s*******i
发帖数: 87 | 1 是要多加水呢还是多加肥肉呢？ 这里的超市好像也没有肥肉卖呀。。。 |
T***y
发帖数: 6600 | 2 拌肉馅时可以家橄榄油，或菜油。
有卖肥瘦都有的肉（可能带点骨头），切掉纯瘦的（可以炒菜用）。
【在 s*******i 的大作中提到】
: 是要多加水呢还是多加肥肉呢？ 这里的超市好像也没有肥肉卖呀。。。
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y*****8
发帖数: 18140 | |
T***y
发帖数: 6600 | 4 要说明加的蛋是生的还是炒过的－－－效果不一样。
【在 y*****8 的大作中提到】
: add 3 eggs
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p*****e
发帖数: 16417 | 5 加水，最好加汤，或者有卤肉剩下的卤汁
【在 s*******i 的大作中提到】
: 是要多加水呢还是多加肥肉呢？ 这里的超市好像也没有肥肉卖呀。。。
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s*******i
发帖数: 87 | 6 那是要加生的还是加熟的呢？
【在 T***y 的大作中提到】
: 要说明加的蛋是生的还是炒过的－－－效果不一样。
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p*****e
发帖数: 16417 | 7 生的馅水大，熟的馅香
【在 s*******i 的大作中提到】
: 那是要加生的还是加熟的呢？
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T***y
发帖数: 6600 | 8 你要做灌汤的，生鸡蛋不能加。熟鸡蛋加不加看你要做啥馅了。
【在 s*******i 的大作中提到】
: 那是要加生的还是加熟的呢？
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b*****o
发帖数: 2407 | 9 没高汤的，就打水。打水之后，还可以加一些芝麻油。
【在 s*******i 的大作中提到】
: 是要多加水呢还是多加肥肉呢？ 这里的超市好像也没有肥肉卖呀。。。
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p*****2
发帖数: 1542 | 10 我一般调馅会加一些酱油和香油，也可能会加一点水，不过这里的肉馅挺湿的 |
a****n
发帖数: 2090 | 11 放点儿嫩豆腐
【在 s*******i 的大作中提到】
: 是要多加水呢还是多加肥肉呢？ 这里的超市好像也没有肥肉卖呀。。。
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F*******t
发帖数: 9113 | |
h*******9
发帖数: 210 | 13 在肉馅里加水或高汤和炸花椒的油,另外把煮熟的胡箩卜捣碎后放如肉馅.饺子不仅口感
好,还吹不出胡箩卜的味道来, |
