f*******0 发帖数: 1798 | 1 第一次做。啥也不说了,直接上片片,累死我了。搞到半夜2点。
25磅的肉,五香风味 |
V******B 发帖数: 3940 | 2 肥肉少了
根据我的经验,肥肉少了,就不会那么香
【在 f*******0 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 第一次做。啥也不说了,直接上片片,累死我了。搞到半夜2点。 : 25磅的肉,五香风味
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t*****x 发帖数: 2602 | 3 肥肉少会塞牙,香肠会很硬。
但是肥肉胆固醇太高了
【在 V******B 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 肥肉少了 : 根据我的经验,肥肉少了,就不会那么香
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V******B 发帖数: 3940 | 4 一定要有20%的肥肉
太肥,我也不喜欢
【在 t*****x 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 肥肉少会塞牙,香肠会很硬。 : 但是肥肉胆固醇太高了
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t*****x 发帖数: 2602 | 5 我是一点饱和脂肪都不想吃啊,啊啊啊啊啊~~~
【在 V******B 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 一定要有20%的肥肉 : 太肥,我也不喜欢
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i****n 发帖数: 13151 | |
f*******0 发帖数: 1798 | 7 5公斤肉,150克盐,150克糖,白酒,姜,五香粉,花椒粉,适量。
用矿泉水瓶剪掉下半截,用开口的地方当漏洞,灌的。
在家的时候,我妈每年都灌,可香了。大概15%的肥肉,专门买了一大块肥肉多的五花
肉。 |
p*********t 发帖数: 2690 | 8 我家喜欢加点弄碎的桔子皮,吃的时候桔子皮的香味很香.
【在 f*******0 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 5公斤肉,150克盐,150克糖,白酒,姜,五香粉,花椒粉,适量。 : 用矿泉水瓶剪掉下半截,用开口的地方当漏洞,灌的。 : 在家的时候,我妈每年都灌,可香了。大概15%的肥肉,专门买了一大块肥肉多的五花 : 肉。
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w******e 发帖数: 533 | |
R*****s 发帖数: 41236 | |
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s**********e 发帖数: 601 | 11 膜拜,在学习。请问那个装香肠的肠衣从哪个可以买到。把肉切成小块,和佐料拌匀了
,装到肠衣里就可以了么?装到袋子里的要不要压的实一些?
【在 f*******0 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 5公斤肉,150克盐,150克糖,白酒,姜,五香粉,花椒粉,适量。 : 用矿泉水瓶剪掉下半截,用开口的地方当漏洞,灌的。 : 在家的时候,我妈每年都灌,可香了。大概15%的肥肉,专门买了一大块肥肉多的五花 : 肉。
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f*******0 发帖数: 1798 | |
l**s 发帖数: 20567 | 13 挺好
腊肠很不出数
我放80g/5000g 盐都感觉咸了 |
f*******0 发帖数: 1798 | 14 哇,你口味好淡啊。少于3两,肉容易坏。
小时候都说百斤百两。农村的那个腊肉腊肠,咸的啊。
这个是我妈告诉我的方子,每年都做一百多斤的腊肠,可好吃了。
不到春节,家里的都腊肠就能消灭一大半。 |
o*****c 发帖数: 7963 | 15 25磅!!!!!
【在 f*******0 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 第一次做。啥也不说了,直接上片片,累死我了。搞到半夜2点。 : 25磅的肉,五香风味
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A********0 发帖数: 3310 | 16 会不会苦?
【在 p*********t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我家喜欢加点弄碎的桔子皮,吃的时候桔子皮的香味很香.
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A********0 发帖数: 3310 | |