D*******B
发帖数: 459 | 1 最近和我表弟聊QQ时，他问我糖醋排骨的做法，俺就给他写了份入门做法。
贴上来赚个包子，hiahiahiahiahi(奸笑~~~）
糖醋排骨：
材料：猪小排、料酒、姜、蒜、葱、草果、八角、细砂糖、生抽、老抽、醋
步骤：
1.排骨切条洗净，冷水下锅，水沸的过程，撇出浮沫。
水沸后下下料酒少许、姜片、蒜片、葱段，草果、八角，然后调中小火，煮30分钟。
然后放入适量食盐，分量以汤汁咸味刚好为准，开大火煮10到15分钟。
关火，起锅，沥干排骨上的水分。汤汁备用。
2.热锅下多点油，油热后下沥干水分的排骨炸至外表金黄，起锅，沥干油。（多余的油
可用另外的容器盛起，以后炒菜什么可再用，不浪费）[这步骤可省略，适合懒人+健康
做法]
3.
做法一：炒锅再次加热，下少许油，放入适量细砂糖，小火炒糖色至变色。一变色就倒
入沥干水分的排骨，翻炒几下，让糖色均匀的包裹在排骨上，然后放入汤汁或水，以刚
好覆过排骨为准。汤汁再次烧滚后，下生抽少许，老抽一勺，醋两勺。（可以稍微用汤
匙尝下味，依个人口味可适当再添加酱油、醋和糖的分量）翻炒均匀，大火收干汁即可。
做法二：热锅加汤加糖（省去油炒糖色这一道，用油少，更健康），汤滚后下排骨，之
后做法同上。
最后起锅可用水淀粉勾芡（这步亦是可做可不做）。
图一（上面那张为未勾芡成品），图二（下面那张为勾芡成品） |
b*******t
发帖数: 33714 | 2 接包子~
【在 D*******B 的大作中提到】
: 最近和我表弟聊QQ时，他问我糖醋排骨的做法，俺就给他写了份入门做法。
: 贴上来赚个包子，hiahiahiahiahi(奸笑~~~）
: 糖醋排骨：
: 材料：猪小排、料酒、姜、蒜、葱、草果、八角、细砂糖、生抽、老抽、醋
: 步骤：
: 1.排骨切条洗净，冷水下锅，水沸的过程，撇出浮沫。
: 水沸后下下料酒少许、姜片、蒜片、葱段，草果、八角，然后调中小火，煮30分钟。
: 然后放入适量食盐，分量以汤汁咸味刚好为准，开大火煮10到15分钟。
: 关火，起锅，沥干排骨上的水分。汤汁备用。
: 2.热锅下多点油，油热后下沥干水分的排骨炸至外表金黄，起锅，沥干油。（多余的油
|
D*******B
发帖数: 459 | 3 很久很久很久前包的包子，很木有创意的白菜木耳猪肉陷。 |
D*******B
发帖数: 459 | 4 哇~~濑濑动作好快哇~~~
我的包子还木有出来，你的包子就发过来了，激动ing~~~
【在 b*******t 的大作中提到】
: 接包子~
|
A*****a
发帖数: 52743 | 5 准备试一下，刚好有小排
可。
【在 D*******B 的大作中提到】
: 最近和我表弟聊QQ时，他问我糖醋排骨的做法，俺就给他写了份入门做法。
: 贴上来赚个包子，hiahiahiahiahi(奸笑~~~）
: 糖醋排骨：
: 材料：猪小排、料酒、姜、蒜、葱、草果、八角、细砂糖、生抽、老抽、醋
: 步骤：
: 1.排骨切条洗净，冷水下锅，水沸的过程，撇出浮沫。
: 水沸后下下料酒少许、姜片、蒜片、葱段，草果、八角，然后调中小火，煮30分钟。
: 然后放入适量食盐，分量以汤汁咸味刚好为准，开大火煮10到15分钟。
: 关火，起锅，沥干排骨上的水分。汤汁备用。
: 2.热锅下多点油，油热后下沥干水分的排骨炸至外表金黄，起锅，沥干油。（多余的油
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q**********n
发帖数: 4160 | 6 哇塞，一看到小排，口水忍不住的....又咽了 下去！ |
D*******B
发帖数: 459 | 7 ^^
排骨肿么做都会很好吃
【在 A*****a 的大作中提到】
: 准备试一下，刚好有小排
:
: 可。
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D*******B
发帖数: 459 | 8 hiahiahiahia~
终于“报仇”了，前几晚我都是看着秋水的菜默默画圈圈咽口水
【在 q**********n 的大作中提到】
: 哇塞，一看到小排，口水忍不住的....又咽了 下去！
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b*******t
发帖数: 33714 | 9 包子太漂亮了！
【在 D*******B 的大作中提到】
: 很久很久很久前包的包子，很木有创意的白菜木耳猪肉陷。
|
D*******B
发帖数: 459 | 10 小声滴悄悄滴说，蒸了好几锅，就这几只能见人...
