v****e
发帖数: 10715 | 1 买过几次那种冷冻的香菇肉骚饭，感觉很好吃，不过自己做不出那个香菇肉酱的味 |
F*******t
发帖数: 9113 | 2 哪里买到冷冻的呀？
【在 v****e 的大作中提到】
: 买过几次那种冷冻的香菇肉骚饭，感觉很好吃，不过自己做不出那个香菇肉酱的味
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v****e
发帖数: 10715 | 3 中国店的冷冻柜，跟冻饺子什么的在一块，有味全的，还有写着日本字像是牛丹，还是
牛井什么的
【在 F*******t 的大作中提到】
: 哪里买到冷冻的呀？
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f*******d
发帖数: 12693 | 4 肉臊饭，不是肉骚饭。
【在 v****e 的大作中提到】
: 买过几次那种冷冻的香菇肉骚饭，感觉很好吃，不过自己做不出那个香菇肉酱的味
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v****e
发帖数: 10715 | 5 用这个肉臊google到了一个方子，里面有洋葱估计差不多。
材料：肉馅，肥瘦比例大概是2：3，香菇（温水泡软切丁），红葱头切末，葱末，姜末
，酱油，绍兴酒，冰糖，水。
做法：热油锅，放入肉馅翻炒，时间要长一些，将肉馅里的油炒出来，然后倒出。然后
放入红葱头，香菇丁继续翻炒，炒出香味后再加入葱末，姜末，酱油，继续炒，顺序加
入绍兴酒（或红酒），冰糖，水用大火煮开后，转小火慢卤1小时即可。
好吃秘诀：
1，肥瘦比例恰当。
2，如果可以，自己剁的肉可比直接买的肉馅增加弹性。如果要自己剁馅，则先将肉用
开水汤一下，再用凉水冲掉油脂，再剁馅。
3，煮的时候连猪皮一块儿煮，可增加卤汁的黏稠香滑感，吃前将肉皮捞出即可。
一锅香喷喷的香菇肉臊饭就做好啦，再配一个清淡爽口的小菜，保准可以打开好胃口。
【在 f*******d 的大作中提到】
: 肉臊饭，不是肉骚饭。
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