B**********y
发帖数: 3855 | 1 【 以下文字转载自 Cantonese 讨论区 】
发信人: Busywithbaby (清甜一壮男), 信区: Cantonese
标 题: Re: 发火鸡
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Nov 26 11:12:06 2011, 美东)
至今为止，自认为最成功的一只。
10ib左右的火鸡，用的是花椒盐+砂姜粉+胡椒粉的腌料，全体按摩均匀，腌了两日。
烤之前，模仿广东烧鹅的做法，滚水烫皮，晾干。扫了一层butter，盖锡纸低温275华氏烤3个
半钟，350烤了40分钟。
所有的汁基本都保留在火鸡肉里面，皮很脆。
正！！ | m*******y
发帖数: 1233 | | A***a
发帖数: 2211 | 3 很棒
一直想學怎作turkey..
华氏烤3个
【在 B**********y 的大作中提到】
: 【 以下文字转载自 Cantonese 讨论区 】
: 发信人: Busywithbaby (清甜一壮男), 信区: Cantonese
: 标 题: Re: 发火鸡
: 发信站: BBS 未名空间站 (Sat Nov 26 11:12:06 2011, 美东)
: 至今为止，自认为最成功的一只。
: 10ib左右的火鸡，用的是花椒盐+砂姜粉+胡椒粉的腌料，全体按摩均匀，腌了两日。
: 烤之前，模仿广东烧鹅的做法，滚水烫皮，晾干。扫了一层butter，盖锡纸低温275华氏烤3个
: 半钟，350烤了40分钟。
: 所有的汁基本都保留在火鸡肉里面，皮很脆。
: 正！！
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