q**********n
发帖数: 4160 | 1 ......
......
.......
我掉进恶性循环的坑里了，做韭菜包子剩下了肉馅，发了面做成了可爱的小煎饼，剩下
了发面，又重新调的肉馅做了小蒸包，谁知道肉馅又多了，加了芹菜做了煎水饺，NND~
谁知道面又和多了，就成了今天的豆腐煎饺。ft!!!!!
半个月之内不做面食了！
但是，说真的，饺子真好吃啊，甚至豆腐的都不赖啊~
馅： 豆腐，蒸锅8分钟，放凉，切碎。 青菜，飞水，去掉水分，切丁。虾仁，切丁。
这些材料与多一些的葱姜末，和白胡椒，盐，花椒油，香油，拌匀。
包吧~
煎锅，少油，摆上饺子，大火2分钟，加一杯水，转中火，没水上色之后就好。
豆腐饺子，蘸着辣油，生抽，米醋调好的小料，尤其好吃！ |
R*****s
发帖数: 41236 | |
t*****n
发帖数: 1318 | 3 赞！
ps：mm好勤劳啊～每天都有大作～
NND~
。
【在 q**********n 的大作中提到】
: ......
: ......
: .......
: 我掉进恶性循环的坑里了，做韭菜包子剩下了肉馅，发了面做成了可爱的小煎饼，剩下
: 了发面，又重新调的肉馅做了小蒸包，谁知道肉馅又多了，加了芹菜做了煎水饺，NND~
: 谁知道面又和多了，就成了今天的豆腐煎饺。ft!!!!!
: 半个月之内不做面食了！
: 但是，说真的，饺子真好吃啊，甚至豆腐的都不赖啊~
: 馅： 豆腐，蒸锅8分钟，放凉，切碎。 青菜，飞水，去掉水分，切丁。虾仁，切丁。
: 这些材料与多一些的葱姜末，和白胡椒，盐，花椒油，香油，拌匀。
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b*******t
发帖数: 33714 | 4 @__@
从来没吃过豆腐饺子
秋水自己发明的吗
NND~
。
【在 q**********n 的大作中提到】
: ......
: ......
: .......
: 我掉进恶性循环的坑里了，做韭菜包子剩下了肉馅，发了面做成了可爱的小煎饼，剩下
: 了发面，又重新调的肉馅做了小蒸包，谁知道肉馅又多了，加了芹菜做了煎水饺，NND~
: 谁知道面又和多了，就成了今天的豆腐煎饺。ft!!!!!
: 半个月之内不做面食了！
: 但是，说真的，饺子真好吃啊，甚至豆腐的都不赖啊~
: 馅： 豆腐，蒸锅8分钟，放凉，切碎。 青菜，飞水，去掉水分，切丁。虾仁，切丁。
: 这些材料与多一些的葱姜末，和白胡椒，盐，花椒油，香油，拌匀。
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R*****s
发帖数: 41236 | 5 BS闷头发包纸的
【在 b*******t 的大作中提到】
: @__@
: 从来没吃过豆腐饺子
: 秋水自己发明的吗
:
: NND~
: 。
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q**********n
发帖数: 4160 | 6 小的时候我妈妈经常做，印象特深的是当时疑惑为什么豆腐能做成馅，而不是一滩的样
子，我妈妈曾告诉我要蒸啊，原来如此，但对那个年纪的小孩来说，是相当俺来如此的
，呵呵~~
【在 b*******t 的大作中提到】
: @__@
: 从来没吃过豆腐饺子
: 秋水自己发明的吗
:
: NND~
: 。
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q**********n
发帖数: 4160 | |
b*******t
发帖数: 33714 | 8 BS不发包子只知道抢沙发的
【在 R*****s 的大作中提到】
: BS闷头发包纸的
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b*******t
发帖数: 33714 | 9 快给她发个饺子表彰一下！！
【在 q**********n 的大作中提到】
: 赞獭獭发报纸的速度~！
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F*******t
发帖数: 9113 | 10 请问秋水mm， 豆腐是什么种类的？firm的， silk的，还是extra firm？
【在 q**********n 的大作中提到】
: 小的时候我妈妈经常做，印象特深的是当时疑惑为什么豆腐能做成馅，而不是一滩的样
: 子，我妈妈曾告诉我要蒸啊，原来如此，但对那个年纪的小孩来说，是相当俺来如此的
: ，呵呵~~
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q**********n
发帖数: 4160 | 11 我买的是firm 的，山水的滑豆腐。 在老和嫩中间的那种。
【在 F*******t 的大作中提到】
: 请问秋水mm， 豆腐是什么种类的？firm的， silk的，还是extra firm？
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q**********n
发帖数: 4160 | 12 快递一盒~！ 签收~
【在 b*******t 的大作中提到】
