K******t 发帖数: 17377 | 1 自从上次第一次炒鸡肉(宫保鸡丁和子姜鸡)失败以后 就再也没有勇气尝试鸡肉。。。
这次终于终于成功了!!!好开心!!!~\(≧▽≦)/~
材料:
鸡腿肉450克左右、青椒2只、干花椒5克、干辣椒20克、姜片25克、葱段20克、大蒜片
15克、酱油1汤匙、料酒1茶匙、糖1茶匙、芝麻油1茶匙、盐适量、鸡精少许、高汤50克
做法:
1. 鸡肉切小块儿,用料酒、酱油、少量盐拌匀腌制20分钟以上
2. 干辣椒剪成段去籽 青椒切块并且先中火加盐煸炒一下
3. 锅中放入较多的油,烧至5成热的时候,放入鸡丁炸至金黄捞出沥干待用
4. 锅中再放入2汤匙油,放入花椒、干辣椒炒香
5. 放入姜片、葱段、大蒜片炒香
6. 放入炸过的鸡丁一起炒
7. 加入1茶匙糖、少许鸡精、鲜汤,加入青椒炒匀
8. 汤汁收干后,淋入1茶匙香油起锅
补充一点 这里的料酒我用的是啤酒~~(谢大厨)
用黄酒感觉味道有点怪怪的~~~~ |
b*******t 发帖数: 33714 | 2 表扬~~
。。
【在 K******t 的大作中提到】 : 自从上次第一次炒鸡肉(宫保鸡丁和子姜鸡)失败以后 就再也没有勇气尝试鸡肉。。。 : 这次终于终于成功了!!!好开心!!!~\(≧▽≦)/~ : 材料: : 鸡腿肉450克左右、青椒2只、干花椒5克、干辣椒20克、姜片25克、葱段20克、大蒜片 : 15克、酱油1汤匙、料酒1茶匙、糖1茶匙、芝麻油1茶匙、盐适量、鸡精少许、高汤50克 : 做法: : 1. 鸡肉切小块儿,用料酒、酱油、少量盐拌匀腌制20分钟以上 : 2. 干辣椒剪成段去籽 青椒切块并且先中火加盐煸炒一下 : 3. 锅中放入较多的油,烧至5成热的时候,放入鸡丁炸至金黄捞出沥干待用 : 4. 锅中再放入2汤匙油,放入花椒、干辣椒炒香
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K******t 发帖数: 17377 | 3 嘿嘿 剩下两个偷懒不写啦~~~~mua~~~
【在 b*******t 的大作中提到】 : 表扬~~ : : 。。
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b*******t 发帖数: 33714 | 4 老爷,好累,好多活要干 :'(
【在 K******t 的大作中提到】 : 嘿嘿 剩下两个偷懒不写啦~~~~mua~~~
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K******t 发帖数: 17377 | 5 我也是。。。干一点灌一句。。。
【在 b*******t 的大作中提到】 : 老爷,好累,好多活要干 :'(
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b*******t 发帖数: 33714 | 6 lol 老爷哪天放假?
【在 K******t 的大作中提到】 : 我也是。。。干一点灌一句。。。
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q**********n 发帖数: 4160 | |
K******t 发帖数: 17377 | 8 已经放了呀。。。改卷子。。。已经迟了。。。lol
【在 b*******t 的大作中提到】 : lol 老爷哪天放假?
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K******t 发帖数: 17377 | 9 熊抱!
【在 q**********n 的大作中提到】 : 都很好吃! : 也很好看!
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b*******t 发帖数: 33714 | 10 。。。。。。。。
【在 K******t 的大作中提到】 : 已经放了呀。。。改卷子。。。已经迟了。。。lol
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b*******t 发帖数: 33714 | 11 //xsp...
【在 K******t 的大作中提到】 : 熊抱!
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K******t 发帖数: 17377 | 12 502~挑眉毛~~~
【在 b*******t 的大作中提到】 : //xsp...
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k******g 发帖数: 659 | |
b*******t 发帖数: 33714 | 14 老爷好想回家睡觉。。。
:(
【在 K******t 的大作中提到】 : 502~挑眉毛~~~
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K******t 发帖数: 17377 | 15 木有mm的麻辣香锅诱人!!!
【在 k******g 的大作中提到】 : 看着真诱人哇
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K******t 发帖数: 17377 | 16 骑自行车回去。。。
【在 b*******t 的大作中提到】 : 老爷好想回家睡觉。。。 : :(
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s****m 发帖数: 5375 | |
K******t 发帖数: 17377 | 18 大厨快来SD!!
【在 s****m 的大作中提到】 : 手撕茄子我喜欢吃!!!配绿豆稀饭!!
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s****m 发帖数: 5375 | 19 卷走了毛毛们~~
【在 K******t 的大作中提到】 : 大厨快来SD!!
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K******t 发帖数: 17377 | 20 呼呼 最后说不定把自己都撘上给我了 hoho~~~
【在 s****m 的大作中提到】 : 卷走了毛毛们~~
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K******t 发帖数: 17377 | 21 补充一点 这里的料酒我用的是啤酒~~(谢大厨)
用黄酒感觉味道有点怪怪的~~~~ |
c********2 发帖数: 885 | |
A***a 发帖数: 2211 | 23 讚阿!
。。
【在 K******t 的大作中提到】 : 自从上次第一次炒鸡肉(宫保鸡丁和子姜鸡)失败以后 就再也没有勇气尝试鸡肉。。。 : 这次终于终于成功了!!!好开心!!!~\(≧▽≦)/~ : 材料: : 鸡腿肉450克左右、青椒2只、干花椒5克、干辣椒20克、姜片25克、葱段20克、大蒜片 : 15克、酱油1汤匙、料酒1茶匙、糖1茶匙、芝麻油1茶匙、盐适量、鸡精少许、高汤50克 : 做法: : 1. 鸡肉切小块儿,用料酒、酱油、少量盐拌匀腌制20分钟以上 : 2. 干辣椒剪成段去籽 青椒切块并且先中火加盐煸炒一下 : 3. 锅中放入较多的油,烧至5成热的时候,放入鸡丁炸至金黄捞出沥干待用 : 4. 锅中再放入2汤匙油,放入花椒、干辣椒炒香
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a****j 发帖数: 1277 | |
m********a 发帖数: 1601 | 25 第三个菜是我超级爱的,还喜欢加些培根碎!
第二个茄子能说一下大概方法吗,是不是焯水后手撕,再回火炒? |
K******t 发帖数: 17377 | 26 那个茄子我是凉拌的呢~~~
做法(网上的方子~~~)
1,将茄子洗净,去蒂,整个放入蒸锅中蒸至熟软
2,用手将茄子撕成细条
3,将用盐、鸡精、醋将茄子拌匀,葱末、蒜末放在茄条上,炒香花生仁辗碎放茄条上
4,将2大匙香油烧热,浇在茄子上,盖盖焖3分钟左右,拌匀即可
【在 m********a 的大作中提到】 : 第三个菜是我超级爱的,还喜欢加些培根碎! : 第二个茄子能说一下大概方法吗,是不是焯水后手撕,再回火炒?
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c******a 发帖数: 183 | |