s*******i
发帖数: 12559 | 1 超简易烤三文鱼
我觉得不要烤太干，烤到这种状态比较嫩，好吃
彩椒炒三丁
清炒生菜
合影
准备：
1）生菜洗净掰段，沥水
2）红皮小土豆两只削皮切丁（这种土豆挺经煮的），浸水里，加点醋。我炒土豆丝也
用泡醋水这招，炒的时候就不放醋了
3）老豆腐切丁；小彩椒冲洗干净切小圈
4）提前十分钟预热烤箱，bake档450F，我家的烤箱预热到这温度大约要七八分钟
5）鸡胸脯肉一小块，切丁，放盐，一点点醋，料酒，生粉捏匀，加油再拌拌。小葱一
根洗净切葱花。生姜一小块削皮冲干净切片。
6）烤盘垫锡纸，三文鱼（Costco买的大西洋产的，都处理好的）水里冲一下，用paper
towel擦干，两面抹油，放到烤盘里，撒上调料Magic Salmon Season。
Chef Paul Prudhomme's Magic Seasoning，我是在Fred Meyer和Safeway买的小罐
开烧：
1）把三文鱼放到烤箱中下层烤七分钟左右，至表面golden brown，烤的时间根据三文
鱼的厚度略作调整
2）热炒锅，放少量油，土豆丁沥水，翻炒一下（煮的时候就不容易糊），然后倒点
chicken broth（水也行），放老豆腐丁，一点点盐，盖盖，大火煮五分钟左右到土豆
丁熟
3）不锈钢锅，放少量油，盐，把生菜炒一下
4）烤箱调到broil档，温度减小到135～140F，五分钟后就可取出装盘，要趁热吃
5）盛出土豆丁和老豆腐丁，炒锅冲一下，烘干，起油锅，放姜片，鸡丁断生，倒入双
丁和彩椒圈，翻炒下，撒葱花，翻匀 |
p*****e
发帖数: 16417 | 2 赞快手～
【在 s*******i 的大作中提到】
: 超简易烤三文鱼
: 我觉得不要烤太干，烤到这种状态比较嫩，好吃
: 彩椒炒三丁
: 清炒生菜
: 合影
: 准备：
: 1）生菜洗净掰段，沥水
: 2）红皮小土豆两只削皮切丁（这种土豆挺经煮的），浸水里，加点醋。我炒土豆丝也
: 用泡醋水这招，炒的时候就不放醋了
: 3）老豆腐切丁；小彩椒冲洗干净切小圈
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x**********i
发帖数: 57 | 3 夸人夸的这么吝啬，可赞的明明很多
【在 p*****e 的大作中提到】
: 赞快手～
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p*****e
发帖数: 16417 | 4 批评得是。
其实我琢磨着我坐了沙发已经很占便宜了，怎么着也得给后面板凳，地板，地下室的大
厨们留点儿发言权不是，呵呵。
【在 x**********i 的大作中提到】
: 夸人夸的这么吝啬，可赞的明明很多
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x**********i
发帖数: 57 | 5 你贴的我看着恶，人家贴的看着饿。你少说话，多学习就是了。
【在 p*****e 的大作中提到】
: 批评得是。
: 其实我琢磨着我坐了沙发已经很占便宜了，怎么着也得给后面板凳，地板，地下室的大
: 厨们留点儿发言权不是，呵呵。
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p*****e
发帖数: 16417 | 6 你学得快啊，现在怎么改了签名档了？
刚刚嫌我夸得少，现在又让我少说话，你好纠结
【在 x**********i 的大作中提到】
: 你贴的我看着恶，人家贴的看着饿。你少说话，多学习就是了。
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x**********i
发帖数: 57 | 7 你是嫉妒楼主,虽然很恶，但可以理解
【在 p*****e 的大作中提到】
: 你学得快啊，现在怎么改了签名档了？
: 刚刚嫌我夸得少，现在又让我少说话，你好纠结
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F*******t
发帖数: 9113 | 8 支持伞mm
太鲜美的鱼乐
这个调料我们这里怎么木有看到过呀 |
b*****o
发帖数: 2407 | 9 感觉好有质感，想咬一口哦。
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: 超简易烤三文鱼
: 我觉得不要烤太干，烤到这种状态比较嫩，好吃
: 彩椒炒三丁
: 清炒生菜
: 合影
: 准备：
: 1）生菜洗净掰段，沥水
: 2）红皮小土豆两只削皮切丁（这种土豆挺经煮的），浸水里，加点醋。我炒土豆丝也
: 用泡醋水这招，炒的时候就不放醋了
: 3）老豆腐切丁；小彩椒冲洗干净切小圈
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x**********i
发帖数: 57 | 10 里面可能有磷酸钠，封锁保持了水分
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: 支持伞mm
: 太鲜美的鱼乐
: 这个调料我们这里怎么木有看到过呀
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F*******t
发帖数: 9113 | 11 你化学学的真好，科大的？
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: 里面可能有磷酸钠，封锁保持了水分
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x**********i
发帖数: 57 | 12 你讽刺我干嘛？我跟你无缘武丑的
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: 你化学学的真好，科大的？
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F*******t
发帖数: 9113 | 13 科大是讽刺吗？你表看不起科大的好不好？
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: 你讽刺我干嘛？我跟你无缘武丑的
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x**********i
发帖数: 57 | 14 少废话你赶紧上菜吧，别整天围着帅哥聊天，矜持一点吧
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: 科大是讽刺吗？你表看不起科大的好不好？
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F*******t
发帖数: 9113 | 15 恶， 已经饱了
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: 少废话你赶紧上菜吧，别整天围着帅哥聊天，矜持一点吧
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d******g
发帖数: 2595 | |
a******t
发帖数: 979 | |
x******i
发帖数: 14369 | 18 简单就是美食，偶是这样觉得的～～
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: 我觉得不要烤太干，烤到这种状态比较嫩，好吃
: 彩椒炒三丁
: 清炒生菜
: 合影
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: 1）生菜洗净掰段，沥水
: 2）红皮小土豆两只削皮切丁（这种土豆挺经煮的），浸水里，加点醋。我炒土豆丝也
: 用泡醋水这招，炒的时候就不放醋了
: 3）老豆腐切丁；小彩椒冲洗干净切小圈
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j****1
发帖数: 15497 | |
d***e
发帖数: 1533 | |
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E*A
发帖数: 10744 | |
a****l
发帖数: 6431 | |
a****l
发帖数: 6431 | 23 这个是什么人？来砸场子的？
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: 你是嫉妒楼主,虽然很恶，但可以理解
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k******u
发帖数: 3416 | |
n****7
发帖数: 8354 | 25 thanks :)
I will put oil on 三文鱼 next time. Good tips. |
D*G
发帖数: 34 | |
m****h
发帖数: 4751 | |
k***u
发帖数: 5746 | |
k***u
发帖数: 5746 | |
p*******u
发帖数: 504 | |
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o********l
发帖数: 12430 | 31 赞
看上去就很好吃
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: 超简易烤三文鱼
: 我觉得不要烤太干，烤到这种状态比较嫩，好吃
: 彩椒炒三丁
: 清炒生菜
: 合影
: 准备：
: 1）生菜洗净掰段，沥水
: 2）红皮小土豆两只削皮切丁（这种土豆挺经煮的），浸水里，加点醋。我炒土豆丝也
: 用泡醋水这招，炒的时候就不放醋了
: 3）老豆腐切丁；小彩椒冲洗干净切小圈
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