: 快给她发个饺子表彰一下！！
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b*******t
发帖数: 33714 | 13 邮递员叔叔会偷吃的 :(
【在 q**********n 的大作中提到】
: 快递一盒~！ 签收~
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q**********n
发帖数: 4160 | 14 我们家有两个比大人还能吃的小朋友啊~~~
【在 t*****n 的大作中提到】
: 赞！
: ps：mm好勤劳啊～每天都有大作～
:
: NND~
: 。
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q**********n
发帖数: 4160 | 15 赞獭獭的想象力啊~！
【在 b*******t 的大作中提到】
: 邮递员叔叔会偷吃的 :(
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F*******t
发帖数: 9113 | 16 我家里有一盒山水的百搭豆腐， 介于嫩和滑之间， 哈哈， 不知道行不行
蒸好了以后是不是就会硬一点点啦
【在 q**********n 的大作中提到】
: 我买的是firm 的，山水的滑豆腐。 在老和嫩中间的那种。
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m*******y
发帖数: 1233 | |
q**********n
发帖数: 4160 | 18 那就多蒸上一会儿呗~
放凉了，就硬成型了
【在 F*******t 的大作中提到】
: 我家里有一盒山水的百搭豆腐， 介于嫩和滑之间， 哈哈， 不知道行不行
: 蒸好了以后是不是就会硬一点点啦
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q**********n
发帖数: 4160 | 19 我家有两头小猪，呵呵~~
能吃而且也挺会吃的
我这还得控制量
哎.....
【在 m*******y 的大作中提到】
: 秋水姐姐好能干啊，我太佩服你了！
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v***a
发帖数: 23651 | 20 刚吃饱
看着这锅饺子又饿了。。。
NND~
。
【在 q**********n 的大作中提到】
: ......
: ......
: .......
: 我掉进恶性循环的坑里了，做韭菜包子剩下了肉馅，发了面做成了可爱的小煎饼，剩下
: 了发面，又重新调的肉馅做了小蒸包，谁知道肉馅又多了，加了芹菜做了煎水饺，NND~
: 谁知道面又和多了，就成了今天的豆腐煎饺。ft!!!!!
: 半个月之内不做面食了！
: 但是，说真的，饺子真好吃啊，甚至豆腐的都不赖啊~
: 馅： 豆腐，蒸锅8分钟，放凉，切碎。 青菜，飞水，去掉水分，切丁。虾仁，切丁。
: 这些材料与多一些的葱姜末，和白胡椒，盐，花椒油，香油，拌匀。
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R*******w
发帖数: 1576 | |
a******a
发帖数: 2067 | |
t******r
发帖数: 826 | |
l*****z
发帖数: 13617 | 24 好漂亮！吃！！！
我每次拌豆腐馅的时候，是先把别的都调好，最后再放豆腐丁，稍稍拌匀就好，就不太
容易碎 |
L******4
发帖数: 1778 | |
c********2
发帖数: 885 | |
y*********8
发帖数: 2820 | 27 嗷嗷
口水啊。。
看得我中午不吃饺子都不行了。。。55
NND~
。
【在 q**********n 的大作中提到】
: ......
: ......
: .......
: 我掉进恶性循环的坑里了，做韭菜包子剩下了肉馅，发了面做成了可爱的小煎饼，剩下
: 了发面，又重新调的肉馅做了小蒸包，谁知道肉馅又多了，加了芹菜做了煎水饺，NND~
: 谁知道面又和多了，就成了今天的豆腐煎饺。ft!!!!!
: 半个月之内不做面食了！
: 但是，说真的，饺子真好吃啊，甚至豆腐的都不赖啊~
: 馅： 豆腐，蒸锅8分钟，放凉，切碎。 青菜，飞水，去掉水分，切丁。虾仁，切丁。
: 这些材料与多一些的葱姜末，和白胡椒，盐，花椒油，香油，拌匀。
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e********e
发帖数: 6961 | 28 豆腐用什么豆腐呀？soft or firm?
NND~
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【在 q**********n 的大作中提到】
: ......
: ......
: .......
: 我掉进恶性循环的坑里了，做韭菜包子剩下了肉馅，发了面做成了可爱的小煎饼，剩下
: 了发面，又重新调的肉馅做了小蒸包，谁知道肉馅又多了，加了芹菜做了煎水饺，NND~
: 谁知道面又和多了，就成了今天的豆腐煎饺。ft!!!!!
