F*******t
发帖数: 9113 | 1 3月17号是老外们的Saint Patrick's Day， 象圣诞节一样这是一个宗教节日但
已经大众化，有些地方还会游行庆祝，很多人都会穿绿色的衣服，戴绿色的饰品。
我关心的不是宗教、不是历史、不是啤酒，我只在乎吃的，哈哈哈，大吃包就是
我啦。
一般的， 这一天传统晚餐是corned beef 和包菜，corned beef其实就是咸牛肉
啦，超市里有腌好的包装好的卖，一包大约2lbs的样子，6~10刀不等。
我想到要做介个， 也是因为方便， 直接放锅里炖着，到时间取出来吃就可以了
，只需要一个锅，解决一顿晚餐。
过程：
1、一个中型洋葱，切大块，铺在砂锅底部；
2、corned beef一包， 连包装里的腌料一起放入砂锅，倒水盖过牛肉开炖（包
装上写着50分钟/lb），不要加任何的盐；
3、包菜、土豆、胡萝卜切大块备用；
4、咸牛肉炖好后取出，用锡箔纸盖住保温，把杂菜们放入砂锅炖30分钟至软烂；
5、把杂菜捞出铺在碗里，切牛肉铺在杂菜上，有肉有菜，一顿晚餐有了。
（为什么要分开烧？ 因为砂锅太小，一次放不下。如果你有大的容器， 可以在牛肉炖
到还剩30分钟的时候把杂菜放入一起炖哈。） |
E*A
发帖数: 10744 | |
l********3
发帖数: 17249 | |
F*******t
发帖数: 9113 | 4 真哒
我嚼着很多人会不喜欢介个
【在 E*A 的大作中提到】
: 很有食欲
|
E*A
发帖数: 10744 | 5 我家冰箱就有一包咸牛肉，泡掉多余盐分味道还是蛮好的
【在 F*******t 的大作中提到】
: 真哒
: 我嚼着很多人会不喜欢介个
|
d******g
发帖数: 2595 | |
p*****e
发帖数: 16417 | 7 口水
【在 F*******t 的大作中提到】
: 真哒
: 我嚼着很多人会不喜欢介个
|
b*****o
发帖数: 2407 | 8 长见识了。
【在 F*******t 的大作中提到】
: 真哒
: 我嚼着很多人会不喜欢介个
|
F*******t
发帖数: 9113 | 9 嗯哪
一定要加水盖过牛肉来炖, 否则会觉得咸, 还好我没有用指示上的第2种烤箱烤, 否则
肯定咸得吃不下
【在 E*A 的大作中提到】
: 我家冰箱就有一包咸牛肉，泡掉多余盐分味道还是蛮好的
|
s***o
发帖数: 720 | 10 比店里的诱人多了~~
【在 F*******t 的大作中提到】
: 嗯哪
: 一定要加水盖过牛肉来炖, 否则会觉得咸, 还好我没有用指示上的第2种烤箱烤, 否则
: 肯定咸得吃不下
|
|
|
F*******t
发帖数: 9113 | 11 店里有卖这种农家菜啊？
【在 s***o 的大作中提到】
: 比店里的诱人多了~~
|
s***o
发帖数: 720 | 12 恩，每年今天一定有~
【在 F*******t 的大作中提到】
: 店里有卖这种农家菜啊？
|
J********a
发帖数: 712 | |
s*******i
发帖数: 12559 | |
j****1
发帖数: 15497 | |
m********l
发帖数: 848 | |
F*******t
发帖数: 9113 | 17 是呀， 我家某土人多吃了1碗饭
【在 m********l 的大作中提到】
: 真可口，热乎乎的可以就好多米饭下肚！
|
d***e
发帖数: 793 | |
F*******t
发帖数: 9113 | 19 不硬， 很酥的
有一点点，用调羹撇掉就可以了
比平时用热水绰猪肉牛肉的血沫要少，也没有异味
估计是应为fully seasoned的
【在 d***e 的大作中提到】
: 这个肉会不会硬啊？煮肉的水里有血沫子吗？
|
d***e
发帖数: 793 | 20 lz你2lbs的牛肉一起煮吗？那不是要吃很久。。。 |
|
|
F*******t
发帖数: 9113 | 21 牛肉缩水的利害
2lbs烧好也就我照片里的一点点, 昨天我们2个人已经干掉一半了
剩下的今天晚上煮个面条就全没了
【在 d***e 的大作中提到】
: lz你2lbs的牛肉一起煮吗？那不是要吃很久。。。
|
a**********r
发帖数: 498 | 22 上星期也刚煮了一锅，煮中间发现味道有点奇怪，放了点生抽就好多了，很方便 :) |
a****l
发帖数: 6431 | 23 昨天Ralphs corn beef卖0.99一磅, 节日特价。 |
F*******t
发帖数: 9113 | 24 哇, 太便宜了
【在 a****l 的大作中提到】
: 昨天Ralphs corn beef卖0.99一磅, 节日特价。
|
l*****t
发帖数: 4407 | |
k***y
发帖数: 2222 | |
S*******a
发帖数: 85 | |
