s*******3
发帖数: 1172 | 1 一直没有敢尝试自己油炸的食物，终于还是忍不住口水，试了一下小麻花，竟然一次成
功，非常好吃，哈哈
来跟大家分享一下。方子是网上来的，没有过程图，看成品吧。
原料：
面粉 （all purpose）200克、鸡蛋2个、油25克、糖25克、盐2克。（这个量我做了40
个小麻花）
做法：
1、面200克，鸡蛋2个，油25克，糖25克，盐2克；
2、搅拌成面团；
3、分成小剂子，搓成细长条 （粗细自己决定了， 细一点的小巧，就象我做的）。在
案板上将两端往反方向搓，成螺旋花纹。
4、将长条的两端对折，两端捏紧（这一步很关键，否则炸了就散开了）。这时候麻花
自动就拧在一起了，但是不够紧。
5、捏住一端，顺着已有的螺纹继续拧几圈，再对折就成麻花了。
6、将刚才捏紧的一端（有两个头的）从另一端穿过去定型；
7、油锅加热，改小火，将作好的麻花放进去慢慢炸，中间翻几次（记着要小火呀，慢
慢炸才行）；
8、大概8分钟左右（取决于你做的麻花大小了），呈漂亮的金黄色就完成了 |
K******t
发帖数: 17377 | 2 沙发！！
汗。。。好复杂。。。菜鸟表示鸭梨很大。。。 |
E*A
发帖数: 10744 | |
I**********l
发帖数: 1350 | |
K******t
发帖数: 17377 | 5 厨神是天津人？
【在 E*A 的大作中提到】
: 好怀念
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E*A
发帖数: 10744 | 6 湖南
【在 K******t 的大作中提到】
: 厨神是天津人？
|
K******t
发帖数: 17377 | 7 离我好近~~~鸡冻~~~~
【在 E*A 的大作中提到】
: 湖南
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a*******e
发帖数: 12169 | |
s****m
发帖数: 5375 | |
R*****s
发帖数: 41236 | 10 哇塞， 这个很赞， 大厨们都出动了啊。。。
40
【在 s*******3 的大作中提到】
: 一直没有敢尝试自己油炸的食物，终于还是忍不住口水，试了一下小麻花，竟然一次成
: 功，非常好吃，哈哈
: 来跟大家分享一下。方子是网上来的，没有过程图，看成品吧。
: 原料：
: 面粉 （all purpose）200克、鸡蛋2个、油25克、糖25克、盐2克。（这个量我做了40
: 个小麻花）
: 做法：
: 1、面200克，鸡蛋2个，油25克，糖25克，盐2克；
: 2、搅拌成面团；
: 3、分成小剂子，搓成细长条 （粗细自己决定了， 细一点的小巧，就象我做的）。在
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i****n
发帖数: 13151 | |
F*******t
发帖数: 9113 | |
l*****j
发帖数: 5163 | |
c*********r
发帖数: 2900 | 14 看的我肚子竟然叫了。。。。。。。。。。。。。。
太囧了 |
s*******3
发帖数: 1172 | 15 多谢各位大厨夸奖，哈哈，小女子不是天津人，也不是湖南人。。。。
最近在版上看到 各种麻辣下饭的菜，看的谗死了
这个山寨小麻花还是挺简单的哦，方子里是没有加水的，开始不相信，揉好后正正好，
实在佩服创始人啊。。 |
q****r
发帖数: 2285 | 16 我还真一直都不知道你是哪里的神仙哈！
【在 E*A 的大作中提到】
: 湖南
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f*****t
发帖数: 576 | |
S********y
发帖数: 565 | |
b*****o
发帖数: 2407 | 19 我觉得做得和外面卖的一样好。
40
【在 s*******3 的大作中提到】
: 一直没有敢尝试自己油炸的食物，终于还是忍不住口水，试了一下小麻花，竟然一次成
: 功，非常好吃，哈哈
: 来跟大家分享一下。方子是网上来的，没有过程图，看成品吧。
: 原料：
: 面粉 （all purpose）200克、鸡蛋2个、油25克、糖25克、盐2克。（这个量我做了40
: 个小麻花）
: 做法：
: 1、面200克，鸡蛋2个，油25克，糖25克，盐2克；
: 2、搅拌成面团；
: 3、分成小剂子，搓成细长条 （粗细自己决定了， 细一点的小巧，就象我做的）。在
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b******u
发帖数: 3 | 20 错了吧 呵呵 应该是做的比外面卖的好
【在 b*****o 的大作中提到】
: 我觉得做得和外面卖的一样好。
:
: 40
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m********l
发帖数: 848 | |
s*******i
发帖数: 12559 | |
b*****o
发帖数: 2407 | 23 啊噢。。。
【在 b******u 的大作中提到】
: 错了吧 呵呵 应该是做的比外面卖的好
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s*******3
发帖数: 1172 | 24 哈哈哈，这里的姐妹们都太nice了，看的我信心倍增啊~~~~~~~~~~LOL
我做的实在是没几个拿的出手的，偶尔臭美一下
【在 b*****o 的大作中提到】
: 啊噢。。。
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y****3
发帖数: 951 | |
l*****2
发帖数: 987 | 26 赞啊～
40
【在 s*******3 的大作中提到】
: 一直没有敢尝试自己油炸的食物，终于还是忍不住口水，试了一下小麻花，竟然一次成
: 功，非常好吃，哈哈
: 来跟大家分享一下。方子是网上来的，没有过程图，看成品吧。
: 原料：
: 面粉 （all purpose）200克、鸡蛋2个、油25克、糖25克、盐2克。（这个量我做了40
: 个小麻花）
: 做法：
: 1、面200克，鸡蛋2个，油25克，糖25克，盐2克；
: 2、搅拌成面团；
: 3、分成小剂子，搓成细长条 （粗细自己决定了， 细一点的小巧，就象我做的）。在
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