f********r
发帖数: 723 | 1 上次发现了越南河粉煮过后，很有凉皮的口感，这次就做了。
河粉是干的，先用温水泡15分钟，然后煮3到4分钟。出锅后用冷水冲一下。
然后加黄瓜，胡萝卜丝，醋，蒜汁，香油，麻酱，辣椒油，花生黄豆碎。
辣椒油做的不好，不红，有待改进。味道真的很像凉皮。图省事的ＭＭ可以试试。 |
l******a
发帖数: 10467 | 2 你还需要买现成的面筋
【在 f********r 的大作中提到】
: 上次发现了越南河粉煮过后，很有凉皮的口感，这次就做了。
: 河粉是干的，先用温水泡15分钟，然后煮3到4分钟。出锅后用冷水冲一下。
: 然后加黄瓜，胡萝卜丝，醋，蒜汁，香油，麻酱，辣椒油，花生黄豆碎。
: 辣椒油做的不好，不红，有待改进。味道真的很像凉皮。图省事的ＭＭ可以试试。
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f********r
发帖数: 723 | 3 上次有个ＭＭ说可以买来自己做的，忘了叫什么了？
【在 l******a 的大作中提到】
: 你还需要买现成的面筋
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l******a
发帖数: 10467 | 4 你想说“烤麸”吧
【在 f********r 的大作中提到】
: 上次有个ＭＭ说可以买来自己做的，忘了叫什么了？
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l******a
发帖数: 10467 | 5 或者那种面筋粉gluten做的？
【在 l******a 的大作中提到】
: 你想说“烤麸”吧
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F*******t
发帖数: 9113 | |
f********r
发帖数: 723 | 7 对对，就是这个。谢谢。
【在 l******a 的大作中提到】
: 或者那种面筋粉gluten做的？
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s*******1
发帖数: 2366 | |
f********r
发帖数: 723 | |
r******e
发帖数: 1872 | |
c*****9
发帖数: 4247 | 11 这个方法好，做了几次凉皮都不成功。有这个就简单了 |
s*******i
发帖数: 12559 | |
y****1
发帖数: 400 | 13 是买现成的面筋么？什么名字？
【在 f********r 的大作中提到】
: 对对，就是这个。谢谢。
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