这个蛋糕方子如何呢？达人些!~ - Food版 - 未名存档

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m**********g 发帖数: 3284	1 介绍一种在家制作蛋糕的简便方法! 工具：电饭锅一个材料：鸡蛋四个、面粉一饭勺、苏打粉（酵母粉）一小勺、生粉两小勺、色拉油、白砂糖、葡萄干若干制作：先将鸡蛋打散在一个容器里，边搅拌边加入白砂糖（根据个人口味轻重放）、面粉、生粉、苏打粉、少量色拉油、葡萄干(也可以加入自己喜欢口味的果酱)、直至将鸡蛋和其它作料搅拌至很稀的面糊状（如果面粉加多了估计就稠了，做出来的就不松软了）将电饭锅里用刷子刷上一层色拉油，为了做出的蛋糕不沾锅，容易倒出。将搅拌好的蛋糕糊倒入，盖好盖子，将电饭锅打到煮饭档，直至听到电饭锅跳到保温档为止，不过，此时不可以立即出锅哦，还要继续保温十分钟让其充分的膨胀，十分钟后就可以出来了，用一个大盘子倒扣在电饭锅上，一个喷喷香的美味葡萄干蛋糕就出锅了，味道不比烤箱做出的差哦，而且有简单方便，很适合没有烤箱的朋友们制作哦：）
c*******A 发帖数: 174	2 用电饭锅做蛋糕，嗯，别指望效果啦。以前在宿舍，没有烤箱，我就用zujirushi的电饭锅做过，人家可是专门有cake一档的，可以告诉你的是，如果你想给老公生日做的话，还是省省吧。还有这个配方：面粉一饭勺、苏打粉（酵母粉）一小勺，非常非常不专业。好的蛋糕方子是给重量的。还有量杯，量勺，从来没听过有饭勺这个单位的。我觉得你还是参考一下英文的吧，google一下就行，做西点，看中文的方子，十有八九是注定要失败的。
p*****2 发帖数: 1542	3 买盒cake mix就行，按照盒子上的instruction基本不容易出错。就是有点太甜了。

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