s*******i 发帖数: 87 | 1 是要多加水呢还是多加肥肉呢? 这里的超市好像也没有肥肉卖呀。。。 |
T***y 发帖数: 6600 | 2 拌肉馅时可以家橄榄油,或菜油。
有卖肥瘦都有的肉(可能带点骨头),切掉纯瘦的(可以炒菜用)。
【在 s*******i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 是要多加水呢还是多加肥肉呢? 这里的超市好像也没有肥肉卖呀。。。
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y*****8 发帖数: 18140 | |
T***y 发帖数: 6600 | 4 要说明加的蛋是生的还是炒过的---效果不一样。
【在 y*****8 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : add 3 eggs
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p*****e 发帖数: 16417 | 5 加水,最好加汤,或者有卤肉剩下的卤汁
【在 s*******i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 是要多加水呢还是多加肥肉呢? 这里的超市好像也没有肥肉卖呀。。。
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s*******i 发帖数: 87 | 6 那是要加生的还是加熟的呢?
【在 T***y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 要说明加的蛋是生的还是炒过的---效果不一样。
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p*****e 发帖数: 16417 | 7 生的馅水大,熟的馅香
【在 s*******i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 那是要加生的还是加熟的呢?
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T***y 发帖数: 6600 | 8 你要做灌汤的,生鸡蛋不能加。熟鸡蛋加不加看你要做啥馅了。
【在 s*******i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 那是要加生的还是加熟的呢?
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b*****o 发帖数: 2407 | 9 没高汤的,就打水。打水之后,还可以加一些芝麻油。
【在 s*******i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 是要多加水呢还是多加肥肉呢? 这里的超市好像也没有肥肉卖呀。。。
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p*****2 发帖数: 1542 | 10 我一般调馅会加一些酱油和香油,也可能会加一点水,不过这里的肉馅挺湿的 |
a****n 发帖数: 2090 | 11 放点儿嫩豆腐
【在 s*******i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 是要多加水呢还是多加肥肉呢? 这里的超市好像也没有肥肉卖呀。。。
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F*******t 发帖数: 9113 | |
h*******9 发帖数: 210 | 13 在肉馅里加水或高汤和炸花椒的油,另外把煮熟的胡箩卜捣碎后放如肉馅.饺子不仅口感
好,还吹不出胡箩卜的味道来, |