就可以了，如果是
: 大鱿鱼，要泡时间长，因为要切块，我用的下面这种小鱿鱼，很方便：
: 2。蚝油，我用李锦计旧装特级蚝油，这是我用过的耗油中最好的一种：
: 3。红酒，这个菜最后眼色重，用红酒调味，颜色也比较好：
: 作法：
: 1。排骨2磅沸水中沸至泡沫出，倒出。藕1磅，小鱿鱼一袋。
: 2。砂锅中倒入油，5成左右油温倒入姜块，翻炒，加入排骨，翻炒，排骨过油后，加入
: 蚝油，酱油(我用万字牌酱油)，红酒，翻炒，加入藕块，泡好的小鱿鱼滤干水放入烧锅
: 中，翻炒，加沸水一碗，盖好砂锅，开锅后中小火炖一个小时40分钟，加入，蒜块，再
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F*******t
发帖数: 9113 | |
s*******i
发帖数: 12559 | |
l*****t
发帖数: 4407 | |
R*****s
发帖数: 41236 | 7 赞， 这个肯定鲜得掉眉毛。。。
【在 c********d 的大作中提到】
: 材料：
: 1。小鱿鱼干一包，我用的小鱿鱼，泡15分钟软了去掉背后的小软骨就可以了，如果是
: 大鱿鱼，要泡时间长，因为要切块，我用的下面这种小鱿鱼，很方便：
: 2。蚝油，我用李锦计旧装特级蚝油，这是我用过的耗油中最好的一种：
: 3。红酒，这个菜最后眼色重，用红酒调味，颜色也比较好：
: 作法：
: 1。排骨2磅沸水中沸至泡沫出，倒出。藕1磅，小鱿鱼一袋。
: 2。砂锅中倒入油，5成左右油温倒入姜块，翻炒，加入排骨，翻炒，排骨过油后，加入
: 蚝油，酱油(我用万字牌酱油)，红酒，翻炒，加入藕块，泡好的小鱿鱼滤干水放入烧锅
: 中，翻炒，加沸水一碗，盖好砂锅，开锅后中小火炖一个小时40分钟，加入，蒜块，再
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M*****c
发帖数: 2753 | |
l********3
发帖数: 17249 | |
m******0
发帖数: 1306 | 10 赞贤妻良母!
【在 c********d 的大作中提到】
: 材料：
: 1。小鱿鱼干一包，我用的小鱿鱼，泡15分钟软了去掉背后的小软骨就可以了，如果是
: 大鱿鱼，要泡时间长，因为要切块，我用的下面这种小鱿鱼，很方便：
: 2。蚝油，我用李锦计旧装特级蚝油，这是我用过的耗油中最好的一种：
: 3。红酒，这个菜最后眼色重，用红酒调味，颜色也比较好：
: 作法：
: 1。排骨2磅沸水中沸至泡沫出，倒出。藕1磅，小鱿鱼一袋。
: 2。砂锅中倒入油，5成左右油温倒入姜块，翻炒，加入排骨，翻炒，排骨过油后，加入
: 蚝油，酱油(我用万字牌酱油)，红酒，翻炒，加入藕块，泡好的小鱿鱼滤干水放入烧锅
: 中，翻炒，加沸水一碗，盖好砂锅，开锅后中小火炖一个小时40分钟，加入，蒜块，再
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