烤鸡翅用盖锡纸吗？ - Food版

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Food版 - 烤鸡翅用盖锡纸吗？

相关话题的讨论汇总
话题: 锡纸话题: 用盖话题: 烤鸡话题: 排骨话题: 不盖

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a*****e 发帖数: 4936	1 网上的方子都是烤半个小时左右。我家的必须要烤1个小时才软烂。我是盖了锡纸的。如果不盖锡纸，酱油糖等汁水会不会溅出来把烤箱弄的一塌糊涂啊？同理烤排骨要盖锡纸吗？
l*******2 发帖数: 5311	2 烤鸡翅我不盖的，但我会把烤盘上垫锡纸，锡纸上铺些洋葱，这样皮不会沾酱油什么的不会溅，我３７５Ｆ烤３０分钟就参不多了关了烤箱再焖会，盖了锡纸加了蒸的效果，肉更嫩，皮更滑排骨我觉得盖了比较好，这样熟的彻底，而且不容易干有名的翠花排骨就是这么烤的盖了就是烤加蒸的效果但盖了的话最后水份会很多，如果不想那么多水的话提前１０分钟打开，让水份蒸发一下
k******u 发帖数: 3416	3 同意兰溪姐姐的。。。单烤鸡翅鸡腿神马的我都不盖的~~~ 烤牛排骨、猪排骨神马的，我都先用锡纸包起来烤个吧小时，最后15分钟把锡纸打开，让表面烤脆~

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