F*******t 发帖数: 9113 | 1 3月17号是老外们的Saint Patrick's Day, 象圣诞节一样这是一个宗教节日但
已经大众化,有些地方还会游行庆祝,很多人都会穿绿色的衣服,戴绿色的饰品。
我关心的不是宗教、不是历史、不是啤酒,我只在乎吃的,哈哈哈,大吃包就是
我啦。
一般的, 这一天传统晚餐是corned beef 和包菜,corned beef其实就是咸牛肉
啦,超市里有腌好的包装好的卖,一包大约2lbs的样子,6~10刀不等。
我想到要做介个, 也是因为方便, 直接放锅里炖着,到时间取出来吃就可以了
,只需要一个锅,解决一顿晚餐。
过程:
1、一个中型洋葱,切大块,铺在砂锅底部;
2、corned beef一包, 连包装里的腌料一起放入砂锅,倒水盖过牛肉开炖(包
装上写着50分钟/lb),不要加任何的盐;
3、包菜、土豆、胡萝卜切大块备用;
4、咸牛肉炖好后取出,用锡箔纸盖住保温,把杂菜们放入砂锅炖30分钟至软烂;
5、把杂菜捞出铺在碗里,切牛肉铺在杂菜上,有肉有菜,一顿晚餐有了。
(为什么要分开烧? 因为砂锅太小,一次放不下。如果你有大的容器, 可以在牛肉炖
到还剩30分钟的时候把杂菜放入一起炖哈。) |
E*A 发帖数: 10744 | |
l********3 发帖数: 17249 | |
F*******t 发帖数: 9113 | 4 真哒
我嚼着很多人会不喜欢介个
【在 E*A 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 很有食欲
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E*A 发帖数: 10744 | 5 我家冰箱就有一包咸牛肉,泡掉多余盐分味道还是蛮好的
【在 F*******t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 真哒 : 我嚼着很多人会不喜欢介个
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d******g 发帖数: 2595 | |
p*****e 发帖数: 16417 | 7 口水
【在 F*******t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 真哒 : 我嚼着很多人会不喜欢介个
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b*****o 发帖数: 2407 | 8 长见识了。
【在 F*******t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 真哒 : 我嚼着很多人会不喜欢介个
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F*******t 发帖数: 9113 | 9 嗯哪
一定要加水盖过牛肉来炖, 否则会觉得咸, 还好我没有用指示上的第2种烤箱烤, 否则
肯定咸得吃不下
【在 E*A 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我家冰箱就有一包咸牛肉,泡掉多余盐分味道还是蛮好的
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s***o 发帖数: 720 | 10 比店里的诱人多了~~
【在 F*******t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 嗯哪 : 一定要加水盖过牛肉来炖, 否则会觉得咸, 还好我没有用指示上的第2种烤箱烤, 否则 : 肯定咸得吃不下
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F*******t 发帖数: 9113 | 11 店里有卖这种农家菜啊?
【在 s***o 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 比店里的诱人多了~~
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s***o 发帖数: 720 | 12 恩,每年今天一定有~
【在 F*******t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 店里有卖这种农家菜啊?
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J********a 发帖数: 712 | |
s*******i 发帖数: 12559 | |
j****1 发帖数: 15497 | |
m********l 发帖数: 848 | |
F*******t 发帖数: 9113 | 17 是呀, 我家某土人多吃了1碗饭
【在 m********l 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 真可口,热乎乎的可以就好多米饭下肚!
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d***e 发帖数: 793 | |
F*******t 发帖数: 9113 | 19 不硬, 很酥的
有一点点,用调羹撇掉就可以了
比平时用热水绰猪肉牛肉的血沫要少,也没有异味
估计是应为fully seasoned的
【在 d***e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这个肉会不会硬啊?煮肉的水里有血沫子吗?
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d***e 发帖数: 793 | 20 lz你2lbs的牛肉一起煮吗?那不是要吃很久。。。 |
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F*******t 发帖数: 9113 | 21 牛肉缩水的利害
2lbs烧好也就我照片里的一点点, 昨天我们2个人已经干掉一半了
剩下的今天晚上煮个面条就全没了
【在 d***e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : lz你2lbs的牛肉一起煮吗?那不是要吃很久。。。
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a**********r 发帖数: 498 | 22 上星期也刚煮了一锅,煮中间发现味道有点奇怪,放了点生抽就好多了,很方便 :) |
a****l 发帖数: 6431 | 23 昨天Ralphs corn beef卖0.99一磅, 节日特价。 |
F*******t 发帖数: 9113 | 24 哇, 太便宜了
【在 a****l 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 昨天Ralphs corn beef卖0.99一磅, 节日特价。
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l*****t 发帖数: 4407 | |
k***y 发帖数: 2222 | |
S*******a 发帖数: 85 | |