y*********e
发帖数: 298 | 1 按小觅特厨的方子，上周第一次做了个黄桃戚风蛋糕。不过，不会扑侧面的巧克力粉，就撒了上面的。
求教求教 |
R*****s
发帖数: 41236 | |
k******u
发帖数: 3416 | 3 发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: Re: 人生中第一个装饰蛋糕【黄桃可可蛋糕】祝P生日快乐！—
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jan 27 17:56:54 2011, 美东)
唉。。。太杯具了。。。
那我就言简意赅了~
装饰的时候蛋糕底下是垫的是一次性纸盘，撒侧面可可粉的时候是稍微把蛋糕连带底盘
倾斜了一点用筛
子抖一抖筛上去的。。。
最后的成品底下垫的是硬纸板，沃尔玛有卖，在卖蛋糕装饰的货架上~
不过我是新手，家伙设备都不齐全，方法也不一定正确。。。
有没有达人来提点一下更专业的做法？？？尤其是侧面撒可可粉那个~~~ 是不是也可以
用侧面撒巧克力
屑的方法那样，用橡皮刀铲起来再粘到奶油上去？？？ |
y*********e
发帖数: 298 | 4 谢谢小觅。我当时也把纸盘拖起来了，可是角度不够，再抬高点儿蛋糕就滑下去了。最
底下那个位置筛
不到啊。咋办？
【在 k******u 的大作中提到】
: 发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
: 标 题: Re: 人生中第一个装饰蛋糕【黄桃可可蛋糕】祝P生日快乐！—
: 发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jan 27 17:56:54 2011, 美东)
: 唉。。。太杯具了。。。
: 那我就言简意赅了~
: 装饰的时候蛋糕底下是垫的是一次性纸盘，撒侧面可可粉的时候是稍微把蛋糕连带底盘
: 倾斜了一点用筛
: 子抖一抖筛上去的。。。
: 最后的成品底下垫的是硬纸板，沃尔玛有卖，在卖蛋糕装饰的货架上~
: 不过我是新手，家伙设备都不齐全，方法也不一定正确。。。
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y*********e
发帖数: 298 | 5 我上面的是筛子筛的，侧面筛不到，弄了一桌子
【在 R*****s 的大作中提到】
: 帮顶， 似乎是用筛子筛的。。
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