s*******k
发帖数: 8239 | 1 嘿嘿 嘿嘿 嘿嘿
冰箱里有一只整鸡放了好久了
今天周五 有空了 也想做了
昨天晚上拿出来解冻 腌制
今儿就满屋飘香了
顺便拆了鸡胸和腿肉做了棒棒鸡
鸡架子熬了鸡汤
嘿嘿
一点都不浪费~~~~瞧咱多会过日子~~嘿嘿
方子如下
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整鸡去除鸡脖鸡头 鸡爪 鸡屁股 并把没祛除干净的毛择干净
用蒜蓉 姜蓉 甜面酱 蚝油 料酒 盐 蜂蜜（少许）生抽 混合的调料汁抹遍鸡的全身
并放入合适容器中 放冰箱一晚 以入味
转天准备香葱短 香菇切块 柠檬几片 用盐和黑胡椒少许拌下 塞入鸡的内部
准备喜欢吃的蔬菜 我准备了 红薯 胡萝卜 洋葱 没有土豆了 要不我会放土豆
放一片香叶 盐 橄榄油 黑胡椒拌匀
准备烤盘 烤箱预热360°F 蔬菜垫底
放上鸡 刷上蜂蜜水
入烤箱
10分钟后用锡纸包住腿骨那里还有鸡翅尖 并每隔10分钟刷一次蜂蜜水
烤制实践约为1小时 请根据自己烤箱自行调整调整温度和时间 比如我这个开始温度
太高 上色太快了
我就降了度数了
烤好后 装盘 很适合家庭聚餐哦
很有气氛的哈~~~~~
不过我就一个人
照完照片就给拆了
把鸡胸肉和鸡腿肉卸了
做了这个棒棒鸡 完全是自己瞎放的 很符合自己的口味 嘿嘿 估计不正宗 不过
确实挺辣的。。。。额 - - 辣死我了。。。
棒棒鸡方子如下
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鸡胸肉鸡腿肉用小木棒捶松（我用的小勺子）
用手撕成条
辣椒油（我室友做的油泼辣子 很香很香！！！） 香油 最好还有花椒油（我懒得弄
了 而且吃油太多也不好 就没弄） 盐 糖 醋（我喜欢吃酸甜辣口儿的）
并撒以葱白丝
拌匀
最好吃之前放冰箱冰一冰~~~
超级好吃的小菜！！！
就是我不敢多吃。。辣死我了。。。囧
上菜完毕~~~~
包子包子~~哇咔咔 |
R*****s
发帖数: 41236 | |
F*******t
发帖数: 9113 | |
s*******k
发帖数: 8239 | 4 额。。我也觉得是耶。。。将哈哈哈哈
【在 F*******t 的大作中提到】
: 做你的室友时不时很幸福啊？
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l**s
发帖数: 20567 | |
s*******i
发帖数: 12559 | |
s*******k
发帖数: 8239 | 7 美艳~~哈哈 我喜欢这个形容词
哈哈哈
【在 s*******i 的大作中提到】
: 很美艳的烤鸡
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a****l
发帖数: 6431 | 8 真能干！
看你列的调料里没有盐，只有生抽是咸的，这样烤出来会不会太淡？ |
s*******k
发帖数: 8239 | 9 有盐
请仔细审题。。。lol
【在 a****l 的大作中提到】
: 真能干！
: 看你列的调料里没有盐，只有生抽是咸的，这样烤出来会不会太淡？
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m********l
发帖数: 848 | |
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k******u
发帖数: 3416 | 11 这个鸡上色真均匀。。。我上次烤的，跟花的似的。。。哈哈哈 |
d******g
发帖数: 2595 | |
m******6
发帖数: 1899 | 13 馋了！
【在 s*******k 的大作中提到】
: 嘿嘿 嘿嘿 嘿嘿
: 冰箱里有一只整鸡放了好久了
: 今天周五 有空了 也想做了
: 昨天晚上拿出来解冻 腌制
: 今儿就满屋飘香了
: 顺便拆了鸡胸和腿肉做了棒棒鸡
: 鸡架子熬了鸡汤
: 嘿嘿
: 一点都不浪费~~~~瞧咱多会过日子~~嘿嘿
: 方子如下
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d********k
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l*******2
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i*******u
发帖数: 50 | |
l*****t
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