m****i
发帖数: 577 | 1 最近波士顿虽然天气有所好转，
但是风仍然不停的吹。
家的冰箱也空了，就想熬到周末，去买一车新鲜的东西回来吃。
看冰箱里面也就剩下一根坚强的白萝卜和买了很久的洋葱。
干脆弄点萝卜丝饼好了。
过程如下：
萝卜擦丝，热水过。
加洋葱和生抽，盐，香油。拌成馅。
1。 冷水和面，和面的同时加上一些油和盐。
2。醒15分钟。
3。将面团分成小剂子。抹上油，用保鲜膜分开包着。醒15分钟。
4。将小剂子，擀成长条薄片。
5。将馅包裹在长挑薄片的一头，慢慢卷过去。看图一。
醒15分钟，
将站立的半成品压扁，中火在少量油内，煎成两面黄。
特点：由于不是发面，是类似拉面的面，所以非常脆。
总特点：外脆内嫩，清香健康
缺点：没有肉。 |
l*******2
发帖数: 5311 | |
F*******t
发帖数: 9113 | |
l*******2
发帖数: 5311 | 4 小菩提ｍｍ肯定爱
发到她的素食馆，她再赏你素包子 |
m****i
发帖数: 577 | 5 小菩提mm，是谁啊？
素包子也好吃。
【在 l*******2 的大作中提到】
: 小菩提ｍｍ肯定爱
: 发到她的素食馆，她再赏你素包子
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p******t
发帖数: 3764 | 6 学习了，原来萝卜丝还要热水焯一下，恩我下次再试试
还有擦丝用什么呢，我用那个julian peeler擦的，弄得太细太碎了
【在 m****i 的大作中提到】
: 最近波士顿虽然天气有所好转，
: 但是风仍然不停的吹。
: 家的冰箱也空了，就想熬到周末，去买一车新鲜的东西回来吃。
: 看冰箱里面也就剩下一根坚强的白萝卜和买了很久的洋葱。
: 干脆弄点萝卜丝饼好了。
: 过程如下：
: 萝卜擦丝，热水过。
: 加洋葱和生抽，盐，香油。拌成馅。
: 1。 冷水和面，和面的同时加上一些油和盐。
: 2。醒15分钟。
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l**a
发帖数: 12455 | 7 赞，看着就好吃，馋了~
【在 m****i 的大作中提到】
: 最近波士顿虽然天气有所好转，
: 但是风仍然不停的吹。
: 家的冰箱也空了，就想熬到周末，去买一车新鲜的东西回来吃。
: 看冰箱里面也就剩下一根坚强的白萝卜和买了很久的洋葱。
: 干脆弄点萝卜丝饼好了。
: 过程如下：
: 萝卜擦丝，热水过。
: 加洋葱和生抽，盐，香油。拌成馅。
: 1。 冷水和面，和面的同时加上一些油和盐。
: 2。醒15分钟。
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m****i
发帖数: 577 | 8 我是用一般的那个专门搓的板子。。。。
具体叫什么，我也不知道。。。
另外除了过热水，还要记得把萝卜丝挤一挤，弄干水分。
否则饼就太水了。。
【在 p******t 的大作中提到】
: 学习了，原来萝卜丝还要热水焯一下，恩我下次再试试
: 还有擦丝用什么呢，我用那个julian peeler擦的，弄得太细太碎了
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M******C
发帖数: 623 | |