: 半个月之内不做面食了！
: 但是，说真的，饺子真好吃啊，甚至豆腐的都不赖啊~
: 馅： 豆腐，蒸锅8分钟，放凉，切碎。 青菜，飞水，去掉水分，切丁。虾仁，切丁。
: 这些材料与多一些的葱姜末，和白胡椒，盐，花椒油，香油，拌匀。
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q**********n
发帖数: 4160 | 29 呵呵~~
有时间做豆腐馅的，最好是煎的，可香啦~
【在 y*********8 的大作中提到】
: 嗷嗷
: 口水啊。。
: 看得我中午不吃饺子都不行了。。。55
:
: NND~
: 。
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q**********n
发帖数: 4160 | 30 我用的山水的滑豆腐，估计老豆腐也没问题，别忘记蒸一下，这蛮重要的。
嫩豆腐就不确定了
【在 e********e 的大作中提到】
: 豆腐用什么豆腐呀？soft or firm?
:
: NND~
: 。
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t*********d
发帖数: 1103 | 31 啊，这个馅儿曾经是俺的最爱之一呀，前几天还想着包这个馅来着，但是我准备包包子
，怕饺子不好包，有点儿碎。
NND~
。
【在 q**********n 的大作中提到】
: ......
: ......
: .......
: 我掉进恶性循环的坑里了，做韭菜包子剩下了肉馅，发了面做成了可爱的小煎饼，剩下
: 了发面，又重新调的肉馅做了小蒸包，谁知道肉馅又多了，加了芹菜做了煎水饺，NND~
: 谁知道面又和多了，就成了今天的豆腐煎饺。ft!!!!!
: 半个月之内不做面食了！
: 但是，说真的，饺子真好吃啊，甚至豆腐的都不赖啊~
: 馅： 豆腐，蒸锅8分钟，放凉，切碎。 青菜，飞水，去掉水分，切丁。虾仁，切丁。
: 这些材料与多一些的葱姜末，和白胡椒，盐，花椒油，香油，拌匀。
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e********e
发帖数: 6961 | 32 需不需要先煎再蒸呢？还是直接蒸？
秋水你发面用什么工具吗还是全人工呀？面食是我永远的痛啊。。。
【在 q**********n 的大作中提到】
: 我用的山水的滑豆腐，估计老豆腐也没问题，别忘记蒸一下，这蛮重要的。
: 嫩豆腐就不确定了
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t*********d
发帖数: 1103 | 33 这可是个超好吃的馅儿，虽然俺通常情况下不爱吃豆腐，但是喜欢这个馅儿的饺子。
【在 b*******t 的大作中提到】
: @__@
: 从来没吃过豆腐饺子
: 秋水自己发明的吗
:
: NND~
: 。
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q**********n
发帖数: 4160 | 34 挺好包的。
其实俺那个又调馅弄多了.....往狠里塞的才没剩下。
挺软的，那个面你和好之后要盖上盖子放在一边醒一两个小时，就更好包了。
【在 t*********d 的大作中提到】
: 啊，这个馅儿曾经是俺的最爱之一呀，前几天还想着包这个馅来着，但是我准备包包子
: ，怕饺子不好包，有点儿碎。
:
: NND~
: 。
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q**********n
发帖数: 4160 | 35 直接放蒸笼里蒸，开锅8分钟就好了，再多几分钟也没关系，哈~
但是要放凉，再剁碎就好了。 |
t*********d
发帖数: 1103 | 36 现在包饺子的耐心越来越差了，自从上次包了鸡蛋粉条馅以后，那个味美呀，那个难包呀
我做馅儿的时候，也很容易犯多调馅儿的毛病，常常从计划的一锅到结果的两三锅。。。
【在 q**********n 的大作中提到】
: 挺好包的。
: 其实俺那个又调馅弄多了.....往狠里塞的才没剩下。
: 挺软的，那个面你和好之后要盖上盖子放在一边醒一两个小时，就更好包了。
|
q**********n
发帖数: 4160 | 37 咯咯咯~~~ 这是大家的通病，没关系的，你看这个队伍还是蛮壮大的嘛 ：-）
面和好挺重要的，特别对包的时候来讲。
包呀
。。
【在 t*********d 的大作中提到】
: 现在包饺子的耐心越来越差了，自从上次包了鸡蛋粉条馅以后，那个味美呀，那个难包呀
: 我做馅儿的时候，也很容易犯多调馅儿的毛病，常常从计划的一锅到结果的两三锅。。。
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c**********n
发帖数: 13712 | |
y*********8
发帖数: 2820 | 39 嗯，饺子我也是最爱吃煎饺的，
特别底煎得金黄和酥脆。。
【在 q**********n 的大作中提到】
: 呵呵~~
: 有时间做豆腐馅的，最好是煎的，可香啦~
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t*********d
发帖数: 1103 | 40 MM这是因为煎饺，所以才用的发面吧？ 我发面都是用面包机，一个半小时，开用。不
过饺子皮，太软不太好擀皮，但是俺喜欢软点儿的皮，好吃，嘿嘿。
【在 q**********n 的大作中提到】
: 咯咯咯~~~ 这是大家的通病，没关系的，你看这个队伍还是蛮壮大的嘛 ：-）
: 面和好挺重要的，特别对包的时候来讲。
:
: 包呀
: 。。
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x**y
发帖数: 809 | |
D******o
发帖数: 156 | 42 秋水mm的恶行循环真是笑s偶了。豆腐煎饺配辣油，想想都很爽啊。。。
NND~
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【在 q**********n 的大作中提到】
: ......
