b*******t
发帖数: 33714 | 1 第一次试验，很成功
1. 1C糯米，1/4C大米，淘干净泡半天
2. 大火蒸熟
3. 半块酒药，放在ziplock袋子里用擀面杖檊碎
4. 饭冷却，拌入酒药粉，尽量均匀，但是尽量不要过分搅拌
5. 加一些冷水，同样轻轻拌匀，中间挖一个小洞，把米轻轻往边上推
6. 有盖加盖没盖加保鲜膜，丢烤箱，开灯
7. 我放了20个小时不到吧，米都软了，泡在酒里的样子，尝一下，很甜，酒味也出来
了，就好了
8. 转移冰箱 |
a***y
发帖数: 2803 | 2 zan
【在 b*******t 的大作中提到】
: 第一次试验，很成功
: 1. 1C糯米，1/4C大米，淘干净泡半天
: 2. 大火蒸熟
: 3. 半块酒药，放在ziplock袋子里用擀面杖檊碎
: 4. 饭冷却，拌入酒药粉，尽量均匀，但是尽量不要过分搅拌
: 5. 加一些冷水，同样轻轻拌匀，中间挖一个小洞，把米轻轻往边上推
: 6. 有盖加盖没盖加保鲜膜，丢烤箱，开灯
: 7. 我放了20个小时不到吧，米都软了，泡在酒里的样子，尝一下，很甜，酒味也出来
: 了，就好了
: 8. 转移冰箱
|
EA
发帖数: 3965 | |
b*******t
发帖数: 33714 | 4 恩 是不是必要的
大米和糯米都可以做酒酿，口感有些不同，我喜欢按这个比例混合的味道
水只加一点点，目的是让酒药更均匀，做出来的酒酿每粒米软硬也比较consistent
【在 EA 的大作中提到】
: 为什么加大米和水呢？不必要啊。
|
F*******t
发帖数: 9113 | |
w******y
发帖数: 519 | |
b*******t
发帖数: 33714 | 7 恩
【在 w******y 的大作中提到】
: c=cup?
|
y****3
发帖数: 951 | 8 小水濑的酒酿真不错
偶们家常温了2天，也出来了
香呢～～ |
b*******t
发帖数: 33714 | 9 花花家真凉快。。。
【在 y****3 的大作中提到】
: 小水濑的酒酿真不错
: 偶们家常温了2天，也出来了
: 香呢～～
|
A***e
发帖数: 402 | |
|
|
b*******t
发帖数: 33714 | 11 家里带来的。。
【在 A***e 的大作中提到】
: 请问酒药用什么牌子？
|
a*******l
发帖数: 600 | 12 mark
zan
【在 b*******t 的大作中提到】
: 第一次试验，很成功
: 1. 1C糯米，1/4C大米，淘干净泡半天
: 2. 大火蒸熟
: 3. 半块酒药，放在ziplock袋子里用擀面杖檊碎
: 4. 饭冷却，拌入酒药粉，尽量均匀，但是尽量不要过分搅拌
: 5. 加一些冷水，同样轻轻拌匀，中间挖一个小洞，把米轻轻往边上推
: 6. 有盖加盖没盖加保鲜膜，丢烤箱，开灯
: 7. 我放了20个小时不到吧，米都软了，泡在酒里的样子，尝一下，很甜，酒味也出来
: 了，就好了
: 8. 转移冰箱
|
c*********0
发帖数: 923 | 13 我是北方人，一次也没吃过，想试试，请问到哪里买酒药？ |
b*******t
发帖数: 33714 | 14 我的是家里带来的，苏州蜜蜂牌甜酒药
