B**********y 发帖数: 3855 | 1 【 以下文字转载自 Cantonese 讨论区 】
发信人: Busywithbaby (清甜一壮男), 信区: Cantonese
标 题: Re: 发火鸡
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Nov 26 11:12:06 2011, 美东)
至今为止,自认为最成功的一只。
10ib左右的火鸡,用的是花椒盐+砂姜粉+胡椒粉的腌料,全体按摩均匀,腌了两日。
烤之前,模仿广东烧鹅的做法,滚水烫皮,晾干。扫了一层butter,盖锡纸低温275华氏烤3个
半钟,350烤了40分钟。
所有的汁基本都保留在火鸡肉里面,皮很脆。
正!! | m*******y 发帖数: 1233 | | A***a 发帖数: 2211 | 3 很棒
一直想學怎作turkey..
华氏烤3个
【在 B**********y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 【 以下文字转载自 Cantonese 讨论区 】 : 发信人: Busywithbaby (清甜一壮男), 信区: Cantonese : 标 题: Re: 发火鸡 : 发信站: BBS 未名空间站 (Sat Nov 26 11:12:06 2011, 美东) : 至今为止,自认为最成功的一只。 : 10ib左右的火鸡,用的是花椒盐+砂姜粉+胡椒粉的腌料,全体按摩均匀,腌了两日。 : 烤之前,模仿广东烧鹅的做法,滚水烫皮,晾干。扫了一层butter,盖锡纸低温275华氏烤3个 : 半钟,350烤了40分钟。 : 所有的汁基本都保留在火鸡肉里面,皮很脆。 : 正!!
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