由买买提看人间百态

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Food版 - 烤鸡腿的血怎么办
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w********r
发帖数: 331
1
每次烤鸡腿,最后都会有很多血冒出来,然后干在那里, 我自己都觉得很yucky,请问
这里的大厨们咋整?
谢谢了
a****l
发帖数: 6431
2
temperature is too low. use higher temp

【在 w********r 的大作中提到】
: 每次烤鸡腿,最后都会有很多血冒出来,然后干在那里, 我自己都觉得很yucky,请问
: 这里的大厨们咋整?
: 谢谢了

B********e
发帖数: 19317
3
先长时间泡水冲水,让血们都流干净。
b*******t
发帖数: 33714
4
会用多少度烤?

【在 a****l 的大作中提到】
: temperature is too low. use higher temp
a****l
发帖数: 6431
5
you can use broil first, then 350-400

【在 b*******t 的大作中提到】
: 会用多少度烤?
b*******t
发帖数: 33714
6
我通常先350-400,然后broil的...

【在 a****l 的大作中提到】
: you can use broil first, then 350-400
a****l
发帖数: 6431
7
en, each way would work I guess

【在 b*******t 的大作中提到】
: 我通常先350-400,然后broil的...
h*********r
发帖数: 7786
8
走过路过
w********r
发帖数: 331
9
谢谢大厨们的执教.
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