【在 c*********0 的大作中提到】
: 我是北方人，一次也没吃过，想试试，请问到哪里买酒药？
|
K******t
发帖数: 17377 | 15 厉害。。。从超市买酒酿的人飘过。。。
【在 b*******t 的大作中提到】
: 第一次试验，很成功
: 1. 1C糯米，1/4C大米，淘干净泡半天
: 2. 大火蒸熟
: 3. 半块酒药，放在ziplock袋子里用擀面杖檊碎
: 4. 饭冷却，拌入酒药粉，尽量均匀，但是尽量不要过分搅拌
: 5. 加一些冷水，同样轻轻拌匀，中间挖一个小洞，把米轻轻往边上推
: 6. 有盖加盖没盖加保鲜膜，丢烤箱，开灯
: 7. 我放了20个小时不到吧，米都软了，泡在酒里的样子，尝一下，很甜，酒味也出来
: 了，就好了
: 8. 转移冰箱
|
R*****s
发帖数: 41236 | 16 美！！
【在 b*******t 的大作中提到】
: 第一次试验，很成功
: 1. 1C糯米，1/4C大米，淘干净泡半天
: 2. 大火蒸熟
: 3. 半块酒药，放在ziplock袋子里用擀面杖檊碎
: 4. 饭冷却，拌入酒药粉，尽量均匀，但是尽量不要过分搅拌
: 5. 加一些冷水，同样轻轻拌匀，中间挖一个小洞，把米轻轻往边上推
: 6. 有盖加盖没盖加保鲜膜，丢烤箱，开灯
: 7. 我放了20个小时不到吧，米都软了，泡在酒里的样子，尝一下，很甜，酒味也出来
: 了，就好了
: 8. 转移冰箱
|
y*******a
发帖数: 303 | 17 我也试着做过，可是第二天晚上发现长白毛了... |
G*******e
发帖数: 287 | 18 我现在做了都一半吃，做酒酿汤圆。另一半做菜，做酒酿排骨或者酒酿tuna都好吃，不
过这种酒的味道要浓一点更好吃。 |
b*******t
发帖数: 33714 | 19 据说长白毛是会自己退掉的没关系的。。。不过我的没长呀
【在 y*******a 的大作中提到】
: 我也试着做过，可是第二天晚上发现长白毛了...
|
b*******t
发帖数: 33714 | 20 是的
这次我试了一下继续发酵成酒精，过滤了一瓶米酒出来，还有剩下的酒糟都做菜吃
【在 G*******e 的大作中提到】
: 我现在做了都一半吃，做酒酿汤圆。另一半做菜，做酒酿排骨或者酒酿tuna都好吃，不
: 过这种酒的味道要浓一点更好吃。
|
|
|
x******r
发帖数: 665 | 21 请问酒药是什么阿，中国超市能买到么？以前没听说过这个
谢谢
【在 b*******t 的大作中提到】
: 第一次试验，很成功
: 1. 1C糯米，1/4C大米，淘干净泡半天
: 2. 大火蒸熟
: 3. 半块酒药，放在ziplock袋子里用擀面杖檊碎
: 4. 饭冷却，拌入酒药粉，尽量均匀，但是尽量不要过分搅拌
: 5. 加一些冷水，同样轻轻拌匀，中间挖一个小洞，把米轻轻往边上推
: 6. 有盖加盖没盖加保鲜膜，丢烤箱，开灯
: 7. 我放了20个小时不到吧，米都软了，泡在酒里的样子，尝一下，很甜，酒味也出来
: 了，就好了
: 8. 转移冰箱
|
M*****a
发帖数: 7122 | 22 长毛了没事的。
【在 y*******a 的大作中提到】
: 我也试着做过，可是第二天晚上发现长白毛了...
