y******3
发帖数: 311 | 1 我是南方人，不是特别爱面食。但是做面很方便啊，不像煮了米饭还要做好几个菜。
杂酱面好多人喜欢吃，个人按照自己想法做了个：
芽菜，酱油，盐，炒肉末
单独一个小碗芝麻酱用香油和水化开，加甜酱，糖，醋。肉末快好的时候加进去翻炒，
起锅。 |
B********e
发帖数: 19317 | |
a*****e
发帖数: 4577 | 3 果然是杂酱面啊...
正宗一点的应该用黄酱来做，加肉末，也可以根据个人喜好加土豆丁洋葱末或者香干丁
熬酱
面条可以选用意大利面。加黄瓜丝一起吃。
【在 y******3 的大作中提到】
: 我是南方人，不是特别爱面食。但是做面很方便啊，不像煮了米饭还要做好几个菜。
: 杂酱面好多人喜欢吃，个人按照自己想法做了个：
: 芽菜，酱油，盐，炒肉末
: 单独一个小碗芝麻酱用香油和水化开，加甜酱，糖，醋。肉末快好的时候加进去翻炒，
: 起锅。
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e********e
发帖数: 6961 | 4 杂酱就是图个方便，要正宗就不方便啦。
【在 a*****e 的大作中提到】
: 果然是杂酱面啊...
: 正宗一点的应该用黄酱来做，加肉末，也可以根据个人喜好加土豆丁洋葱末或者香干丁
: 熬酱
: 面条可以选用意大利面。加黄瓜丝一起吃。
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a*****e
发帖数: 4577 | 5 炸酱面很容易做的，我基本每次请客都是做炸酱面
一般可以serve上十个人，我一个人完全可以handle
而且大家都很喜欢。
你说的杂酱那就是一般随便的拌面了，还不如直接用芝麻酱拌
和武汉的热干面差不多。
【在 e********e 的大作中提到】
: 杂酱就是图个方便，要正宗就不方便啦。
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e********e
发帖数: 6961 | 6 我不是lz，我run
【在 a*****e 的大作中提到】
: 炸酱面很容易做的，我基本每次请客都是做炸酱面
: 一般可以serve上十个人，我一个人完全可以handle
: 而且大家都很喜欢。
: 你说的杂酱那就是一般随便的拌面了，还不如直接用芝麻酱拌
: 和武汉的热干面差不多。
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R*****s
发帖数: 41236 | 7 :)
【在 B********e 的大作中提到】
: 赞“杂”酱面～～～
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y******3
发帖数: 311 | 8 确实是“杂”酱面
也不知道正宗是怎么做的
【在 B********e 的大作中提到】
: 赞“杂”酱面～～～
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h*********r
发帖数: 10182 | 9 这炸酱面自己吃还行，挺好吃的。请客实在是拿不出手。
这以前就是北方穷苦百姓的家常，和熬白菜类似的。 |
s*********n
发帖数: 1065 | |
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m*****d
发帖数: 13718 | 11 没事儿，你就说是韩国炸酱面，那档次老高了
【在 h*********r 的大作中提到】
: 这炸酱面自己吃还行，挺好吃的。请客实在是拿不出手。
: 这以前就是北方穷苦百姓的家常，和熬白菜类似的。
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l**a
发帖数: 12455 | 12 好奇这酱是什么味儿的……
【在 y******3 的大作中提到】
: 我是南方人，不是特别爱面食。但是做面很方便啊，不像煮了米饭还要做好几个菜。
: 杂酱面好多人喜欢吃，个人按照自己想法做了个：
: 芽菜，酱油，盐，炒肉末
: 单独一个小碗芝麻酱用香油和水化开，加甜酱，糖，醋。肉末快好的时候加进去翻炒，
: 起锅。
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R*******w
发帖数: 1576 | |
g*****A
发帖数: 14950 | |
q****r
发帖数: 2285 | 15 犀利！
【在 B********e 的大作中提到】
: 赞“杂”酱面～～～
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