为什么我做的姜撞奶不凝固 - Food版 - 未名存档

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Food版 - 为什么我做的姜撞奶不凝固

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话题: 撞奶话题: 凝固话题: 温度

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d****g 发帖数: 153	1 15ml姜汁＋ 200ml奶，温度是严格用温度计量的，170F ,一点也没凝固起来。。。不知道问题在哪里。。。会不会因为是用2% reduced的牛奶不行？
B**********y 发帖数: 3855	2 要用全脂牛奶。

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