|
b*******t
发帖数: 33714 | 23 能买到的，就是做酒酿用的
有一块一块的，也有一粒一粒的
可以去超市问问看
【在 x******r 的大作中提到】
: 请问酒药是什么阿，中国超市能买到么？以前没听说过这个
: 谢谢
|
x****t
发帖数: 824 | 24 獭獭,蒸米的时候要把水滤干，把米放碗里后开蒸还是跟煮饭一样，碗里有米有水，开
蒸？ |
b*******t
发帖数: 33714 | 25 泡的时间长的话（一夜以上）可以不加水，我是直接不用碗蒸格上垫了纱布蒸的。
如果只泡三两个小时的话就稍微加水（斜着碗看得到水正着看不到的程度）
【在 x****t 的大作中提到】
: 獭獭,蒸米的时候要把水滤干，把米放碗里后开蒸还是跟煮饭一样，碗里有米有水，开
: 蒸？
|
x****t
发帖数: 824 | 26 要蒸多久？另外量杯是那种电饭煲煮饭的标准小塑料杯么？
谢谢~
【在 b*******t 的大作中提到】
: 泡的时间长的话（一夜以上）可以不加水，我是直接不用碗蒸格上垫了纱布蒸的。
: 如果只泡三两个小时的话就稍微加水（斜着碗看得到水正着看不到的程度）
|
b*******t
发帖数: 33714 | 27 蒸到熟。。。杯是标准计量的cup，可以看看超市量杯
【在 x****t 的大作中提到】
: 要蒸多久？另外量杯是那种电饭煲煮饭的标准小塑料杯么？
: 谢谢~
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x****t
发帖数: 824 | 28 嗯，谢谢，先马克再试验~O(∩_∩)O
【在 b*******t 的大作中提到】
: 蒸到熟。。。杯是标准计量的cup，可以看看超市量杯
|
b*******t
发帖数: 33714 | 29 做了上来汇报呀~~
【在 x****t 的大作中提到】
: 嗯，谢谢，先马克再试验~O(∩_∩)O
|
s**n
发帖数: 6126 | 30 不是绿毛灰毛等等有颜色的毛就没事。。。。
【在 b*******t 的大作中提到】
: 据说长白毛是会自己退掉的没关系的。。。不过我的没长呀
|
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a***y
发帖数: 2803 | 31 赞,好就没自己做了,都是到超市直接买.一般1.50元,也不贵.
【在 b*******t 的大作中提到】
: 第一次试验，很成功
: 1. 1C糯米，1/4C大米，淘干净泡半天
: 2. 大火蒸熟
: 3. 半块酒药，放在ziplock袋子里用擀面杖檊碎
: 4. 饭冷却，拌入酒药粉，尽量均匀，但是尽量不要过分搅拌
: 5. 加一些冷水，同样轻轻拌匀，中间挖一个小洞，把米轻轻往边上推
: 6. 有盖加盖没盖加保鲜膜，丢烤箱，开灯
: 7. 我放了20个小时不到吧，米都软了，泡在酒里的样子，尝一下，很甜，酒味也出来
: 了，就好了
: 8. 转移冰箱
|
x****t
发帖数: 824 | 32 嗯，那是必须滴~
【在 b*******t 的大作中提到】
: 做了上来汇报呀~~
|
n**m
发帖数: 7872 | 33 赞！
长黑点了是不是坏掉了？
开始发酵的时候没有长，放到冰箱里发现有了一些。现在把表面一层去掉，希望不要再
长。 |
b*******t
发帖数: 33714 | 34 长黑点是有杂菌进去了
注意容器用开水烫一遍，不能沾生水和油，更不能有别的脏东西
【在 n**m 的大作中提到】
: 赞！
: 长黑点了是不是坏掉了？
: 开始发酵的时候没有长，放到冰箱里发现有了一些。现在把表面一层去掉，希望不要再
: 长。
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y******0
发帖数: 6296 | 35 楼主的图是不是就是成品了？然后怎么做？是挖出一点加点水煮开就可以吃了么？ |
b*******t
发帖数: 33714 | |
y******0
发帖数: 6296 | |
b*******t
发帖数: 33714 | 38 呵呵 不谢~~
【在 y******0 的大作中提到】
: 多谢MM啊，这么详细，这就研究去
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j****o
发帖数: 506 | 39 问问妹妹呀，我把酒酿放在烤箱里24个小时了。打开看，都没有发起来的感觉，米都变
成硬的了，里面也没有水出来，是不是药酒放少了？还是烤箱的灯温度达不到呀？我还
能多放些药酒进去再发一次吗？谢谢！ |
b*******t
发帖数: 33714 | 40 是不是没盖保鲜膜。。。
【在 j****o 的大作中提到】
: 问问妹妹呀，我把酒酿放在烤箱里24个小时了。打开看，都没有发起来的感觉，米都变
: 成硬的了，里面也没有水出来，是不是药酒放少了？还是烤箱的灯温度达不到呀？我还
