f********r 发帖数: 723 | 1 上次发现了越南河粉煮过后,很有凉皮的口感,这次就做了。
河粉是干的,先用温水泡15分钟,然后煮3到4分钟。出锅后用冷水冲一下。
然后加黄瓜,胡萝卜丝,醋,蒜汁,香油,麻酱,辣椒油,花生黄豆碎。
辣椒油做的不好,不红,有待改进。味道真的很像凉皮。图省事的MM可以试试。 |
l******a 发帖数: 10467 | 2 你还需要买现成的面筋
【在 f********r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 上次发现了越南河粉煮过后,很有凉皮的口感,这次就做了。 : 河粉是干的,先用温水泡15分钟,然后煮3到4分钟。出锅后用冷水冲一下。 : 然后加黄瓜,胡萝卜丝,醋,蒜汁,香油,麻酱,辣椒油,花生黄豆碎。 : 辣椒油做的不好,不红,有待改进。味道真的很像凉皮。图省事的MM可以试试。
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f********r 发帖数: 723 | 3 上次有个MM说可以买来自己做的,忘了叫什么了?
【在 l******a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 你还需要买现成的面筋
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l******a 发帖数: 10467 | 4 你想说“烤麸”吧
【在 f********r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 上次有个MM说可以买来自己做的,忘了叫什么了?
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l******a 发帖数: 10467 | 5 或者那种面筋粉gluten做的?
【在 l******a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 你想说“烤麸”吧
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F*******t 发帖数: 9113 | |
f********r 发帖数: 723 | 7 对对,就是这个。谢谢。
【在 l******a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 或者那种面筋粉gluten做的?
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s*******1 发帖数: 2366 | |
f********r 发帖数: 723 | |
r******e 发帖数: 1872 | |
c*****9 发帖数: 4247 | 11 这个方法好,做了几次凉皮都不成功。有这个就简单了 |
s*******i 发帖数: 12559 | |
y****1 发帖数: 400 | 13 是买现成的面筋么?什么名字?
【在 f********r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 对对,就是这个。谢谢。
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