面包系列之五十一：bread bowl - Food版 - 未名存档

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Food版 - 面包系列之五十一：bread bowl

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话题: 面包话题: bread话题: 五十一

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b*****o
发帖数: 2407

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此面包并非本人之作，却是我一直想要做的那种面包：可以盛汤喝的面包碗。
问了面包的主人，方子按照法国面包的方子，来自Peter Reinhart的Bread Baker's
Apprentice
烤制温度是450F，20分钟。用一个耐热的玻璃杯（可以进烤箱的那种）将面皮裹在杯子
外面。

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