: 能多放些药酒进去再发一次吗？谢谢！
|
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j****o
发帖数: 506 | |
j****o
发帖数: 506 | 42 我买的安琪牌的酒药粉，一袋8克，能做4-5斤。我发了1斤的米，放了4分之一的药曲，
是不是放少了啊？ |
b*******t
发帖数: 33714 | 43 米硬而且很干的话可以试试看加一点点冷水拌开继续放烤箱，不过我也不了解你放了多
少酒药以及烤箱温度。。。
保鲜膜盖紧，然后尽量不要掀开它，等等看有没有效果
【在 j****o 的大作中提到】
: 哇塞，你好快，就回复了！加了保鲜膜的~
|
b*******t
发帖数: 33714 | 44 没有用过那个牌子的，不过我自己做的时候一般会比袋子上讲的稍微多放一点
【在 j****o 的大作中提到】
: 我买的安琪牌的酒药粉，一袋8克，能做4-5斤。我发了1斤的米，放了4分之一的药曲，
: 是不是放少了啊？
|
j****o
发帖数: 506 | 45 谢谢妹妹！我觉得是水少了点，而且药酒放少了点。下次再试试看，我也稍微多放到药
酒试试。成功了，上来回报~ |
b*******t
发帖数: 33714 | 46 恩不谢~
其实家里如果不开空调的话，夏天不放烤箱也没问题的，多等一下就好了
【在 j****o 的大作中提到】
: 谢谢妹妹！我觉得是水少了点，而且药酒放少了点。下次再试试看，我也稍微多放到药
: 酒试试。成功了，上来回报~
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B********e
发帖数: 19317 | 47
抱怀里孵。。。
【在 b*******t 的大作中提到】
: 恩不谢~
: 其实家里如果不开空调的话，夏天不放烤箱也没问题的，多等一下就好了
|
b*******t
发帖数: 33714 | 48 你抱。。。
【在 B********e 的大作中提到】
:
: 抱怀里孵。。。
|
B********e
发帖数: 19317 | 49
偶只管蹭，不管抱。。。
【在 b*******t 的大作中提到】
: 你抱。。。
|
b*******t
发帖数: 33714 | 50 我着火了怎么办。。
【在 B********e 的大作中提到】
:
: 偶只管蹭，不管抱。。。
|
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|
B********e
发帖数: 19317 | 51
是孵酒酿，又不是孵你。。。
【在 b*******t 的大作中提到】
: 我着火了怎么办。。
|
b*******t
发帖数: 33714 | 52 你ceng了我的阿。。
【在 B********e 的大作中提到】
:
: 是孵酒酿，又不是孵你。。。
|
B********e
发帖数: 19317 | 53
直接往水里一跳～～～
【在 b*******t 的大作中提到】
: 我着火了怎么办。。
|
b*******t
发帖数: 33714 | 54 把你带下水了怎么办。。
【在 B********e 的大作中提到】
:
: 直接往水里一跳～～～
|
B********e
发帖数: 19317 | 55
抓住你肚皮不放。。。
【在 b*******t 的大作中提到】
: 把你带下水了怎么办。。
|
e********e
发帖数: 6961 | 56 mm你就是放在普通的碗里然后上面加个保鲜膜？不需要用密封的瓶子？
【在 b*******t 的大作中提到】
: 第一次试验，很成功
: 1. 1C糯米，1/4C大米，淘干净泡半天
: 2. 大火蒸熟
: 3. 半块酒药，放在ziplock袋子里用擀面杖檊碎
: 4. 饭冷却，拌入酒药粉，尽量均匀，但是尽量不要过分搅拌
: 5. 加一些冷水，同样轻轻拌匀，中间挖一个小洞，把米轻轻往边上推
: 6. 有盖加盖没盖加保鲜膜，丢烤箱，开灯
: 7. 我放了20个小时不到吧，米都软了，泡在酒里的样子，尝一下，很甜，酒味也出来
: 了，就好了
: 8. 转移冰箱
|
b*******t
发帖数: 33714 | 57 恩 就是瓷的那种烤盘盖了保鲜膜
也有pyrex的玻璃碗带密封盖的，但是听说有人玻璃碗失败率很高，就一直没有试
【在 e********e 的大作中提到】
: mm你就是放在普通的碗里然后上面加个保鲜膜？不需要用密封的瓶子？
|
b*******t
发帖数: 33714 | 58 还有家里是用带盖子的砂锅做的，也没有问题
【在 b*******t 的大作中提到】
: 恩 就是瓷的那种烤盘盖了保鲜膜
: 也有pyrex的玻璃碗带密封盖的，但是听说有人玻璃碗失败率很高，就一直没有试
|
H****1
发帖数: 192 | 59
長白毛了那是碰到油了。
【在 y*******a 的大作中提到】
: 我也试着做过，可是第二天晚上发现长白毛了...
