b*******t 发帖数: 33714 | 1 就是罗非鱼Tilapia啦,都是最近在版上讨论雪菜黄鱼阿什么的,我这里别的也买不到
了,只有这个,聊以解馋
1. 鱼洗干净擦干(仍然不能理解美国超市的dressed的鱼都是带腮带鳞的,难道美国人
买回去会自己弄的么)
2. 豆腐切块,砂锅里加水煮开
3. 姜片擦锅,鱼在油里两面煎过
4. 鱼转移到砂锅,丢一根葱,煮开后关小火
5. 吃的时候加盐加白胡椒粉调味
今天饿死了,小火没有好好炖,拍照的时候已经一碗下肚。干活干到7点,买了鱼发现
钥匙拉在办公室,一个往返回来就8点多了。哎,伤不起。 |
R*****s 发帖数: 41236 | |
b*******t 发帖数: 33714 | 3 巴不得呢
室友马上要回来了,冰箱又要放不下了,不能老是做新菜了
我已经能ziplock的全ziplock了。。。
【在 R*****s 的大作中提到】 : 我也要吃!!!
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R*****s 发帖数: 41236 | 4 我们这里美国超市卖的tilapia是杀好去鳞去内脏的, 不过腮还在。。。。
俺也刚从川菜馆吃完回来, 撑死俺了。。。
【在 b*******t 的大作中提到】 : 就是罗非鱼Tilapia啦,都是最近在版上讨论雪菜黄鱼阿什么的,我这里别的也买不到 : 了,只有这个,聊以解馋 : 1. 鱼洗干净擦干(仍然不能理解美国超市的dressed的鱼都是带腮带鳞的,难道美国人 : 买回去会自己弄的么) : 2. 豆腐切块,砂锅里加水煮开 : 3. 姜片擦锅,鱼在油里两面煎过 : 4. 鱼转移到砂锅,丢一根葱,煮开后关小火 : 5. 吃的时候加盐加白胡椒粉调味 : 今天饿死了,小火没有好好炖,拍照的时候已经一碗下肚。干活干到7点,买了鱼发现 : 钥匙拉在办公室,一个往返回来就8点多了。哎,伤不起。
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b*******t 发帖数: 33714 | 5 变叔你居然没给我包子。。。
【在 R*****s 的大作中提到】 : 我也要吃!!!
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b*******t 发帖数: 33714 | 6 什么叫“也”!!!
【在 R*****s 的大作中提到】 : 我们这里美国超市卖的tilapia是杀好去鳞去内脏的, 不过腮还在。。。。 : 俺也刚从川菜馆吃完回来, 撑死俺了。。。
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R*****s 发帖数: 41236 | 7 同表示吃饭晚嘛。。。
【在 b*******t 的大作中提到】 : 什么叫“也”!!!
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b*******t 发帖数: 33714 | 8 也号称是去了的,不过鳞刮的不干净,我是最恨吃鱼吃到鳞,所以从脸上到背脊到腹部
到尾巴又仔细刮了一遍
话说鱼里面那层膜应该要撕掉的么?
【在 R*****s 的大作中提到】 : 我们这里美国超市卖的tilapia是杀好去鳞去内脏的, 不过腮还在。。。。 : 俺也刚从川菜馆吃完回来, 撑死俺了。。。
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b*******t 发帖数: 33714 | 9 哼哼!!
【在 R*****s 的大作中提到】 : 同表示吃饭晚嘛。。。
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R*****s 发帖数: 41236 | 10 那层黑皮? 应该吧。。。
明儿晚上来弄个糖醋的吃吃。。。。
【在 b*******t 的大作中提到】 : 也号称是去了的,不过鳞刮的不干净,我是最恨吃鱼吃到鳞,所以从脸上到背脊到腹部 : 到尾巴又仔细刮了一遍 : 话说鱼里面那层膜应该要撕掉的么?
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R*****s 发帖数: 41236 | 11 你那儿半夜了吧,还不睡觉。。
【在 b*******t 的大作中提到】 : 哼哼!!
