c******e
发帖数: 543 | 1 今晚想做牛肉，以前只会炖，要炖2－3小时。我5点多到家，6点半得开饭（2岁娃回来
了要吃），有什么办法可以快速做牛肉吗？要么就只能等周末了。谢谢 |
x****u
发帖数: 44466 | 2 切薄片就不用那么久。
【在 c******e 的大作中提到】
: 今晚想做牛肉，以前只会炖，要炖2－3小时。我5点多到家，6点半得开饭（2岁娃回来
: 了要吃），有什么办法可以快速做牛肉吗？要么就只能等周末了。谢谢
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c******e
发帖数: 543 | 3 切薄片也可以炖吗？
【在 x****u 的大作中提到】
: 切薄片就不用那么久。
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B********e
发帖数: 19317 | 4
切片/条/丝/块，糖盐酱调味，微波炉转熟，只要几分钟。
【在 c******e 的大作中提到】
: 今晚想做牛肉，以前只会炖，要炖2－3小时。我5点多到家，6点半得开饭（2岁娃回来
: 了要吃），有什么办法可以快速做牛肉吗？要么就只能等周末了。谢谢
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L*********n
发帖数: 2203 | 5 嗯，切碎了炖，很快就熟
我建议你先切片或者切小块，先去血水
然后可以稍微多炖一会，再炒就行了，炒一下很快就熟了
你可以处理一次，放在碗里，以后随时随切就OK |
l*****z
发帖数: 13617 | 6 买现成的火锅牛肉片，做粉丝肥牛砂锅，又快又好吃，里面还可以放好多蔬菜，还有小
朋友都爱吃的粉丝。。。 |
b*******t
发帖数: 33714 | 7 各种炒牛肉丝牛肉片，煎牛肉
【在 c******e 的大作中提到】
: 今晚想做牛肉，以前只会炖，要炖2－3小时。我5点多到家，6点半得开饭（2岁娃回来
: 了要吃），有什么办法可以快速做牛肉吗？要么就只能等周末了。谢谢
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c*******e
发帖数: 9475 | |
c******e
发帖数: 543 | 9 你是说炖完了再炒吗？会不会很老？
【在 L*********n 的大作中提到】
: 嗯，切碎了炖，很快就熟
: 我建议你先切片或者切小块，先去血水
: 然后可以稍微多炖一会，再炒就行了，炒一下很快就熟了
: 你可以处理一次，放在碗里，以后随时随切就OK
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L*********n
发帖数: 2203 | 10
老是什么意思。。。。我吃着还不错呀
我有点怕牛肉的那个味，我的处理可麻烦了，流程如下：
1.先稍微用水冲冲，如果牛肉买回来表面有层膜，尽量去掉
如果有肥腩，也去掉，这些煮出来都有很大味道
2.然后切片或者切块煮，去掉血沫，拿出来用清水再洗洗
3.接下来如果你不怕牛肉的味道，那么可以直接炒，放盐炒，易于存储，随吃随切
4.如果你怕牛肉的味道，先放锅里炒，不放油炒，目的是去除水分
然后捞出来放油再炒。。。。
煮的时候不必完全煮熟，我是这个意思。。。。
【在 c******e 的大作中提到】
: 你是说炖完了再炒吗？会不会很老？
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b*******t
发帖数: 33714 | 11 不就是飞水么。。。。。。。
【在 L*********n 的大作中提到】
:
: 老是什么意思。。。。我吃着还不错呀
: 我有点怕牛肉的那个味，我的处理可麻烦了，流程如下：
: 1.先稍微用水冲冲，如果牛肉买回来表面有层膜，尽量去掉
: 如果有肥腩，也去掉，这些煮出来都有很大味道
: 2.然后切片或者切块煮，去掉血沫，拿出来用清水再洗洗
: 3.接下来如果你不怕牛肉的味道，那么可以直接炒，放盐炒，易于存储，随吃随切
: 4.如果你怕牛肉的味道，先放锅里炒，不放油炒，目的是去除水分
: 然后捞出来放油再炒。。。。
: 煮的时候不必完全煮熟，我是这个意思。。。。
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l*****i
发帖数: 20533 | 12 你既然怕那个味道，为啥还要吃牛肉？
【在 L*********n 的大作中提到】
:
: 老是什么意思。。。。我吃着还不错呀
: 我有点怕牛肉的那个味，我的处理可麻烦了，流程如下：
: 1.先稍微用水冲冲，如果牛肉买回来表面有层膜，尽量去掉
: 如果有肥腩，也去掉，这些煮出来都有很大味道
: 2.然后切片或者切块煮，去掉血沫，拿出来用清水再洗洗
: 3.接下来如果你不怕牛肉的味道，那么可以直接炒，放盐炒，易于存储，随吃随切
: 4.如果你怕牛肉的味道，先放锅里炒，不放油炒，目的是去除水分
: 然后捞出来放油再炒。。。。
: 煮的时候不必完全煮熟，我是这个意思。。。。
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c******e
发帖数: 543 | 13 谢谢各位的回复。我昨天已经做了，用牛肉切片炖的，50分钟就好了，儿子很爱吃。 |
e*****6
发帖数: 3745 | 14 烤牛排 ribeye或者t-bone，400°F，30-40分钟
【在 c******e 的大作中提到】
: 今晚想做牛肉，以前只会炖，要炖2－3小时。我5点多到家，6点半得开饭（2岁娃回来
: 了要吃），有什么办法可以快速做牛肉吗？要么就只能等周末了。谢谢
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z********o
发帖数: 393 | 15 放山楂，熟的很快，肉也很嫩
【在 c******e 的大作中提到】
: 今晚想做牛肉，以前只会炖，要炖2－3小时。我5点多到家，6点半得开饭（2岁娃回来
: 了要吃），有什么办法可以快速做牛肉吗？要么就只能等周末了。谢谢
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s**********d
发帖数: 36899 | 16 这。。。
【在 e*****6 的大作中提到】
: 烤牛排 ribeye或者t-bone，400°F，30-40分钟
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s****g
发帖数: 244 | |
a***y
发帖数: 2803 | 18 水煮牛肉,很快,肉很嫩.
【在 c******e 的大作中提到】
: 今晚想做牛肉，以前只会炖，要炖2－3小时。我5点多到家，6点半得开饭（2岁娃回来
: 了要吃），有什么办法可以快速做牛肉吗？要么就只能等周末了。谢谢
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n***y
发帖数: 15001 | |
