b*****o
发帖数: 2407 | 1 暑假里吃得太丰富，所以吃到自己都不想吃了，也想不出还有什么新的菜式可以尝试。
昨天问了一个朋友：到底做什么菜好呢？她提议做青椒肉丝，然后吃青椒肉丝面。苦闷
中：面条没有了，普通面粉没有了，我需要动用我的面包粉擀面吃了。不过，都是吃进
自己胃中，没有区别呵。
我这次用的青椒都是在菜地里摘回来的。我种了两种不同口味的辣椒：一种嫩绿色，一
点不辣；另一种是墨西哥辣椒，颜色深绿，很辣。今天为了吃这道家常下饭菜，手指弄
了辣椒，辣了一天，目前还是肿的。
猪肉先切丝，然后用酱油、白胡椒、盐、糖、麻油腌制片刻。
猪肉丝先断生，然后再混合青椒丝一起炒。青椒经我炒制，就不是特别辣了。
晚上吃面条，加入了中午剩的少许青椒丝。这个手擀面没有什么噱头，就是尽量和硬面
。面粉中放少许盐和一个鸡蛋。放了鸡蛋的面条真的很筋斗。记住：面条捞起后过凉水
，然后放入面条汤里。 |
T*****u
发帖数: 3257 | 2 口水～我的大爱～可惜有了娃～稍微带辣的菜都不做了。 |
R*****s
发帖数: 41236 | |
M*****a
发帖数: 7122 | 4 太赞了，看着就有马上要吃到嘴里的欲望。
【在 b*****o 的大作中提到】
: 暑假里吃得太丰富，所以吃到自己都不想吃了，也想不出还有什么新的菜式可以尝试。
: 昨天问了一个朋友：到底做什么菜好呢？她提议做青椒肉丝，然后吃青椒肉丝面。苦闷
: 中：面条没有了，普通面粉没有了，我需要动用我的面包粉擀面吃了。不过，都是吃进
: 自己胃中，没有区别呵。
: 我这次用的青椒都是在菜地里摘回来的。我种了两种不同口味的辣椒：一种嫩绿色，一
: 点不辣；另一种是墨西哥辣椒，颜色深绿，很辣。今天为了吃这道家常下饭菜，手指弄
: 了辣椒，辣了一天，目前还是肿的。
: 猪肉先切丝，然后用酱油、白胡椒、盐、糖、麻油腌制片刻。
: 猪肉丝先断生，然后再混合青椒丝一起炒。青椒经我炒制，就不是特别辣了。
: 晚上吃面条，加入了中午剩的少许青椒丝。这个手擀面没有什么噱头，就是尽量和硬面
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R*******w
发帖数: 1576 | |
D*******B
发帖数: 459 | |
l**a
发帖数: 12455 | 7 馋死人算了！
【在 b*****o 的大作中提到】
: 暑假里吃得太丰富，所以吃到自己都不想吃了，也想不出还有什么新的菜式可以尝试。
: 昨天问了一个朋友：到底做什么菜好呢？她提议做青椒肉丝，然后吃青椒肉丝面。苦闷
: 中：面条没有了，普通面粉没有了，我需要动用我的面包粉擀面吃了。不过，都是吃进
: 自己胃中，没有区别呵。
: 我这次用的青椒都是在菜地里摘回来的。我种了两种不同口味的辣椒：一种嫩绿色，一
: 点不辣；另一种是墨西哥辣椒，颜色深绿，很辣。今天为了吃这道家常下饭菜，手指弄
: 了辣椒，辣了一天，目前还是肿的。
: 猪肉先切丝，然后用酱油、白胡椒、盐、糖、麻油腌制片刻。
: 猪肉丝先断生，然后再混合青椒丝一起炒。青椒经我炒制，就不是特别辣了。
: 晚上吃面条，加入了中午剩的少许青椒丝。这个手擀面没有什么噱头，就是尽量和硬面
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h*******1
发帖数: 1648 | |
n******7
发帖数: 5678 | |
b*****o
发帖数: 2407 | 10 就是葱花酱油汤
【在 n******7 的大作中提到】
: 面条汤怎么弄的？
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n******7
发帖数: 5678 | 11 把酱油放入开水？
【在 b*****o 的大作中提到】
: 就是葱花酱油汤
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b*****o
发帖数: 2407 | 12 碗底放生抽酱油、盐、麻油、白胡椒粉，然后用开水冲一下，另外你还可以放一点香葱
末或者蒜茸，用开水冲下去，那个香味了得！
【在 n******7 的大作中提到】
: 把酱油放入开水？
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n******7
发帖数: 5678 | 13 原来这样，我一直把作料直接放到煮面的水里。
【在 b*****o 的大作中提到】
: 碗底放生抽酱油、盐、麻油、白胡椒粉，然后用开水冲一下，另外你还可以放一点香葱
: 末或者蒜茸，用开水冲下去，那个香味了得！
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b*****o
发帖数: 2407 | 14 也可以，那个口感又不一样，做拱面和卤面，就是汤面合一的煮。那个口感是将面条煮
烂点，让面汤变粘稠，有一种面香。不过那个很耗时的。而且如果外面买的面条，会担
心碱过多，不宜做面汤的，需要另起锅，煮开水。
【在 n******7 的大作中提到】
: 原来这样，我一直把作料直接放到煮面的水里。
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c*********y
发帖数: 328 | |