【在 b*******t 的大作中提到】
: 包子太漂亮了！
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B********e
发帖数: 19317 | 11
那个夹子狠好看耶～～～
【在 D*******B 的大作中提到】
: 最近和我表弟聊QQ时，他问我糖醋排骨的做法，俺就给他写了份入门做法。
: 贴上来赚个包子，hiahiahiahiahi(奸笑~~~）
: 糖醋排骨：
: 材料：猪小排、料酒、姜、蒜、葱、草果、八角、细砂糖、生抽、老抽、醋
: 步骤：
: 1.排骨切条洗净，冷水下锅，水沸的过程，撇出浮沫。
: 水沸后下下料酒少许、姜片、蒜片、葱段，草果、八角，然后调中小火，煮30分钟。
: 然后放入适量食盐，分量以汤汁咸味刚好为准，开大火煮10到15分钟。
: 关火，起锅，沥干排骨上的水分。汤汁备用。
: 2.热锅下多点油，油热后下沥干水分的排骨炸至外表金黄，起锅，沥干油。（多余的油
|
B********e
发帖数: 19317 | 12
褶子～～又见褶子～～～
啥时候偶也得挑战一下弄几个带褶子的包。。。
【在 D*******B 的大作中提到】
: 很久很久很久前包的包子，很木有创意的白菜木耳猪肉陷。
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c********2
发帖数: 885 | |
c**********n
发帖数: 13712 | 14 re
【在 b*******t 的大作中提到】
: 包子太漂亮了！
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r******e
发帖数: 1872 | |
i****n
发帖数: 13151 | |
A*r
发帖数: 2253 | |
w*****7
发帖数: 195 | |
R*****s
发帖数: 41236 | 19 好棒啊， 你们肿么都会捏包子， 俺怎么总是捏不到一起。。。。
【在 D*******B 的大作中提到】
: 最近和我表弟聊QQ时，他问我糖醋排骨的做法，俺就给他写了份入门做法。
: 贴上来赚个包子，hiahiahiahiahi(奸笑~~~）
: 糖醋排骨：
: 材料：猪小排、料酒、姜、蒜、葱、草果、八角、细砂糖、生抽、老抽、醋
: 步骤：
: 1.排骨切条洗净，冷水下锅，水沸的过程，撇出浮沫。
: 水沸后下下料酒少许、姜片、蒜片、葱段，草果、八角，然后调中小火，煮30分钟。
: 然后放入适量食盐，分量以汤汁咸味刚好为准，开大火煮10到15分钟。
: 关火，起锅，沥干排骨上的水分。汤汁备用。
: 2.热锅下多点油，油热后下沥干水分的排骨炸至外表金黄，起锅，沥干油。（多余的油
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h*********r
发帖数: 7786 | 20 很久很久很久前包的包子很漂亮～
【在 D*******B 的大作中提到】
: 很久很久很久前包的包子，很木有创意的白菜木耳猪肉陷。
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B********e
发帖数: 19317 | 21
变叔你发明个捏包纸褶的器材吧。。。
偶先预订两套。。。
【在 R*****s 的大作中提到】
: 好棒啊， 你们肿么都会捏包子， 俺怎么总是捏不到一起。。。。
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D*******B
发帖数: 459 | 22 嘿嘿嘿嘿嘿嘿~被嫩发现重点鸟~
【在 h*********r 的大作中提到】
: 很久很久很久前包的包子很漂亮～
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D*******B
发帖数: 459 | 23 变叔果真很牛很多变啊~能跑芝麻，还能发明包纸褶子机~~
【在 B********e 的大作中提到】
:
: 变叔你发明个捏包纸褶的器材吧。。。
: 偶先预订两套。。。
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D*******B
发帖数: 459 | 24 最近和我表弟聊QQ时，他问我糖醋排骨的做法，俺就给他写了份入门做法。
贴上来赚个包子，hiahiahiahiahi(奸笑~~~）
糖醋排骨：
材料：猪小排、料酒、姜、蒜、葱、草果、八角、细砂糖、生抽、老抽、醋
步骤：
1.排骨切条洗净，冷水下锅，水沸的过程，撇出浮沫。
水沸后下下料酒少许、姜片、蒜片、葱段，草果、八角，然后调中小火，煮30分钟。
然后放入适量食盐，分量以汤汁咸味刚好为准，开大火煮10到15分钟。
关火，起锅，沥干排骨上的水分。汤汁备用。
2.热锅下多点油，油热后下沥干水分的排骨炸至外表金黄，起锅，沥干油。（多余的油
可用另外的容器盛起，以后炒菜什么可再用，不浪费）[这步骤可省略，适合懒人+健康
做法]
3.