|
R********y
发帖数: 4018 | 60 我已经放弃做这个了, 做了五次, 成功一次.
【在 b*******t 的大作中提到】
: 第一次试验，很成功
: 1. 1C糯米，1/4C大米，淘干净泡半天
: 2. 大火蒸熟
: 3. 半块酒药，放在ziplock袋子里用擀面杖檊碎
: 4. 饭冷却，拌入酒药粉，尽量均匀，但是尽量不要过分搅拌
: 5. 加一些冷水，同样轻轻拌匀，中间挖一个小洞，把米轻轻往边上推
: 6. 有盖加盖没盖加保鲜膜，丢烤箱，开灯
: 7. 我放了20个小时不到吧，米都软了，泡在酒里的样子，尝一下，很甜，酒味也出来
: 了，就好了
: 8. 转移冰箱
|
|
|
b*******t
发帖数: 33714 | 61 抱抱mm...
过来我请你吃!
【在 R********y 的大作中提到】
: 我已经放弃做这个了, 做了五次, 成功一次.
|
R*****s
发帖数: 41236 | 62 我也要吃..
【在 b*******t 的大作中提到】
: 抱抱mm...
: 过来我请你吃!
|
b*******t
发帖数: 33714 | 63 10个包子一口！
【在 R*****s 的大作中提到】
: 我也要吃..
|
x****j
发帖数: 2873 | 64 做这个最简单的办法，0失败。
用电饭锅烧米饭一样烧3杯糯米，糯米不用泡。1/4到半个发酵球用bullet express弄成粉末，找一个大点容器无油无水要干净，一层糯米（放凉糯米的温度到体温）一层发酵粉，铺好之后然后中间用筷子戳一个小洞观察水位，用保鲜膜覆盖。1-2天就搞定了。
曾经糯米有一次都没有熟照样做出来醇香，不用放糖。 |
B********e
发帖数: 19317 | 65
赞放凉到体温。。。
【在 x****j 的大作中提到】
: 做这个最简单的办法，0失败。
: 用电饭锅烧米饭一样烧3杯糯米，糯米不用泡。1/4到半个发酵球用bullet express弄成粉末，找一个大点容器无油无水要干净，一层糯米（放凉糯米的温度到体温）一层发酵粉，铺好之后然后中间用筷子戳一个小洞观察水位，用保鲜膜覆盖。1-2天就搞定了。
: 曾经糯米有一次都没有熟照样做出来醇香，不用放糖。
|
b*******t
发帖数: 33714 | 66 其实这个东西还是要自己摸索，各家差别太大，真的没有0失败的方法，我倒是觉得多
失败几次反而可以总结出些东西来。
酒药的份量各个品牌都不同，还是要参考包装上的说明，一般稍微多放一点比较保险，
发酵也快；感觉bullet express之类清洗比较麻烦，放个ziplock用擀面杖碾一遍绝对
足够细腻了，并且可以保证无油无生水。
糯米蒸得硬一点（不很熟）做出来酒酿比较甜是有人总结过的，感兴趣的tz们可自行放
狗搜之。
成粉末，找一个大点容器无油无水要干净，一层糯米（放凉糯米的温度到体温）一层发
酵粉，铺好之后然后中间用筷子戳一个小洞观察水位，用保鲜膜覆盖。1-2天就搞定了。
【在 x****j 的大作中提到】
: 做这个最简单的办法，0失败。
: 用电饭锅烧米饭一样烧3杯糯米，糯米不用泡。1/4到半个发酵球用bullet express弄成粉末，找一个大点容器无油无水要干净，一层糯米（放凉糯米的温度到体温）一层发酵粉，铺好之后然后中间用筷子戳一个小洞观察水位，用保鲜膜覆盖。1-2天就搞定了。
: 曾经糯米有一次都没有熟照样做出来醇香，不用放糖。
|
R*****s
发帖数: 41236 | 67 0失败的飘过~~~
了。
【在 b*******t 的大作中提到】
: 其实这个东西还是要自己摸索，各家差别太大，真的没有0失败的方法，我倒是觉得多
: 失败几次反而可以总结出些东西来。
: 酒药的份量各个品牌都不同，还是要参考包装上的说明，一般稍微多放一点比较保险，
