b**o
发帖数: 5769 | 1 第一集：基本工具
蛋糕装饰的基本工具范围可宽可窄，我觉得吧，有几样是很值得投资的,有了它们,蛋糕
装饰就容易的多了!
首先是切蛋糕的长锯齿刀,和抹奶油用的抹刀.
切蛋糕的工具还有一种叫做cake leveler，我以前也买过，后来还是觉得用长刀比较好。如果你开始不能切的平，还是可以买一个来用。Wilton有出一个比这个大的leveler，价钱也有点小贵，我还没有试过。还有同学说可以用好几根长的竹签插进去把蛋糕劈成2半的，我也没有试过。hehe
抹刀最好买2把,一把大的可以把蛋糕表面抹得很平,再来一把小的抹侧面比较顺手.
我买的是当时大家推荐的带一个角度的抹刀，不过到目前为止我还没有怎么用过那个转角的地方，请有这把刀的同学们来谈谈心得哦！怎么用那个转角？
蛋糕装饰台：
我一直用这个最简单的，觉得不错，够用了。还有比较fancy的可以倾斜方便装饰侧面的转
台，喜欢侧面拉线以及烧器材的同学们可以去买一个fancy的。xixi
挤花嘴和装奶油的袋子：
今天用单反拍得我导不出来照片，要等老公了。:(
用一个上次拍的照片吧：
袋袋在这个图的中间的上方，五颜六色的就是了，12 inch 的一次性的那种，我用的最多的就这种。下面还有parchman paper的装饰用纸，就是一个大三角形的纸，要自己叠成袋子，不方便。不过如果是用少量icing，用这种纸的比较快，经济。
挤花嘴，大家不用买那么多啦。我觉得最好用的就是21号，还有2D，可以挤贝壳边，zig zag，rose等等。如果要写字，可以添置一个圆形的2号嘴。基本上有这3个就够了，加上用水果，巧克力和nuts碎片等等可以做很多花样了。 | b*******e
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发帖数: 577 | 7 Wa，太专业了。。。
最近我就是想把蛋糕底下的底层学会。。。。。 | b**o
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发帖数: 5769 | 9 挤花嘴的照片来了。。。
还有蛋糕成品：
昨天半夜起来完成的，时间匆忙，奶油打得过头了，大家就将就看看吧。
我挤了一些rose在草莓边上，周围本来想挤shell，后来发现奶油不适合，就改成star
了。不过都不太像，这次奶油实在太糟糕了。幸好奶油味道不错。有很浓的摩卡味。
【在 b**o 的大作中提到】
: 大家有什么问题可以尽管问，我知无不言。hehe
| b**o
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发帖数: 2874 | 11 OMG！太专业了！我一直也想学蛋糕装饰，想先练练挤花，到时候来请教MM哈。 | s*******i
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