做法一：炒锅再次加热，下少许油，放入适量细砂糖，小火炒糖色至变色。一变色就倒
入沥干水分的排骨，翻炒几下，让糖色均匀的包裹在排骨上，然后放入汤汁或水，以刚
好覆过排骨为准。汤汁再次烧滚后，下生抽少许，老抽一勺，醋两勺。（可以稍微用汤
匙尝下味，依个人口味可适当再添加酱油、醋和糖的分量）翻炒均匀，大火收干汁即可。
做法二：热锅加汤加糖（省去油炒糖色这一道，用油少，更健康），汤滚后下排骨，之
后做法同上。
最后起锅可用水淀粉勾芡（这步亦是可做可不做）。
图一（上面那张为未勾芡成品），图二（下面那张为勾芡成品） |
b*******t
发帖数: 33714 | 25 接包子~
【在 D*******B 的大作中提到】
: 最近和我表弟聊QQ时，他问我糖醋排骨的做法，俺就给他写了份入门做法。
: 贴上来赚个包子，hiahiahiahiahi(奸笑~~~）
: 糖醋排骨：
: 材料：猪小排、料酒、姜、蒜、葱、草果、八角、细砂糖、生抽、老抽、醋
: 步骤：
: 1.排骨切条洗净，冷水下锅，水沸的过程，撇出浮沫。
: 水沸后下下料酒少许、姜片、蒜片、葱段，草果、八角，然后调中小火，煮30分钟。
: 然后放入适量食盐，分量以汤汁咸味刚好为准，开大火煮10到15分钟。
: 关火，起锅，沥干排骨上的水分。汤汁备用。
: 2.热锅下多点油，油热后下沥干水分的排骨炸至外表金黄，起锅，沥干油。（多余的油
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D*******B
发帖数: 459 | 26 很久很久很久前包的包子，很木有创意的白菜木耳猪肉陷。 |
D*******B
发帖数: 459 | 27 哇~~濑濑动作好快哇~~~
我的包子还木有出来，你的包子就发过来了，激动ing~~~
【在 b*******t 的大作中提到】
: 接包子~
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A*****a
发帖数: 52743 | 28 准备试一下，刚好有小排
可。
【在 D*******B 的大作中提到】
: 最近和我表弟聊QQ时，他问我糖醋排骨的做法，俺就给他写了份入门做法。
: 贴上来赚个包子，hiahiahiahiahi(奸笑~~~）
: 糖醋排骨：
: 材料：猪小排、料酒、姜、蒜、葱、草果、八角、细砂糖、生抽、老抽、醋
: 步骤：
: 1.排骨切条洗净，冷水下锅，水沸的过程，撇出浮沫。
: 水沸后下下料酒少许、姜片、蒜片、葱段，草果、八角，然后调中小火，煮30分钟。
: 然后放入适量食盐，分量以汤汁咸味刚好为准，开大火煮10到15分钟。
: 关火，起锅，沥干排骨上的水分。汤汁备用。
: 2.热锅下多点油，油热后下沥干水分的排骨炸至外表金黄，起锅，沥干油。（多余的油
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q**********n
发帖数: 4160 | 29 哇塞，一看到小排，口水忍不住的....又咽了 下去！ |
D*******B
发帖数: 459 | 30 ^^
排骨肿么做都会很好吃
【在 A*****a 的大作中提到】
: 准备试一下，刚好有小排
:
: 可。
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D*******B
发帖数: 459 | 31 hiahiahiahia~
终于“报仇”了，前几晚我都是看着秋水的菜默默画圈圈咽口水
【在 q**********n 的大作中提到】
: 哇塞，一看到小排，口水忍不住的....又咽了 下去！
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b*******t
发帖数: 33714 | 32 包子太漂亮了！
【在 D*******B 的大作中提到】
: 很久很久很久前包的包子，很木有创意的白菜木耳猪肉陷。
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D*******B
发帖数: 459 | 33 小声滴悄悄滴说，蒸了好几锅，就这几只能见人...
