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Food版 - 问一下北京烤鸭的隔夜晾鸭子具体怎么做
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i******e
发帖数: 1271
1
请问一下,是用保鲜膜封好放在冰箱呢,还是放在阳台上晾呢,要不要加个cover呢,
多谢多谢
R*****s
发帖数: 41236
2
要想皮脆, 得拿电扇吹。。
a***y
发帖数: 2803
3
现在晚上已经很冷了,放屋子里凉通宵.别放外面,有小动物.

【在 i******e 的大作中提到】
: 请问一下,是用保鲜膜封好放在冰箱呢,还是放在阳台上晾呢,要不要加个cover呢,
: 多谢多谢

i******e
发帖数: 1271
4
谢谢变叔,你的鸭子让我膜拜了。。。震撼了

【在 R*****s 的大作中提到】
: 要想皮脆, 得拿电扇吹。。
i******e
发帖数: 1271
5
好的,打算这么干,明天早上再拿电风扇吹半个小时吧

【在 a***y 的大作中提到】
: 现在晚上已经很冷了,放屋子里凉通宵.别放外面,有小动物.
R*******w
发帖数: 1576
6
没电风扇的飘过~~
i******e
发帖数: 1271
7
没关系,上吹风机

【在 R*******w 的大作中提到】
: 没电风扇的飘过~~
B********n
发帖数: 12753
8
冷风吹干
B********n
发帖数: 12753
9
另外,这次回国特意去吃了,还问了师父,肚子里不要塞香料等东西的,他们是吹气or
灌水就ok,我们可以用面包浸水塞进去撑大
i******e
发帖数: 1271
10
你是说烤的时候放浸水面包对巴,打算尝试一下

or

【在 B********n 的大作中提到】
: 另外,这次回国特意去吃了,还问了师父,肚子里不要塞香料等东西的,他们是吹气or
: 灌水就ok,我们可以用面包浸水塞进去撑大

x****u
发帖数: 44466
11
吹气是为了皮肉分离,这样皮更脆。

or

【在 B********n 的大作中提到】
: 另外,这次回国特意去吃了,还问了师父,肚子里不要塞香料等东西的,他们是吹气or
: 灌水就ok,我们可以用面包浸水塞进去撑大

f*****c
发帖数: 3257
12
请参考本版 销魂鸭的做法
R*******w
发帖数: 1576
13
空调出风口行不行呀?

【在 i******e 的大作中提到】
: 没关系,上吹风机
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