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b*******t 发帖数: 33714 | 12 我悄悄地已经吃过了
hiahia
【在 R*****s 的大作中提到】 : 那层黑皮? 应该吧。。。 : 明儿晚上来弄个糖醋的吃吃。。。。
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b*******t 发帖数: 33714 | 13 8`9点才吃上的晚饭。。。
【在 R*****s 的大作中提到】 : 你那儿半夜了吧,还不睡觉。。
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R***n 发帖数: 733 | 14 你这是买的尼罗河Tilapia,我还以为你上非洲钓鱼去了
【在 b*******t 的大作中提到】 : 就是罗非鱼Tilapia啦,都是最近在版上讨论雪菜黄鱼阿什么的,我这里别的也买不到 : 了,只有这个,聊以解馋 : 1. 鱼洗干净擦干(仍然不能理解美国超市的dressed的鱼都是带腮带鳞的,难道美国人 : 买回去会自己弄的么) : 2. 豆腐切块,砂锅里加水煮开 : 3. 姜片擦锅,鱼在油里两面煎过 : 4. 鱼转移到砂锅,丢一根葱,煮开后关小火 : 5. 吃的时候加盐加白胡椒粉调味 : 今天饿死了,小火没有好好炖,拍照的时候已经一碗下肚。干活干到7点,买了鱼发现 : 钥匙拉在办公室,一个往返回来就8点多了。哎,伤不起。
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b*******t 发帖数: 33714 | 15 斯里兰卡是不是离那边还挺近的。。。
【在 R***n 的大作中提到】 : 你这是买的尼罗河Tilapia,我还以为你上非洲钓鱼去了
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R***n 发帖数: 733 | 16 恩,好像趟过一片水就到了
【在 b*******t 的大作中提到】 : 斯里兰卡是不是离那边还挺近的。。。
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b*******t 发帖数: 33714 | 17 该天去看看
【在 R***n 的大作中提到】 : 恩,好像趟过一片水就到了
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s***o 发帖数: 720 | |
B********e 发帖数: 19317 | 19
加奶了没?
【在 b*******t 的大作中提到】 : 就是罗非鱼Tilapia啦,都是最近在版上讨论雪菜黄鱼阿什么的,我这里别的也买不到 : 了,只有这个,聊以解馋 : 1. 鱼洗干净擦干(仍然不能理解美国超市的dressed的鱼都是带腮带鳞的,难道美国人 : 买回去会自己弄的么) : 2. 豆腐切块,砂锅里加水煮开 : 3. 姜片擦锅,鱼在油里两面煎过 : 4. 鱼转移到砂锅,丢一根葱,煮开后关小火 : 5. 吃的时候加盐加白胡椒粉调味 : 今天饿死了,小火没有好好炖,拍照的时候已经一碗下肚。干活干到7点,买了鱼发现 : 钥匙拉在办公室,一个往返回来就8点多了。哎,伤不起。
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B********e 发帖数: 19317 | 20
赶走你的室友,跟你们家老爷名正言顺的同居。。。
【在 b*******t 的大作中提到】 : 巴不得呢 : 室友马上要回来了,冰箱又要放不下了,不能老是做新菜了 : 我已经能ziplock的全ziplock了。。。
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B********e 发帖数: 19317 | 21
不撕,那层膜可以使肉更好的排列起来。
【在 b*******t 的大作中提到】 : 也号称是去了的,不过鳞刮的不干净,我是最恨吃鱼吃到鳞,所以从脸上到背脊到腹部 : 到尾巴又仔细刮了一遍 : 话说鱼里面那层膜应该要撕掉的么?
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p*********o 发帖数: 892 | |
b*******t 发帖数: 33714 | 23 洗得干净一点,把除了浅色鱼肉以外的血污和内脏全部清理干净,头和肚子里面用
paper towel仔细擦干净,不能留任何血管内脏粘膜,煎过以后煮汤基本没有腥味。
不过需要新鲜的,感觉这个鱼如果是冻过的红烧豆瓣糖醋都没有用,就是腥。
【在 p*********o 的大作中提到】 : 这个鱼不适合烧汤,比较腥, 红烧还是不错的。
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b*******t 发帖数: 33714 | 24 我撕掉了。。。总是觉得脏。。。。
【在 B********e 的大作中提到】 : : 不撕,那层膜可以使肉更好的排列起来。
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b*******t 发帖数: 33714 | 25 没 除了方子里提到的什么都没加
【在 B********e 的大作中提到】 : : 不撕,那层膜可以使肉更好的排列起来。
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B********e 发帖数: 19317 | 26
是黑色的膜?那就撕了呗。
但是我怎么觉得那层膜是透明色的呢?
【在 b*******t 的大作中提到】 : 我撕掉了。。。总是觉得脏。。。。
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b*******t 发帖数: 33714 | 27 也不是黑,就是上面还沾了血污
【在 B********e 的大作中提到】 : : 是黑色的膜?那就撕了呗。 : 但是我怎么觉得那层膜是透明色的呢?
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B********e 发帖数: 19317 | 28
看着不爽就撕了呗,反正也不是那么大区别。
【在 b*******t 的大作中提到】 : 也不是黑,就是上面还沾了血污
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