: 发酵也快；感觉bullet express之类清洗比较麻烦，放个ziplock用擀面杖碾一遍绝对
: 足够细腻了，并且可以保证无油无生水。
: 糯米蒸得硬一点（不很熟）做出来酒酿比较甜是有人总结过的，感兴趣的tz们可自行放
: 狗搜之。
:
: 成粉末，找一个大点容器无油无水要干净，一层糯米（放凉糯米的温度到体温）一层发
: 酵粉，铺好之后然后中间用筷子戳一个小洞观察水位，用保鲜膜覆盖。1-2天就搞定了。
|
b*******t
发帖数: 33714 | 68 你没有得到我的乓。。。变叔你这是盲目BSO
【在 R*****s 的大作中提到】
: 0失败的飘过~~~
:
: 了。
|
R*****s
发帖数: 41236 | 69 你的啥？
【在 b*******t 的大作中提到】
: 你没有得到我的乓。。。变叔你这是盲目BSO
|
b*******t
发帖数: 33714 | 70 point...
【在 R*****s 的大作中提到】
: 你的啥？
|
|
|
B********e
发帖数: 19317 | 71
0失败的 co-飘过～～～
【在 R*****s 的大作中提到】
: 0失败的飘过~~~
:
: 了。
|
B********e
发帖数: 19317 | 72
peng
【在 R*****s 的大作中提到】
: 你的啥？
|
x****j
发帖数: 2873 | 73 用这个简易的方子做出来的确0失败且很容易控制。
电饭锅比蒸米饭容易的多，bullet express清洗起来太容易了，水冲洗一下就好了，用
起来也很迅速方便。
药丸的用量，其实1/5个丸子就足够了，保证做出来甜，酸酒味不重。
了。
【在 b*******t 的大作中提到】
: 其实这个东西还是要自己摸索，各家差别太大，真的没有0失败的方法，我倒是觉得多
: 失败几次反而可以总结出些东西来。
: 酒药的份量各个品牌都不同，还是要参考包装上的说明，一般稍微多放一点比较保险，
: 发酵也快；感觉bullet express之类清洗比较麻烦，放个ziplock用擀面杖碾一遍绝对
: 足够细腻了，并且可以保证无油无生水。
: 糯米蒸得硬一点（不很熟）做出来酒酿比较甜是有人总结过的，感兴趣的tz们可自行放
: 狗搜之。
:
: 成粉末，找一个大点容器无油无水要干净，一层糯米（放凉糯米的温度到体温）一层发
: 酵粉，铺好之后然后中间用筷子戳一个小洞观察水位，用保鲜膜覆盖。1-2天就搞定了。
|
R********y
发帖数: 4018 | |
b*******t
发帖数: 33714 | 75 肿么了。。。
【在 R********y 的大作中提到】
: 我羞愧的买块豆腐一头撞上去。
|
R********y
发帖数: 4018 | 76 你门都是保证零失败， 我就一次做出甜的， 其于不是长毛就是酸的。
【在 b*******t 的大作中提到】
: 肿么了。。。
|
b*******t
发帖数: 33714 | 77 酸的可能是温度太高了
长毛据说白的没关系，自己会消失的，容器啥的做之前用开水烫一遍会保险一点
【在 R********y 的大作中提到】
: 你门都是保证零失败， 我就一次做出甜的， 其于不是长毛就是酸的。
|
R********y
发帖数: 4018 | 78 我这个周末再做一次，不过听说酒酿吃多了湿气重， 不知到你门听说过这个说法没有
。
【在 b*******t 的大作中提到】
: 酸的可能是温度太高了
: 长毛据说白的没关系，自己会消失的，容器啥的做之前用开水烫一遍会保险一点
|
b*******t
发帖数: 33714 | 79 生酒酿比较湿气，怕的话可以煮鸡蛋或者炖鸡吃
女生吃酒酿很好的
【在 R********y 的大作中提到】
: 我这个周末再做一次，不过听说酒酿吃多了湿气重， 不知到你门听说过这个说法没有
: 。
|
B********e