【在 b*******t 的大作中提到】
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B********e
发帖数: 19317 | 34
那个夹子狠好看耶～～～
【在 D*******B 的大作中提到】
: 最近和我表弟聊QQ时，他问我糖醋排骨的做法，俺就给他写了份入门做法。
: 贴上来赚个包子，hiahiahiahiahi(奸笑~~~）
: 糖醋排骨：
: 材料：猪小排、料酒、姜、蒜、葱、草果、八角、细砂糖、生抽、老抽、醋
: 步骤：
: 1.排骨切条洗净，冷水下锅，水沸的过程，撇出浮沫。
: 水沸后下下料酒少许、姜片、蒜片、葱段，草果、八角，然后调中小火，煮30分钟。
: 然后放入适量食盐，分量以汤汁咸味刚好为准，开大火煮10到15分钟。
: 关火，起锅，沥干排骨上的水分。汤汁备用。
: 2.热锅下多点油，油热后下沥干水分的排骨炸至外表金黄，起锅，沥干油。（多余的油
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B********e
发帖数: 19317 | 35
褶子～～又见褶子～～～
啥时候偶也得挑战一下弄几个带褶子的包。。。
【在 D*******B 的大作中提到】
: 很久很久很久前包的包子，很木有创意的白菜木耳猪肉陷。
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c********2
发帖数: 885 | |
c**********n
发帖数: 13712 | 37 re
【在 b*******t 的大作中提到】
: 包子太漂亮了！
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r******e
发帖数: 1872 | |
i****n
发帖数: 13151 | |
A*r
发帖数: 2253 | |
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w*****7
发帖数: 195 | |
R*****s
发帖数: 41236 | 42 好棒啊， 你们肿么都会捏包子， 俺怎么总是捏不到一起。。。。
【在 D*******B 的大作中提到】
: 最近和我表弟聊QQ时，他问我糖醋排骨的做法，俺就给他写了份入门做法。
: 贴上来赚个包子，hiahiahiahiahi(奸笑~~~）
: 糖醋排骨：
: 材料：猪小排、料酒、姜、蒜、葱、草果、八角、细砂糖、生抽、老抽、醋
: 步骤：
: 1.排骨切条洗净，冷水下锅，水沸的过程，撇出浮沫。
: 水沸后下下料酒少许、姜片、蒜片、葱段，草果、八角，然后调中小火，煮30分钟。
: 然后放入适量食盐，分量以汤汁咸味刚好为准，开大火煮10到15分钟。
: 关火，起锅，沥干排骨上的水分。汤汁备用。
: 2.热锅下多点油，油热后下沥干水分的排骨炸至外表金黄，起锅，沥干油。（多余的油
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h*********r
发帖数: 7786 | 43 很久很久很久前包的包子很漂亮～
【在 D*******B 的大作中提到】
: 很久很久很久前包的包子，很木有创意的白菜木耳猪肉陷。
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B********e
发帖数: 19317 | 44
变叔你发明个捏包纸褶的器材吧。。。
偶先预订两套。。。
【在 R*****s 的大作中提到】
: 好棒啊， 你们肿么都会捏包子， 俺怎么总是捏不到一起。。。。
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D*******B
发帖数: 459 | 45 嘿嘿嘿嘿嘿嘿~被嫩发现重点鸟~
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: 很久很久很久前包的包子很漂亮～
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D*******B
发帖数: 459 | 46 变叔果真很牛很多变啊~能跑芝麻，还能发明包纸褶子机~~
【在 B********e 的大作中提到】
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: 变叔你发明个捏包纸褶的器材吧。。。
: 偶先预订两套。。。
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s********7
发帖数: 100 | |