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: 我掉进恶性循环的坑里了，做韭菜包子剩下了肉馅，发了面做成了可爱的小煎饼，剩下
: 了发面，又重新调的肉馅做了小蒸包，谁知道肉馅又多了，加了芹菜做了煎水饺，NND~
: 谁知道面又和多了，就成了今天的豆腐煎饺。ft!!!!!
: 半个月之内不做面食了！
: 但是，说真的，饺子真好吃啊，甚至豆腐的都不赖啊~
: 馅： 豆腐，蒸锅8分钟，放凉，切碎。 青菜，飞水，去掉水分，切丁。虾仁，切丁。
: 这些材料与多一些的葱姜末，和白胡椒，盐，花椒油，香油，拌匀。
|
N******o
发帖数: 1337 | |
i*******n
发帖数: 105 | |
s**********e
发帖数: 601 | 45 你买的豆腐是那种老豆腐么？很硬的那种吧？然后把豆腐放到蒸锅里蒸，放在开水里煮
行不行？
【在 q**********n 的大作中提到】
: 小的时候我妈妈经常做，印象特深的是当时疑惑为什么豆腐能做成馅，而不是一滩的样
: 子，我妈妈曾告诉我要蒸啊，原来如此，但对那个年纪的小孩来说，是相当俺来如此的
: ，呵呵~~
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s**********e
发帖数: 601 | 46 你买的豆腐是那种老豆腐么？很硬的那种吧？然后把豆腐放到蒸锅里蒸，放在开水里煮
行不行？
【在 q**********n 的大作中提到】
: 小的时候我妈妈经常做，印象特深的是当时疑惑为什么豆腐能做成馅，而不是一滩的样
: 子，我妈妈曾告诉我要蒸啊，原来如此，但对那个年纪的小孩来说，是相当俺来如此的
: ，呵呵~~
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q****r
发帖数: 2285 | |
j****c
发帖数: 580 | 48 看了第一段笑得我泪流满面加肚子疼啊！！！
NND~
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【在 q**********n 的大作中提到】
: ......
: ......
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: 我掉进恶性循环的坑里了，做韭菜包子剩下了肉馅，发了面做成了可爱的小煎饼，剩下
: 了发面，又重新调的肉馅做了小蒸包，谁知道肉馅又多了，加了芹菜做了煎水饺，NND~
: 谁知道面又和多了，就成了今天的豆腐煎饺。ft!!!!!
: 半个月之内不做面食了！
: 但是，说真的，饺子真好吃啊，甚至豆腐的都不赖啊~
: 馅： 豆腐，蒸锅8分钟，放凉，切碎。 青菜，飞水，去掉水分，切丁。虾仁，切丁。
: 这些材料与多一些的葱姜末，和白胡椒，盐，花椒油，香油，拌匀。
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S*****s
发帖数: 2290 | 49 好吃不过饺子！
NND~
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【在 q**********n 的大作中提到】
: ......
: ......
: .......
: 我掉进恶性循环的坑里了，做韭菜包子剩下了肉馅，发了面做成了可爱的小煎饼，剩下
: 了发面，又重新调的肉馅做了小蒸包，谁知道肉馅又多了，加了芹菜做了煎水饺，NND~
: 谁知道面又和多了，就成了今天的豆腐煎饺。ft!!!!!
: 半个月之内不做面食了！
: 但是，说真的，饺子真好吃啊，甚至豆腐的都不赖啊~
: 馅： 豆腐，蒸锅8分钟，放凉，切碎。 青菜，飞水，去掉水分，切丁。虾仁，切丁。
: 这些材料与多一些的葱姜末，和白胡椒，盐，花椒油，香油，拌匀。
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