发帖数: 19317 | 80
偷偷举一下手。。。
偶的0失败是因为偶0尝试。。。
顶锅盖。。。跑。。。
【在 R********y 的大作中提到】
: 你门都是保证零失败， 我就一次做出甜的， 其于不是长毛就是酸的。
|
|
|
d******g
发帖数: 2595 | |
b*******t
发帖数: 33714 | 82 蹭~~~
【在 d******g 的大作中提到】
: 赞～～～～～～做得灰常好哇
|
y*******7
发帖数: 139 | 83 正想找这帖子，谁想就被顶出来了。多谢楼主的方子。 |
b*******t
发帖数: 33714 | 84 不谢~~
【在 y*******7 的大作中提到】
: 正想找这帖子，谁想就被顶出来了。多谢楼主的方子。
|
R*****s
发帖数: 41236 | 85 男生吃不好么？
【在 b*******t 的大作中提到】
: 生酒酿比较湿气，怕的话可以煮鸡蛋或者炖鸡吃
: 女生吃酒酿很好的
|
s****m
发帖数: 5375 | 86 555555555.。。。。我一次甜的也没做出来过呢
【在 R********y 的大作中提到】
: 你门都是保证零失败， 我就一次做出甜的， 其于不是长毛就是酸的。
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R*****s
发帖数: 41236 | 87 hiahiahia, 原来俺还是有点小特长滴。。。。
【在 s****m 的大作中提到】
: 555555555.。。。。我一次甜的也没做出来过呢
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b*******t
发帖数: 33714 | 88 也好。。。
【在 R*****s 的大作中提到】
: 男生吃不好么？
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b*******t
发帖数: 33714 | 89 丝拉我做给你吃！
【在 s****m 的大作中提到】
: 555555555.。。。。我一次甜的也没做出来过呢
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c**********t
发帖数: 8546 | |
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y*******7
发帖数: 139 | 91 再问楼主，洒完酒药加一些冷水，是生水还是煮开冷却的凉白开？看后面说不能有生水
和油，那就是煮过的水？
【在 b*******t 的大作中提到】
: 第一次试验，很成功
: 1. 1C糯米，1/4C大米，淘干净泡半天
: 2. 大火蒸熟
: 3. 半块酒药，放在ziplock袋子里用擀面杖檊碎
: 4. 饭冷却，拌入酒药粉，尽量均匀，但是尽量不要过分搅拌
: 5. 加一些冷水，同样轻轻拌匀，中间挖一个小洞，把米轻轻往边上推
: 6. 有盖加盖没盖加保鲜膜，丢烤箱，开灯
: 7. 我放了20个小时不到吧，米都软了，泡在酒里的样子，尝一下，很甜，酒味也出来
: 了，就好了
: 8. 转移冰箱
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b*******t
发帖数: 33714 | 92 恩，要凉白开
真聪明！
【在 y*******7 的大作中提到】
: 再问楼主，洒完酒药加一些冷水，是生水还是煮开冷却的凉白开？看后面说不能有生水
: 和油，那就是煮过的水？
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y*******7
发帖数: 139 | |
