y*********e 发帖数: 298 | 1 按小觅特厨的方子,上周第一次做了个黄桃戚风蛋糕。不过,不会扑侧面的巧克力粉,就撒了上面的。
求教求教 |
R*****s 发帖数: 41236 | |
k******u 发帖数: 3416 | 3 发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: Re: 人生中第一个装饰蛋糕【黄桃可可蛋糕】祝P生日快乐!—
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jan 27 17:56:54 2011, 美东)
唉。。。太杯具了。。。
那我就言简意赅了~
装饰的时候蛋糕底下是垫的是一次性纸盘,撒侧面可可粉的时候是稍微把蛋糕连带底盘
倾斜了一点用筛
子抖一抖筛上去的。。。
最后的成品底下垫的是硬纸板,沃尔玛有卖,在卖蛋糕装饰的货架上~
不过我是新手,家伙设备都不齐全,方法也不一定正确。。。
有没有达人来提点一下更专业的做法???尤其是侧面撒可可粉那个~~~ 是不是也可以
用侧面撒巧克力
屑的方法那样,用橡皮刀铲起来再粘到奶油上去??? |
y*********e 发帖数: 298 | 4 谢谢小觅。我当时也把纸盘拖起来了,可是角度不够,再抬高点儿蛋糕就滑下去了。最
底下那个位置筛
不到啊。咋办?
【在 k******u 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food : 标 题: Re: 人生中第一个装饰蛋糕【黄桃可可蛋糕】祝P生日快乐!— : 发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jan 27 17:56:54 2011, 美东) : 唉。。。太杯具了。。。 : 那我就言简意赅了~ : 装饰的时候蛋糕底下是垫的是一次性纸盘,撒侧面可可粉的时候是稍微把蛋糕连带底盘 : 倾斜了一点用筛 : 子抖一抖筛上去的。。。 : 最后的成品底下垫的是硬纸板,沃尔玛有卖,在卖蛋糕装饰的货架上~ : 不过我是新手,家伙设备都不齐全,方法也不一定正确。。。
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y*********e 发帖数: 298 | 5 我上面的是筛子筛的,侧面筛不到,弄了一桌子
【在 R*****s 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 帮顶, 似乎是用筛子筛的。。
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